معرض هونغ كونغ الدولي للنبيذ والمشروبات الروحية 2010 ، الصين

استقطبت النسخة الثالثة من معرض هونغ كونغ الدولي للنبيذ والمشروبات الروحية ، في الفترة من 4 إلى 6 نوفمبر ، في مركز هونغ كونغ للمؤتمرات والمعارض ، ما يقرب من 700 عارض من 29 دولة ومنطقة ، وتعرض مجموعة متنوعة من النبيذ والمشروبات الروحية وغيرها من المشروبات الكحولية المشروبات ، جنبًا إلى جنب مع ملحقات ومعدات النبيذ. تشمل الدول التي لديها أكبر حضور خارجي في المعرض أستراليا وفرنسا وإيطاليا وإسبانيا ، والتي يمثلها إجمالي أكثر من 370 عارضًا.

يتشرف المعرض هذا العام بدعوة أستراليا كدولة شريكة ، والتي تعد ثالث أكبر مورد للنبيذ إلى هونغ كونغ ، ولديها 69 عارضًا في المعرض. من بين العديد من الأنشطة الأسترالية التي تجري في المعرض ، كان من أبرز الأحداث منتدى Vino Syrah / Shiraz الذي يجمع كروم العنب الشهيرة التي تنتج شيراز. شاركت شركات من أستراليا وتشيلي والولايات المتحدة وغيرها. كان هناك العديد من الندوات التفاعلية التي تقدم مناطق إنتاج النبيذ المختلفة في أستراليا ، وجلسات وورش عمل تذوق النبيذ تسمح للمشاركين بمعرفة المزيد عن النبيذ الأسترالي.

يعتبر معرض Wine & Spirits أكثر من مجرد منصة تداول راقية للنبيذ ؛ يعد الحدث أيضًا عرضًا لخبرة السوق التي تجذب المشترين والمنتجين والسقاة وأصحاب الفنادق والمطاعم والمستوردين والموزعين. هناك أيضًا ما هو أكثر بكثير من مجرد النبيذ ، حيث يضم المعرض أيضًا المشروبات الروحية والبيرة المصنوعة يدويًا والكوكتيلات وغيرها من المشروبات التي تعكس الثقافة العالمية.

وشارك في حوالي 65 مهمة شراء من 41 دولة ومنطقة ، يمثلون ما يقرب من 2000 مشتر من شركات مثل ILG Provider Co-operative الأسترالية ، و Millesima الفرنسية ، و Sula Selections الهندية ، ومتاجر كبرى مثل Lawson Inc من اليابان و LOTTE من كوريا الجنوبية.

يقدم المعرض منصة لا تضاهى من النبيذ والمشروبات الروحية من الدرجة الأولى من جميع أنحاء العالم ويظل المرحلة المثالية للحصول على أنواع غير عادية من النبيذ ، لتلبية احتياجات المشترين العالميين في البحث عن العظمة من الإنتاج إلى المبيعات.

الأيام الثلاثة للتجارة المكثفة بين المصالح التجارية العالمية وبناء العلاقات الشخصية وجمع المعلومات وتعزيز ثقافة النبيذ الدولية. يركز الحدث أيضًا بشكل كبير على الخدمات المتعلقة بالنبيذ والاستثمار والخدمات اللوجستية والتدريب.

اتجاهات الصناعة
هذا العام ، تجاوزت هونغ كونغ لندن لتصبح ثاني أكبر مركز لمزادات النبيذ في العالم ، بعد نيويورك فقط. يعتبر تقدير النبيذ اتجاهًا متصاعدًا في آسيا ، حيث لا يزال الطلب على النبيذ قويًا ويزداد وعي المستهلكين به. سوف تستمر التوقعات التجارية المتفائلة في تشجيع تجارة النبيذ عبر المحيط الهادئ وتغذية سوق النبيذ النابض بالحياة.

منذ أن ألغت حكومة هونغ كونغ رسوم النبيذ في عام 2008 ، انطلق قطاع النبيذ في هونغ كونغ. تتحول هونغ كونغ إلى مركز إقليمي لتجارة النبيذ وأصبحت بوابة النبيذ إلى البر الرئيسي الصيني.

باعتبارها ميناء معفاة من الرسوم الجمركية مع اتصال جوي جيد ومرافق تخزين ممتازة ، فإن هونغ كونغ معترف بها عالميًا باعتبارها أكثر مراكز توزيع النبيذ فعالية من حيث التكلفة. يفضل تجار النبيذ في جميع أنحاء العالم هونغ كونغ كنقطة انطلاق لتوسيع أعمالهم في آسيا والبر الرئيسي.

يحتاج المصنعون إلى قنوات ترويجية فعالة ، بينما يجب على المشترين التكيف مع اتجاهات السوق وتلبية احتياجات المستهلكين ، نظرًا لأن هونج كونج توفر خدمات المعارض والتجارة على مستوى عالمي ، تظل المعارض التجارية في هونغ كونغ الخيار الأفضل للموردين والمشترين.

على وجه الخصوص ، أصبحت هونغ كونغ منصة لتجارة النبيذ مع البر الرئيسي ، الذي لطالما كان أكبر سوق للنبيذ المعاد تصديره من المدينة. نظرًا لتوسيع إجراءات التسهيل الآن لتشمل جميع المناطق الجمركية ، يتمتع تجار النبيذ بتخليص جمركي أسرع ويقين أكبر عند إعادة تصدير النبيذ عبر هونغ كونغ.

بالإضافة إلى مزايا هونغ كونغ مثل البنية التحتية المتقدمة وشبكات النقل والمتخصصين ذوي الخبرة في الصناعة ، فإن الإجراءات الجديدة تعزز مكانة هونغ كونغ كمركز لتجارة النبيذ من خلال جذب المزيد من تجار النبيذ العالميين للوصول إلى سوق البر الرئيسي عبر المدينة.

يسلط الضوء
يضم المعرض أيضًا أقسامًا خاصة ، بما في ذلك تلك التي تركز على منتجات المشروبات الكحولية وملحقات ومعدات النبيذ وخدمات النبيذ. يعرض قسم واحد ، أصدقاء النبيذ ، العناصر التي تكمل النبيذ ، بما في ذلك المنتجات المخبوزة والحلويات والبسكويت والمعكرونة.

كان تخزين النبيذ وإدارته تحت دائرة الضوء أيضًا ، حيث تحدث ممثلون من وكالة ضمان الجودة في هونغ كونغ عن برنامج شهادات أنظمة إدارة تخزين النبيذ الذي تم إطلاقه مؤخرًا. يتحدث أولئك الذين يقفون وراء هذه المرافق المعتمدة مثل Crown Wine Cellars و DHL و Supply Chain Solutions عن أفضل ممارساتهم.

تشمل المنتجات النجمية المعروضة ما يلي:
يروج Jebsen Fine Wines ، أحد العارضين في معرض النبيذ ، لمصنعي نبيذ أستراليين في المعرض – Twinwoods و Penfolds. استثمرت Jebsen في Twinwoods ، مصنع نبيذ جديد نسبيًا في غرب أستراليا. يعتبر Penfolds من بين مصانع النبيذ الأكثر شهرة في البلاد.

تم عرض تجار النبيذ الإيطاليين في هونغ كونغ ، وهي مستورد للنبيذ من بوديجا تشاركرا في الأرجنتين وموفيا في سلوفينيا ، في المعرض ، حيث يتبنى مصنعا النبيذ طريقة صنع النبيذ الطبيعي

Global Link Winery هو وكيل لعدد من النبيذ الإيطالي ، بما في ذلك النبيذ من Cantine Giacomo Montresor ، الذي تم اختياره كأفضل مصنع نبيذ في إيطاليا لهذا العام. يسمح التصميم الخاص لزجاجات الخمرة للعملاء بالاحتفاظ بالملصقات لإعادة الشراء.

أحداث خاصة
أستراليا هي الدولة الشريكة لهذا العام. لتسليط الضوء على العديد من الأنشطة الأسترالية للمعرض ، سيضم منتدى فينو سيرا / شيراز صباح الجمعة منتجي شيراز المشهورين من أستراليا وتشيلي والولايات المتحدة وأماكن أخرى.

يقدم المعرض أكثر من 30 نشاطًا جانبيًا ، بما في ذلك القمة العالمية للمطبخ الإيطالي برعاية فينيتالي. تتميز القمة بعروض الطهي والنبيذ في الجناح الإيطالي في جميع أنحاء المعرض. يكشف الطهاة الرئيسيون الضيوف ، وكثير منهم من مطاعم حاصلة على نجمة ميشلان ، عن أسرار إعداد الطعام في دروس الطهي ، مما يتيح للزوار فرصة تذوق إبداعاتهم جنبًا إلى جنب مع بعض النبيذ الإيطالي الفاخر.

تجمع قمة آسيا كبار السقاة ، 5 نوفمبر ، كبار السقاة من جميع أنحاء العالم. في فترة ما بعد الظهر ، يقدم مؤتمر صناعة النبيذ رؤى حول موضوعات مثل إنتاج النبيذ في البر الرئيسي الصيني. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تنظيم سلسلة من الفصول الدراسية الرئيسية من قبل معهد الماجستير في النبيذ ، وصندوق تعليم النبيذ والروح ومركز آسيا لخدمات النبيذ والتعليم.

تعود النسخة الثانية من مسابقة النبيذ والروح الدولية كاثي باسيفيك هونج كونج بالتعاون مع مسابقة النبيذ والروح الدولية في لندن. تم إدخال حوالي 1300 نوع من النبيذ هذا العام ، والحكم الضيف الدولي هو Tim Atkin ، كاتب نبيذ حائز على جائزة. يُعد Best Wine with Sashimi إضافة جديدة لمسابقة النبيذ والطعام ، جنبًا إلى جنب مع الفئات الأربع الحالية: أفضل نبيذ مع ديم سوم ، ودجاج كونغ باو ، وأبالون مطهو ببطء ، وبكين داك. تم تقديم الجائزة خلال حفل عشاء الليلة.

يوم عام
المعرض مفتوح للجمهور ، 18 سنة وما فوق ، في اليوم الأخير ، 6 نوفمبر. تمكن الزوار العامون من المشاركة في لعبة التصويت The Most Beloved Wine ، حيث أقيم حفل تقديم الجوائز في نفس اليوم. يمكن للزوار أيضًا اكتساب رؤى في العديد من الندوات ، بدءًا من كيفية إنشاء مجموعة نبيذ رابحة إلى النبيذ الأسترالي.

بالإضافة إلى تذوق النبيذ والدروس الرئيسية ، يضم معرض النبيذ مجموعة متنوعة من النبيذ وإكسسوارات النبيذ والكتب من جميع أنحاء العالم ، مع التركيز على أستراليا. على أساس أسبقية الحضور ، قد يحصل الزوار العامون على كأس نبيذ بلوري من Lucaris مجانًا.

بالتزامن مع المعرض ، يتنازل حوالي 100 مطعم مشارك عن رسوم corkage الخاصة بهم حتى 14 نوفمبر ، مع قسيمة يمكن الحصول عليها من عداد ترويج زوار المعرض. تمكن أعضاء Asia Miles من الاستمتاع بما يصل إلى 1،000 ميل مجاني عند شراء النبيذ أو المشروبات الروحية من العارضين في المعرض يوم 6 نوفمبر.

HKTDC
تأسس مجلس تنمية التجارة في هونغ كونغ (HKTDC) في عام 1966 ، وهو هيئة قانونية مكرسة لخلق فرص للأعمال التجارية في هونغ كونغ. مع أكثر من 40 مكتبًا على مستوى العالم ، بما في ذلك 13 مكتبًا في البر الرئيسي الصيني ، يروج HKTDC لهونج كونج كمنصة لممارسة الأعمال التجارية مع الصين وآسيا والعالم. مع 50 عامًا من الخبرة ، ينظم HKTDC المعارض والمؤتمرات والبعثات التجارية الدولية لتزويد الشركات ، وخاصة الشركات الصغيرة والمتوسطة ، بفرص عمل في البر الرئيسي والأسواق الدولية ، مع توفير المعلومات عبر المنشورات التجارية والتقارير البحثية والقنوات الرقمية بما في ذلك غرفة الإعلام .