باعتباره الحدث الصيفي المميز السنوي ، معرض هونغ كونغ للأغذية الثامن والعشرون ، ومعرض هوم ديلايتس ، ومعرض الجمال والعافية ، ومعرض هونغ كونغ الدولي للشاي ، في الفترة من 17 إلى 21 أغسطس 2017 ، في مركز هونغ كونغ للمؤتمرات والمعارض. تستقبل المعارض أكثر من 1900 عارض ، حيث تعرض أحدث أنواع الأطعمة والشاي والمنتجات المنزلية ومنتجات التجميل والصحة للتجارة المشترين والمستهلكين على حدٍ سواء.

يمكن للمستهلكين العامين الاستمتاع بتجربة تسوق شاملة في معارض أغسطس. هناك أيضًا معارض وفعاليات تستهدف المشترين التجاريين واللاعبين في الصناعة ، بما في ذلك قاعة تجارة معرض الطعام ، ومعرض الشاي الدولي ، و ICMCM ، مما يوفر منصة مثالية لتبادل المعلومات وتحديد المصادر لخلق إمكانيات تجارية متقاطعة.

نظمت HKTDC أكثر من 100 مهمة مشتر من 25 دولة ومنطقة لزيارة معرض الطعام ومعرض الشاي للحصول على المنتجات وتوفير المزيد من فرص العمل للعارضين. بالإضافة إلى ذلك ، قامت مجموعة مختارة من تجار التجزئة والوكلاء ، بما في ذلك 759 Store و Sun Wah Japanese Food Ltd و city’super و China Resources Ng Fung International Distribution ، بإعداد أكشاك للمشترين لعقد اجتماعات مطابقة للأعمال مرتبة مسبقًا مع العارضين.

تلقى العارضون الكثير من الاستفسارات الصادقة والمشتريات ونوايا وكالات التعاون. يوفر المعرض منصة جيدة لعرض المنتجات ورفع مستوى النكهات المحلية الإقليمية والأطعمة الفاخرة والوجبات الخفيفة.

معرض هونغ كونغ للأغذية 2017
يضم معرض الطعام ما يقرب من 1500 عارض من 25 دولة ومنطقة ، يقيمون في ثلاث مناطق مخصصة: القاعة العامة ومنطقة الذواقة وقاعة التجارة.

اليابان هي الدولة الشريكة لمعرض الطعام لهذا العام ، حيث استقطب 331 عارضًا يابانيًا من 36 محافظة ، بما في ذلك طوكيو وجيفو ومي وأوساكا وهيوغو. يتم تقديم مجموعة من الأطباق اليابانية المحلية والمأكولات الراقية ، مثل الحبوب المصنوعة من الأرز الياباني بنسبة 100 في المائة ؛ ومشروب خل البرقوق من محافظة هيوغو. سيكون هناك أيضًا العديد من عروض الطهي وتقديم المنتجات لمساعدة الزوار على تجربة ثقافة الطهي اليابانية.

القاعة العامة تجمع أكثر من 540 عارضا. من أبرز الأماكن التي تتميز بها منطقة الطعام المتميزة 30 علامة تجارية رئيسية ، بما في ذلك مخبز Kee Wah و On Kee Dry Seafood و Tai Pan و Maxim’s Group و Nissin و Vita Green. كما ستشارك العلامة التجارية الشهيرة للصلصة في هونغ كونغ والتي يعود تاريخها إلى قرن من الزمان ، Yu Kwen Yick ، ​​في المعرض لأول مرة.

تشمل المنتجات المتخصصة في المعرض Cotton Candy Grapes من كاليفورنيا في الولايات المتحدة ؛ آيس كريم Kitagawa Uji Matcha ، وهو تعاون بين ماركة الشاي الأخضر التايوانية Tao Ti و Kitagawahanbee Syouten اليابانية ؛ بالإضافة إلى نبيذ جيلي بلام المصنوع يدويًا من فوكوكا ، اليابان.

تضم القاعة العامة أيضًا خمسة أجنحة جماعية: البر الرئيسي الصيني وكندا واليابان وكوريا وتايوان ، مما يجلب وليمة عالمية فاخرة.

يسلط Gourmet Zone الضوء على الأطباق الشهية من جميع أنحاء العالم تحت أربعة موضوعات: المطبخ الآسيوي ، والطعام الغربي ، و Sweet Delight ، و Green Palate. تشمل المنتجات طوب ملح الهيمالايا الوردي ، والذي يمكن استخدامه لقلي الطعام أو خبزه مباشرة فوق الموقد ؛ فطيرة برجر نباتية بنسبة 100 في المائة من الولايات المتحدة ، وملفات تعريف ارتباط مصنوعة يدويًا من مخبز Blesscuit للفنان شارون تشان.

تعرض القاعة التجارية النكهات العالمية لأكثر من 870 عارضًا. تم تنظيم خمسة عشر جناحًا جماعيًا من قبل مقاطعات البر الرئيسي الصيني ودول أخرى ، بما في ذلك الوافدون الجدد من كندا وجمهورية التشيك والهند وكازاخستان والمكسيك وتايلاند.

تتميز القاعة أيضًا بمناطق المنتجات المواضيعية ، بما في ذلك منطقة الأطعمة الحلال ومنطقة الطب الصيني ، التي تم تنظيمها بالاشتراك مع مؤتمر ICMCM.

وفي الوقت نفسه ، هناك عدد من الأحداث المثيرة خلال فترة المعرض. وتشمل عروض الطهاة النجمية التي تضم 20 طاهياً مشهوراً ، مثل مضيفي عروض الطهي المشهورين ستيف لي وهيلين تام ، بالإضافة إلى تشان هون تشيونغ ، رئيس الطهاة في فندق جراند حياة وان هاربور رود. أظهر العديد من الطهاة النجوم وصفات “ملح أقل ، سكر أقل ولكن لذيذة” في عروض الطهي التي نظمها مجلس تنمية تجارة هونغ كونغ بالاشتراك مع مكتب الغذاء والصحة ولجنة تقليل الملح والسكر في الطعام.

تشمل الأحداث الأخرى ندوات من قبل نقاد الطعام المشهورين واللاعبين في الصناعة حول القضايا الشائعة في صناعة الأغذية والمشروبات ؛ إطلاق Wan Chai a La Carte 2017-2018 ؛ وبطولة Q-Mark Creative Chef.

معرض هونغ كونغ للشاي 2017
يعد معرض هونغ كونغ الدولي التاسع للشاي ، منصة رئيسية لتعزيز الأعمال التجارية في صناعة الشاي. يجمع المعرض أكثر من 200 عارض من مختلف البلدان والمناطق ، بما في ذلك البر الرئيسي الصيني واليابان وسريلانكا المشهورة بجودة الشاي.

يقدم العارضون منتجات الشاي ذات الصلة ، بما في ذلك الشاي ، وتغليف الشاي ، ومعدات معالجة الشاي وخدمات الاختبار ، وأدوات الشاي ، وحرف الشاي ، وتكنولوجيا الشاي. يمكن للزوار أيضًا الاستمتاع بتجربة إقران الشاي والطعام في منطقة Friends of Tea ، حيث تم عرض الحلويات والوجبات الخفيفة والبسكويت.

أقيمت سلسلة من الأحداث خلال المعرض بما في ذلك مسابقة الشاي الدولية 2017. من خلال التذوق الأعمى ، تقوم لجنة من المحكمين المحترفين بمراجعة إدخالات الشاي من فئات مختلفة بما في ذلك الشاي الأخضر والشاي الصيني الاسود والشاي الأسود (الأرثوذكسية) والشاي الأسود (CTC) ) والشاي الأسود الصيني وشاي بوير. تشمل الأحداث الأخرى جلسات تذوق الشاي ، وتسخين الكوب الدولي ، وعروض فن الشاي ، وندوة حول استراتيجية التسويق ومنتدى المشترين للاعبي الصناعة لتبادل المعلومات.

في اليوم العام (19 أغسطس) ، كان هناك النهائي الدولي لمسابقة KamCha الدولية 2017 (شاي حليب على طريقة هونج كونج) حيث يتنافس أبطال هونغ كونغ والأبطال الإقليميون من قوانغتشو وشنغهاي وشنتشن وبكين وملبورن وتورنتو من أجل الفوز باللقب. كما يتم تنظيم نهائي اليوان يانغ جنبًا إلى جنب.

يمكن لحاملي التذاكر العامة أيضًا الانضمام إلى سلسلة من منتديات الشاي التي يقدمها خبراء الصناعة حول موضوعات مثل رؤى العلاج بالشاي والشاي والزين ، بالإضافة إلى الشاي مع الطعام.

ICMCM 2017
يُنظم المؤتمر الدولي لتحديث الطب الصيني والمنتجات الصحية (ICMCM) في 17 و 18 أغسطس لإبقاء الممارسين على اطلاع على أحدث الاتجاهات والتطورات. يشارك المتحدثون ذوو الوزن الثقيل من البر الرئيسي الصيني وهونغ كونغ وكوريا وماكاو وجهات النظر حول مراقبة جودة المنتجات والصيدلة والتسويق ومشاركة الحالات الناجحة.

في 19 أغسطس ، يمكن لحاملي التذاكر العامة الانضمام إلى جلسات المنتدى العام مع ممارسي الطب الصيني المحترفين لمناقشة العديد من القضايا الشائعة بما في ذلك آلام الكتف والرقبة والنقرس وجنف المراهقين وآلام أسفل الظهر والسكري وآلام القدم والركبة.

HKTDC
تأسس مجلس تنمية التجارة في هونغ كونغ (HKTDC) في عام 1966 ، وهو هيئة قانونية مكرسة لخلق فرص للأعمال التجارية في هونغ كونغ. مع أكثر من 40 مكتبًا على مستوى العالم ، بما في ذلك 13 في البر الرئيسي الصيني ، يروج HKTDC لهونج كونج كمنصة لممارسة الأعمال التجارية مع الصين وآسيا والعالم. مع 50 عامًا من الخبرة ، ينظم HKTDC المعارض والمؤتمرات والبعثات التجارية الدولية لتزويد الشركات ، وخاصة الشركات الصغيرة والمتوسطة ، بفرص عمل في البر الرئيسي والأسواق الدولية ، مع توفير المعلومات عبر المنشورات التجارية والتقارير البحثية والقنوات الرقمية بما في ذلك غرفة الإعلام .