معرض هونغ كونغ للأغذية الثلاثين ، هو حدث الذواقة السنوي في هونغ كونغ. أقيم معرض الطعام جنبًا إلى جنب مع معرض هونغ كونغ الدولي للشاي ، ومعرض هونغ كونغ للتجميل والعافية ، ومعرض هونغ كونغ هوم ديلايتس والمؤتمر الدولي لتحديث الطب الصيني والمنتجات الصحية (ICMCM) ، في الفترة من 15 إلى 19 أغسطس ، في هونغ كونغ. مركز كونغ للمؤتمرات والمعارض (HKCEC).

من خلال العرض الغني للطعام الذواقة والشاي الفاخر والسلع المنزلية ومنتجات التجميل ، تقدم فعاليات HKTDC في أغسطس تجربة نمط الحياة الحديثة. ينظر العارضون والمشترين العالميين إلى هذه المعارض التجارية على أنها منصات تداول مهمة شاملة لتحديد المصادر والترويج للأعمال. تضم المعارض الأربعة ما مجموعه أكثر من 2100 عارض دولي ، تقدم مجموعة كبيرة من الأطباق الشهية ومنتجات نمط الحياة من جميع أنحاء العالم.

جمع معرض الطعام الثلاثين أكثر من 1570 عارضًا من 21 دولة ومنطقة. هذا العام ، يتلقى المعرض دعمًا مستمرًا من وزارة الزراعة والغابات ومصايد الأسماك اليابانية ، التي جمعت حوالي 270 عارضًا يابانيًا لعرض مجموعة من الأطباق اليابانية التي يستمتع بها سكان هونغ كونغ كثيرًا.

تضم القاعة التجارية لمعرض فود إكسبو أكثر من 900 عارض وتضم 23 جناحًا جماعيًا ، مع انضمام فيتنام والمملكة العربية السعودية وشينجيانغ إلى المعرض لأول مرة. وهذا يسلط الضوء على مكانة هونغ كونغ المستمرة كمنصة تداول رائدة في صناعة المطاعم العالمية.

تتغير الثقافات من حد إلى آخر ، لكن الطعام الرائع هو حقًا لغة عالمية. لربط المزيد من العارضين والمشترين ، عزز المعرض خدمة مطابقة الأعمال في القاعة التجارية لمعرض الطعام وفي معرض هونغ كونغ الدولي للشاي ، وكلاهما يستهدف المهنيين التجاريين. جذبت القاعة التجارية ما يقرب من 18000 مشتري ، بما في ذلك أعداد كبيرة من البر الرئيسي للصين والأسواق الناشئة مثل كمبوديا وإندونيسيا وكازاخستان وماليزيا وبولندا وتايلاند.

مناطق الموضوع
يتألف معرض الطعام من ثلاثة أقسام – منطقة الذواقة والقاعة العامة والقاعة التجارية. كانت منطقة الذواقة المرتقبة مفتوحة لحاملي التذاكر العامة لمدة أربعة أيام (15-18 أغسطس). جمع أكثر من 90 عارضا.

تتميز منطقة الذواقة الشهيرة بخمس مناطق مواضيعية: المطبخ الآسيوي ، والمأكولات الغربية الشهية ، و Sweet Delight ، و Green Palate ، و Coffee Avenue ، حيث يتم عرض مجموعة متنوعة من أنواع القهوة المتخصصة. المنطقة المواضيعية الجديدة ، شارع القهوة ، تتميز بالقهوة المتخصصة والمنتجات ذات الصلة. تشمل المنتجات المميزة بيرة القهوة المحلية المصنوعة يدويًا وآيس كريم الكمأة مع رقائق الكمأة وشربات النبيذ الخوخية اليابانية التي تستغرق ليلة واحدة فقط في المجمد.

تضم المنطقة أيضًا منتجات مميزة تشمل القهوة المزينة بفن اللاتيه الكرتوني ثلاثي الأبعاد الذي ابتكره صانعوا القهوة المحليون والقهوة الإيطالية الطازجة (كشك: 3B-E16) ، وقهوة غيشا بنما التي أعدها باريستا البطل (3B-E12) ، والقهوة المصنوعة يدويًا بالتقطير المثلج ، مثل Chengdu Pepper Ice Drip Coffee ، وقهوة Lemon Honey Ice بالتنقيط المنعشة مع الويسكي ، والمفضلة لدى السكان المحليين ، قهوة Yuen Yang Ice Drip على طراز هونغ كونغ (3B-E14). بالإضافة إلى ذلك ، ستنظم Coffeeder ، وهي مجلة قهوة ، ورشة عمل Latte Art Workshop وورشة عمل Coffee x Chocolate – Find the Perfect Match لمحبي القهوة.

جلب برنامج التوسع التجاري لولاية كاليفورنيا (California STEP) 12 شركة أغذية من الولايات المتحدة لعرضها في معرض الطعام لهذا العام ، وهو حضور أقوى من السنوات السابقة. عرض العارضون مجموعة متنوعة من الأطعمة والمشروبات المتخصصة مثل زيوت الأفوكادو والنبيذ والمكسرات والشوكولاتة.

هذا العام جناح اليابان مع ما يقرب من 300 عارض من الدرجة الأولى حيث يروجون للأطعمة الزراعية الفاخرة واللحوم والمشروبات المحفزة والوجبات الخفيفة عالية الجودة والتوابل ومنتجات المأكولات البحرية والحلويات والمزيد.

تسليط الضوء على الأحداث
في غضون ذلك ، تفتح القاعة التجارية للمشترين التجاريين خلال اليومين الأولين من المعرض (15-16 أغسطس) ولحاملي التذاكر العامة في اليوم الأخير (17 أغسطس). يعرض أكثر من 900 عارض بما في ذلك 22 جناحًا جماعيًا منتجاتهم في القاعة ، إلى جانب منطقتين للمنتجات ذات الطابع الخاص ، وهما الطب الصيني والأغذية الحلال. تشمل المنتجات المميزة لحم بقر واغيو الأسود من أريتا ، اليابان ، وعصير التفاح نورماندي وتوابل السلطة التايلاندية منخفضة السعرات الحرارية بنكهات مختلفة.

بالإضافة إلى ذلك ، خلال الليالي الأربع الأولى من المعرض ، يفتح البازار الليلي من الساعة 7 مساءً حتى الساعة 10 مساءً مع أكثر من 30 عارضًا يقدمون خصومات إضافية. كما تم تنظيم سلسلة من الأنشطة المثيرة في جميع أنحاء المعرض ، بما في ذلك عروض الطهي من قبل 17 طاهياً مشهوراً. من بينهم مقدمو برنامج الطهي التلفزيوني الشهير ستيف لي وهيلين تام ، بالإضافة إلى أربعة طهاة بارزين – تاكاشي تامورا ، الجيل الثالث من شيف تسوكيجي تامورا ، مينج ليونج ، الشيف التنفيذي لمطعم آه يات هاربور فيو ، جاكي تشونج ، الشيف التنفيذي لشركة J & T Restaurant Ltd ، و Lai Wai-hung ، مؤسس Hung’s Delicacies و Master Hung – الذين سيقدمون وصفات مختلفة “أقل ملح وأقل سكر”.

تشمل الأنشطة الأخرى التي تم إبرازها في معرض الطعام إطلاق خريطة الطعام Wan Chai à La Carte 2019-2020 ، وندوة Coffee X Chocolate – Find the Perfect Match ، والتي تساعد عشاق القهوة في العثور على الشوكولاتة المثالية للذهاب مع مشروبهم ، و ندوة حول آداب المائدة.

المعرض الأخضر
قرر HKTDC ، جنبًا إلى جنب مع المؤسسة الاجتماعية BottLess وشركة التأمين الصحي Bupa ، تقديم أكواب قابلة لإعادة الاستخدام من معرض Food Expo مرة أخرى في العديد من المعارض التجارية في العام المقبل ، مما يساعد على تعزيز الحد من النفايات عند المصدر ويضع مثالاً يحتذى به للآخرين – الأحداث على نطاق واسع في هونغ كونغ.

كانت الاستجابة في الموقع مشجعة مع أكثر من 22000 من الأدوات القابلة لإعادة الاستخدام ، بما في ذلك حاويات الطعام والشوك والأكواب ، والتي تم إقراضها للزوار على مدار فترة المعرض التي استمرت خمسة أيام. علاوة على ذلك ، استجاب العديد من الزوار لدعوة مجلس تنمية تجارة هونغ كونغ بإحضار أوانيهم الخاصة لتذوق الطعام ، مما سلط الضوء على فعالية التدابير للحد من استخدام الأواني التي تستخدم لمرة واحدة في المعرض.

معرض هونغ كونغ للشاي 2019
استقطب معرض الشاي الحادي عشر أكثر من 250 عارضًا من تسع دول ومناطق لتقديم الشاي الفاخر وأدوات الشاي ومنتجات الشاي من جميع أنحاء العالم ، بما في ذلك الشركات من لاوس التي ظهرت لأول مرة في المعرض. المعرض مفتوح حصريًا للمشترين التجاريين في اليومين الأولين وسيرحب بحاملي التذاكر العامة في اليوم الأخير.

يتم عرض مجموعة من أنواع الشاي المعبأة بشكل جميل وعالية الجودة والتي تستهدف المستهلكين الشباب في المعرض. وهي تشمل شاي الهدايا التايواني (5F-B24) ، وهي مجموعة هدايا تتكون من خمسة أنواع من الشاي التي تعتبر رمزية لتايوان ، بما في ذلك أولونغ عالي الجبل وشاي شرقي الجمال والشاي الأخضر بالياسمين. مع اكتساب شاي الأزهار شعبية في السنوات الأخيرة ، يقدم أحد العارضين شاي جذور زهرة البالون الأحمر الكوري (Dolaji) (5F-A21). بالنسبة لأواني الشاي ، تعتبر مجموعة الشاي الفضي ذات الطلاء العشر المطلي بشكل رائع (5F-A11) فريدة من نوعها.

تشمل الأحداث البارزة الأخرى مسابقة KamCha لمنطقة الخليج الكبرى الافتتاحية لعام 2019 (شاي هونغ كونغ بالحليب) ؛ مسابقة KamCha الدولية 2019 (شاي حليب على طريقة هونج كونج) ، حدث توقيع سنوي للمعرض.

ندوة بعنوان Kombucha: لماذا هو الشيء الكبير القادم؟ وندوة حول أزواج السادو اليابانية (حفل الشاي) واغاشي (الحلويات). بالإضافة إلى ذلك ، ستساعد أحداث الصناعة مثل جلسات تذوق الشاي الدولية وعروض فنون الشاي الدولية وندوة بعنوان “تحويل المعرفة بالشاي إلى دولارات: استراتيجيات علوم الشاي والعلامات التجارية” على تعزيز التبادل التجاري والثقافي.

المؤتمر الدولي لتحديث الطب الصيني والمنتجات الصحية 2019
المؤتمر الدولي لتحديث الطب الصيني والمنتجات الصحية (ICMCM) هو عبارة عن منصة لمتخصصي الطب الصيني التقليدي (TCM) للحصول على أحدث الرؤى الصناعية.

هذا العام ، ينضم 14 متحدثًا ثقيل الوزن من خمس دول ومناطق إلى الحدث الذي يستمر يومين (15-16 أغسطس) تحت شعار “تحديث الطب الصيني التقليدي وتدويله: البدء من منطقة الخليج الكبرى”. ومن بين المتحدثين البروفيسور Xu Hong Xi ، العميد والأستاذ بجامعة شنغهاي للطب الصيني التقليدي ؛ الدكتور كيفين تشو ، نائب الرئيس الأول – الطب الصيني ، شركة جاكوبسون فارما كوربوريشن المحدودة ؛ وجانيس تشان ، مدير التسويق ، China Market ، Nin Jiom Medicine Mfy HK Ltd.

في 17 أغسطس ، يمكن لحاملي التذاكر العامة الانضمام إلى “المنتدى العام للصحة والطب الصيني – العلاج والعلاج الغذائي للأمراض الحضرية الشائعة” والاستماع إلى ممارسي الطب الصيني التقليدي وهم يناقشون مجموعة من الموضوعات الصحية بما في ذلك أمراض الثدي والأكزيما والعناية بالركبة والوجبات الغذائية والعلاج بالضغط تدليك لتخفيف الآلام.

HKTDC
تأسس مجلس تنمية التجارة في هونغ كونغ (HKTDC) في عام 1966 ، وهو هيئة قانونية مكرسة لخلق فرص للأعمال التجارية في هونغ كونغ. مع أكثر من 40 مكتبًا على مستوى العالم ، بما في ذلك 13 في البر الرئيسي الصيني ، يروج HKTDC لهونج كونج كمنصة لممارسة الأعمال التجارية مع الصين وآسيا والعالم. مع 50 عامًا من الخبرة ، ينظم HKTDC المعارض والمؤتمرات والبعثات التجارية الدولية لتزويد الشركات ، وخاصة الشركات الصغيرة والمتوسطة ، بفرص عمل في البر الرئيسي والأسواق الدولية ، مع توفير المعلومات عبر المنشورات التجارية والتقارير البحثية والقنوات الرقمية بما في ذلك غرفة الإعلام .