Führer der Brasserien Parisiennes, Paris, Frankreich

Eine Brasserie ist eine Art französisches Restaurant mit entspannter Atmosphäre, das Einzelgerichte und andere Mahlzeiten serviert. Die „Brasserie“ betonte die Tatsache, dass Bier auf dem Gelände gebraut und nicht anderswo hergebracht wurde. Von einer Brasserie kann erwartet werden, dass sie professionellen Service, gedruckte Speisekarten und traditionell weißes Leinen bietet. Typischerweise ist eine Brasserie von Mittwoch bis Sonntag geöffnet und serviert den ganzen Tag über das gleiche Menü. Ein klassisches Beispiel für ein Brasserie-Gericht sind Steak Frites.

Die Einrichtung der Brasserien ist vom Stil elsässischer Restaurants inspiriert. Sie sind mit Spiegeln, Keramikfliesen, Kupfersitzen und Kronleuchtern ausgestattet und weisen oft, insbesondere die älteren traditionellen Brasserien, noch die typische historische Dekoration auf. Die Buntglasfenster im Mucha-Stil, der geblümte Boden, Zierleisten und andere Jugendstil- und Art-Deco-Elemente verschmelzen miteinander und schaffen eine einladende und emblematische Atmosphäre der Belle Époque.

Traditionell bietet eine Brasserie eine relativ einfache Küche; Sie können nur ein Gericht bestellen, sich außerhalb der üblichen Mittag- und Abendessenzeiten hinsetzen, möglicherweise nur zwischen den Mahlzeiten etwas trinken. Es war zunächst eine einfache Bierbrauerei, die Passanten an Ort und Stelle konsumieren konnten. Es gibt keine offizielle Definition, um diese Art von Lokal kategorisch von einem klassischen Restaurant abzugrenzen. Die Höhe des Zuschlags ist je nach Betrieb, Standort oder Reputation sehr unterschiedlich.

Eine Brasserie im Gastgewerbe bezieht sich auf eine Art Restaurant und Bar, die groß genug ist, um während des Essens eine Show anzubieten, oft durchgehend geöffnet, mindestens bis „nach der Show“, möglicherweise den ganzen Tag und die ganze Nacht geöffnet. Diese Art von Brasserie ist heute in Frankreich seltener geworden. Im Laufe der Zeit hat sich das Wort dazu entwickelt, große Bistros mit unnachahmlichem und typisch Pariser Charme zu bezeichnen, in denen es möglich ist, traditionelle französische Gerichte wie Zwiebelsuppe, Blanquette und andere Pots au Feu in einem eleganten Ambiente zu essen.

Die Brasserien bieten in der Regel ein umfangreiches festes Menü und einige Vorschläge des Tages, die an die Jahreszeiten gebunden sind. In Paris haben Brasserien eine Meeresfrüchte-Bank in der Nähe des Eingangs, die Waage arbeitet im Allgemeinen draußen. Typische Brasserie-Gerichte sind Sauerkraut, Steak Tartare, Steak Frites, Schnecken, Blanquette, Beef Bourguignon, Osso Buco und viele andere französische Spezialitäten. Bier ist hier im Allgemeinen häufiger als in traditionellen Restaurants, aber die Weinkarte, die im Glas, Krug oder in der Flasche angeboten wird, ist oft umfangreich. Die Brauereien haben privilegierte Vereinbarungen mit Biermarken, deren Zufluss sehr hoch ist, sind aber nicht mehr wie früher direkt von ihnen abhängig.

Vor allem in Paris sprechen Brasserien oft von „elsässischen Brasserien“, was darauf hinweist, dass viele Einrichtungen von Elsässern nach dem Deutsch-Französischen Krieg von 1870 eröffnet wurden. Tatsächlich verlor Frankreich mit der Niederlage des französischen Reiches in diesem Konflikt das Gebiet Elsass-Mosel. Damals ließen sich viele elsässische Familien, die französisch bleiben und nicht unter preußische Herrschaft fallen wollten, in Paris nieder, um Brasserien zu eröffnen.

Die Annexion des Elsass durch Deutschland stellte wegen der Zölle ein Problem dar: Bier kam danach mehr aus Lothringen, bis 1918. Mehrere große Pariser Brauereien – einschließlich der angeblich elsässischen – gehören zu großen nationalen und internationalen Konzernen (Flo, White Brüder). Vor allem in Paris gibt es heute unverzichtbare Brasserien, darunter La Coupole, Lipp, Bouillon Chartier, Le Procope, Le Mollard und Bofinger. Die 1867 gegründete Brasserie Mollard ist die älteste Brasserie in Paris.

Höhepunkte
Eine Brasserie ist der beste Ort, um in den alten Pariser Lebensstil einzutauchen. Viele historische Brasserien sind noch geöffnet und diese einzigartigen versteckten Schätze sind über verschiedene Teile von Paris verstreut. Die ganz besondere Atmosphäre, die von ihr ausgeht, die antike Einrichtung und die Gerichte der Großmutter machen die Brasserien zu einzigartigen und unumgänglichen Orten für jeden Aufenthalt in Paris.

Alcázar
In einem eleganten Ambiente bietet dieses Bar-Restaurant moderne Küche zu Elektromusik. Festliche Atmosphäre. Im Alcazar spielt sich alles live unter dem großen Glasdach vor den Augen der fleißigen Köche ab. Ob im großen Saal oder im möblierten Zwischengeschoss, Sie werden dem Charme dieser trendigen, von London inspirierten Brasserie nicht entrinnen. Ab Donnerstag oder Sonntag, Stimmungswechsel, frönen die Mezzanine des Alcazar dem Clubbing mit der Teilnahme handverlesener DJs. Die Küche achtet darauf, dass die Weltküche manchmal zu traditionelleren Gerichten zurückkehrt.

Beim Kadetten der Gascogne
Unser Küchenchef Georges Guinot bietet traditionelle französische Küche im Herzen von Montmartre. Frühstück und Mittagessen mit den Malern auf der Terrasse und Abendessen zu Musik mit unserem Klavier-Gesangs-Duo. Auf der Speisekarte finden Sie Zwiebelsuppe, Saint-Marcellin mit Äpfeln, Bourguignon vom Rind, Entenbrust, Blätterteig mit roten Früchten… traditionell und hausgemacht. Beim Cadet de Gascogne und seinen Künstlern entdecken Sie den Place du Tertre.

Im Little Rich
Die elegante Intimität des Ortes, das authentische „Belle Epoque“-Dekor und die angenehm bürgerliche Küche machen dieses Restaurant seit mehr als 150 Jahren zu einem echten Pariser Treffpunkt. Die Energie einer Brasserie kombiniert mit der Geselligkeit eines Bistros, eine Mischung aus Geschichte, Aromen, lokalen Produkten und guter Laune. Das beste Verzeichnis der Weine aus dem Loiretal in Paris.

Am Fuße des Schweins
Das Au Pied de Cochon, das wahre pulsierende Herz der Hauptstadt, in der Nähe des Baldachins von Les Halles und des Louvre, ist die erste Einrichtung, die seit ihrer Eröffnung im Jahr 1947 einen durchgehenden Service 24 Stunden am Tag, 7 Tage die Woche anbietet. Diese mythische Brasserie empfängt ihre Kunden in einer sehr freundlichen Atmosphäre rund um eine schöne und großzügige traditionelle französische Küche. Der Küchenchef bietet Spezialitäten wie gefüllte Schweinshaxe nach Périgourdine-Art, die Versuchung Saint-Antoine oder das doppelte Schweinekotelett Ibaiama zum Teilen.

Auberge Dab
Dieses elegante Restaurant im 16. Arrondissement an der Porte Maillot gegenüber dem Palais des Congrès hat alles, um zu verführen. Von der Rezeption aus bilden Lederbänke, Holzarbeiten und große Fenster mit lachsfarbenen Stoffen die Kulisse für einen warmen, sogar intimen Ort. Die Lounge im Obergeschoss ist ideal für Geschäfts- oder Familienessen. Zu diesem Wohlgefühl kommt natürlich noch der geschmackliche Genuss hinzu. Hier reimt sich Qualität auf Großzügigkeit, wie bei den berühmten Seafood-Platten: Perfekte Frische mit den schönsten Austernsorten, den unverfälschten Aromen von Schalen- und Krustentieren. Zum Probieren vor Ort oder zum Mitnehmen. Und wenn das Fleisch erstklassig ist, bieten auch die herrlichen Fische ihren delikaten Geschmack.

Montparnasse Austernbar
Die Oyster Bar, Hochseerestaurant par excellence! An einem modernen und stilvollen Ort können Sie außergewöhnliche Produkte probieren: Bänke mit Meeresfrüchten, die die größten Austern der Hauptstadt versammeln, neblige Meeresfrüchteplatten, Menüs auf dem iPad, riesige Tanks und Wände aus spektakulärem Wasser, alles kommt für einen Ausflug ans Meer zusammen . Auf der Speisekarte stehen auch wilder Fisch und Schalentiere.

Lätzchen & Besetzung
Das Bib&Guss Restaurant & Bar innerhalb der U Arena im La Défense – dem größten Veranstaltungssaal Europas – präsentiert sich als echter Ort des Lebens, an dem „gut essen“ einen ganz besonderen Stellenwert einnimmt. Diese zeitgenössische Brasserie wird tagsüber von 12:00 bis 21:00 Uhr und abends und am Wochenende gemäß dem Musik- und Sportprogramm lebendig.

Bahnhofs-Bistro
Das Bistrot de la gare empfängt Sie täglich von 7:30 Uhr bis Mitternacht zum Frühstück im durchgehenden Betrieb. In einem köstlichen Retro-Dekor entdecken wir in Cremetönen patinierte Wände, die durch eine feine Sammlung historischer Plakate zum Ruhm der SNCF vergangener Zeiten oder sogar hübsche Retro-Eisenbahnfotos in Schwarzweiß hier und da gesprenkelt werden.

Rindfleisch auf dem Dach
Le Boeuf sur le Toit, ein illustrer Treffpunkt für Künstler der Roaring Twenties, bietet traditionelle Brasserie-Küche in einem repräsentativen Rahmen. Die gemütliche und opulente Atmosphäre ist erhalten geblieben: Eichenholzarbeiten, gravierte Spiegel, Gemälde, Skulpturen und Mahagoni-Theken … Alles erinnert an eine festliche und luxuriöse Ära. Das Restaurant organisiert einmal im Monat Jazzabende.

Bouillon Chartier Grands Boulevards
Chartier ist über 100 Jahre alt, hat im Laufe der Jahrzehnte und Anekdoten im Rhythmus all derer vibriert, ob berühmt oder anonym, die es als Paar geliebt haben. Betreten Sie den riesigen und legendären klassifizierten Raum. Setzen Sie sich ruhig an Ihren Tisch, werfen Sie einen Blick auf die berühmte Kommode, in der die Stammgäste ihre Servietten sammelten, auf das Gemälde des Malers Germont, der dieses Werk 1929 geschaffen hat, um seine Schuld zu begleichen. Auf den Tellern vereinen sich Tradition und Vielfalt zu unschlagbaren Preisen. Lauch mit Vinaigrette, Eiermayonnaise, Gemüsesuppe oder köstliche Schnecken als Vorspeise; Fleisch, Fisch oder gut gekochte Schurkengerichte später: Die Speisekarte ist umfangreich, die Aromen authentisch und jedes Gericht kostet um die 10 €. Die Lieferanten sind zuverlässig und beständig. Verwöhnen Sie sich mit der berühmten hausgemachten Schlagsahne, die Sie sonst nirgendwo finden werden.

Chartier Montparnasse Brühe
Le Bouillon Chartier wurde aus einer einfachen Idee geboren: eine Mahlzeit anzubieten, die diesen Namen verdient, zu einem bescheidenen Preis, um die Kundschaft zu respektieren, um ihre Loyalität zu gewinnen. Das Restaurant hat die Jahrhunderte überstanden, ohne seinen authentischen Charme zu verlieren, um am 16. Juli 1984 endgültig in die Register der historischen Denkmäler aufgenommen zu werden den Namen, zu einem niedrigen Preis.

Julien Brühe
In dieser denkmalgeschützten Brasserie werden raffinierte Gerichte serviert. Prächtige Jugendstil-Ausstattung.

Brühe der Republik
Nach Bouillon Pigalle öffnet eine neue Pariser Brühe nur wenige Schritte von der Place de la République entfernt ihre Türen. Das Bouillon République bietet Austern für 1 €, Eier mit Mayonnaise für weniger als 2 €, privatisierte Lounges, einen Bouillon-Service (zum Mitnehmen oder Lieferservice)… Die Kulisse ist die einer Brasserie aus den 1960er Jahren. 30 neu gestaltet von der Firma Lafond.

Brasserie Barbes
Die Brasserie Barbès ist ein Muss im kosmopolitischen Viertel Goutte d’Or. Gegenüber dem mythischen Kino Le Louxor zeigt Le Barbès wunderschöne postindustrielle Architektur vom Beginn des 20. Jahrhunderts. Das Licht durchflutet die verschiedenen Etagen dank der schönen Volumen des Gebäudes (750 m²). Im Erdgeschoss befindet sich ein Café-Restaurant, im 1. Stock ein Patio-Restaurant, im 2. Stock eine Tanzbar. Auf den Tellern können Sie traditionelle Brasserie-Küche probieren.

Brasserie Bellanger
Zwischen Poissonnière und Barbès gelegen, bietet die Brasserie Bellanger traditionelle französische Gourmet-Küche (Beef Bourguignon, Sole Meunière usw.) in einem typisch Pariser Brasserie-Ambiente. Die Speisekarte ist kurz, die Produkte frisch und die Preise niedrig.

Brasserie Bofinger
Die Brasserie Bofinger, eine echte elsässische Institution zwischen der Place des Vosges und der Opéra Bastille, hat die Jahrhunderte überstanden und dabei ihre Seele in einem außergewöhnlichen historischen Rahmen bewahrt. Der Küchenchef der elsässischsten aller Pariser Brasserien bietet Spezialitäten wie Sauerkraut, nach Tradition zubereitet, French Toast nach Kougloff-Art, Apfelstrudel…

Brasserie Gallopin
Diese Institution ist seit 1876 eine typisch Pariser Brasserie und serviert einfallsreiche und schmackhafte traditionelle Küche.

Brasserie Lipp
Die Brasserie Lipp ist seit über 135 Jahren eine unverzichtbare Adresse in Saint-Germain-des-Prés! Seit ihrer Gründung im Jahr 1880 durch Léonard Lipp genießt die Brasserie einen soliden literarischen und politischen Ruf. Im Laufe der Jahre hat es die großen Namen empfangen, die die französische Literatur geprägt haben (Gide, Malraux, Proust, St. Exupéry, Camus, Sartre usw.) und ist allmählich zu einem echten „Zweig der Abgeordnetenkammer“ geworden. Die Speisekarte der Brasserie LIPP zeichnet sich durch traditionelle Gerichte aus, einfach und immer von vorbildlicher Qualität, wobei das Elsass und natürlich die Auvergne einen Ehrenplatz einnehmen.

Brasserie Mollard
Diese luxuriöse Brasserie, die unter Denkmalschutz steht, bietet Ihnen ein einzigartiges und typisches „1900“-Ambiente in Paris: Keramik, Mosaike und Decken im Jugendstil. Dieses jahrhundertealte Lokal ist eine der schönsten und ältesten Brasserien der Hauptstadt. Der Küchenchef Joël Prodhomme bietet traditionelle französische Küche mit frischen Qualitätsprodukten. Gegenüber dem Bahnhof Saint-Lazare gelegen, 2 Minuten von den Kaufhäusern, dem Place de la Concorde und der Opéra Garnier entfernt.

Brasserie Thoumieux
Die Dekoration der Brasserie Thoumieux im 7. Arrondissement zwischen Invalides und Eiffelturm ist eine Mischung aus Vintage-Objekten und zeitgenössischen Elementen, die ihr eine Rock’n’Roll-Seite verleihen. Auf den Tellern verwendet der Küchenchef auf seine Weise große Klassiker… zu vernünftigen Preisen.

Café Campana
Das Café Campana zu betreten bedeutet, einen imaginären Ort zu betreten; Das Blau des Meeres und das Orange der Koralle sind die Farben, die die Campana-Designer wollten, um eine maritime Idee auszudrücken. Modernes Ambiente, in dem Sie am Ende des Besuchs der Impressionistengalerie des Musée d’Orsay eine erholsame Pause einlegen können.

Café Charbon
Das im Jahr 1900 gegründete Café Charbon hat zur großen Freude der Nachtschwärmer bis 4 Uhr morgens geöffnet. Eine echte Institution in einer der belebtesten Straßen im 11. Arrondissement. In einem weitgehend erhaltenen Second-Empire-Dekor serviert es klassische Küche und Fingerfood zum Teilen. Obwohl die Terrasse schmal ist, ist sie an sonnigen Tagen besonders sonnig. An die Aufführungshalle des Nouveau Casino geklebt, kommen die Leute hierher vor oder nach einem Konzert.

Café Papa
Diese von den drei Normannen Vincent, Florian und Édouard geführte Brasserie bietet zu jeder Tageszeit Hausmannskost, „großzügig und schmackhaft“. Die Schiefertafel wechselt täglich, die Produkte sind frisch und die Köche begeistert! Wir nutzen die gepflegte Einrichtung und vergnügen uns gemütlich in den blauen und orangefarbenen Samtsesseln oder auf der riesigen Terrasse, die immer sonnig ist.

Café de Flore
Das Café de Flore ist eines der beiden Cafés mit seinem ewigen Nachbarn Deux Magots, legendär in Saint-Germain-des-Prés. In seinem wunderschönen Art-déco-Saal oder auf der Terrasse mit direktem Blick auf den Boulevard Saint-Germain treffen sich Prominente, Einheimische und Touristen. Die Leute kommen hierher zum Kaffee, Mittag- oder Abendessen. Heiße Schokolade ist eine der Spezialitäten des Hauses. Als Hochburg des intellektuellen Paris ist Flore jedes Jahr Gastgeber des Prix de Flore (geschaffen von Frédéric Beigbeder), der ein junges literarisches Talent auszeichnet.

Café des Deux Magots
Genau wie sein Nachbar Flore wird das Café des Deux Magots in den Rang einer Pariser Legende erhoben. Direkt am Place Saint-Germain-des-Prés gelegen, bietet es einen atemberaubenden Blick auf eines der ältesten Sakralbauten der Hauptstadt, die Abtei Saint-Germain. Seit ihrer Gründung im Jahr 1885 hat die Brasserie die größten Künstler empfangen: Paul Verlaine, Arthur Rimbaud, André Breton und sogar Simone de Beauvoir. Heute mischen sich Intellektuelle, nationale und internationale Berühmtheiten mit Touristen in einer traditionellen Atmosphäre und Dekoration (Kellner in schwarz-weißen Kitteln, rote Bänke, Mahagonitische). Als Erfinder des literarischen Café-Konzepts eröffnet das Café des Deux Magots jedes Jahr mit dem Prix des deux Magots (Januar) die Saison der Literaturpreise.

Café Laperouse
Das Café Lapérouse Concorde ist das erste Ziel „außerhalb der Mauern“ des mythischen Restaurants am Quai des Grands Augustins 51. Im Hôtel de la Marine öffnete diese neue Adresse im Juni 2021 ihre Türen. In Cordélia de Castellane gelegen, mit zwei von Arkaden geschützten Terrassen, auf der einen Seite La Concorde für eine spektakuläre Aussicht und auf der anderen Seite der Haupthof, z eine intime und privilegierte Umgebung. Eine zentrale Rohbaubar grenzt den Innenraum des Restaurants in zwei Lounges ab: das Navigators und das Orient. Sie werden eine umhüllende, bewaldete, zeitlose Atmosphäre vorfinden… ein Aufruf zum Reisen.

Champeaux
Bei Champeaux steht es jedem frei, seine eigenen Erfahrungen zu machen. Dieser helle und offene Ort gegenüber der Kirche Saint-Eustache lebt den ganzen Tag. Sie können unterwegs zu Mittag essen, zum Aperitif einen Cocktail naschen und trinken oder auch beim Abendessen schlemmen. Champeaux lässt die schönsten Klassiker der Brasserie-Küche mit den besten Produkten der Saison wieder aufleben. Eine besondere Erwähnung gilt dem Soufflé, dem typischen Gericht, dem Küchenchef Luc Broigniez eine elegante und moderne Interpretation mit herzhaften und süßen Versionen gibt.

Chez Francis
Die prestigeträchtige Brasserie Chez Francis, die von Pierre-Yves Rochon komplett renoviert wurde, kombiniert Frische und Delikatesse und bietet kreative und raffinierte Küche. Zudem bietet der Blick auf den Eiffelturm einen außergewöhnlichen Rahmen in gemütlicher Atmosphäre.

Flora Danika
Die mythische Adresse auf den Champs-Élysées, die Flora Danica, ist eine dänische Brasserie, warm und lebendig. Hier trifft man sich den ganzen Tag über lebhaft zum Mittag- oder Abendessen im großen Speisesaal mit skandinavischem Design oder um einen Cocktail an der riesigen zentralen Bar aus grünem Marmor zu schlürfen. Nutzen Sie an sonnigen Tagen den Garten für ein nordisches Essen abseits der Hektik der Allee. Die Speisekarte ist signiert von Andreas Møller, dem jungen dänischen Koch aus Kopenhagen, und seinem Pariser Komplizen Guillaume Leray. Auf der Dekorationsseite finden wir den eleganten und natürlichen Stil der dänischen Agentur GamFratesi.

Fouquets Paris
Seit mehr als 120 Jahren auf den Champs-Élysées errichtet, ist die Brasserie Fouquet’s Paris ein unumgänglicher Ort in der Hauptstadt. Unter Tausenden dank seiner roten Markisen erkennbar, beherbergt es ein authentisches Pariser Brasserie-Dekor und zeigt stolz seine Verbindungen zur Welt der 7. Kunst. Die Brasserie erstreckt sich auch auf zwei schöne Terrassen. Die Speisekarte, die vom Drei-Sterne-Koch Pierre Gagnaire entworfen wurde, entwickelt sich mit den Jahreszeiten und bietet eine Auswahl an großen Brasserie-Klassikern, die neu aufgelegt wurden, wie Steak Tartare, Seezunge Meunière oder köstliche hausgemachte Backwaren.

L’Alsace
Das Elsass ist seit 1968 eine legendäre Brasserie auf den Champs-Elysées und heißt Sie 24 Stunden am Tag, 7 Tage die Woche in einem typischen Pariser Brasserie-Geist willkommen. Die Brasserie L’Alsace präsentiert die elsässische Gastronomie durch verschiedene Spezialitäten wie Sauerkraut oder regionale Weine. Das Elsass bietet auch eine gute Auswahl an Meeresfrüchten.

L’Assiette
Eine von Feinschmeckern empfohlene Adresse: ein Dekor voller Charme und neu interpretierte Klassiker der französischen Küche auf dem Teller.

L’Européen
Gegenüber dem Gare de Lyon existiert das Européen seit Anfang des Jahrhunderts, lange bevor Europa in den Schlagzeilen war. Eine prächtige Brasserie mit großer Pariser Tradition, deren Ruf unübertroffen ist. Dem Dekorateur SLAVIK ist es zu verdanken, dass der Europäer personalisiert wurde. Ein Ort, der sowohl warm als auch gemütlich ist: Holzranken und Spiegel, Kronleuchter aus Glas, englische Möbel mit Sesseln auf Rädern und Bänken im Chesterfield-Stil. Alles hier ist darauf ausgelegt, Ihnen eine gute Zeit in einem einzigartigen Retro- und freundlichen Dekor zu bereiten. Sobald das schöne Wetter zurückkehrt, öffnet L’Européen seine Terrasse am Boulevard Diderot gegenüber dem Gare de Lyon und seiner berühmten Uhr.

La Cantine des Tontons
Eine originelle Kantine, in der Sie sich nach Belieben bedienen können! Genießen Sie mit Familie oder Freunden einfache und gute Gerichte in freundlicher Atmosphäre. Vorspeise-Gericht-Käse-Dessert-Formel zu einem einzigen Preis.

La Closerie des Lilas
Restaurant, Brasserie und Pianobar zugleich, ist La Closerie des Lilas einer der legendären Orte der Hauptstadt. Seit seiner Gründung im Jahr 1847 hat die Einrichtung das gesamte künstlerische und intellektuelle Paris empfangen: Émile Zola, Paul Cézanne, Pablo Picasso, Jean-Paul Sartre, Ernest Hemingway und in jüngerer Zeit Tim Burton oder Johnny Depp. Das Interieur ist schick und gemütlich mit seinem Mosaikboden und seinen roten Moleskin-Bänken. Im Sommer ist die schattige Terrasse besonders angenehm. Auf den Tellern das Wesentliche der Pariser Brasserie und im Restaurant eine Gourmetküche, die Fisch und Meeresfrüchten einen guten Platz lässt.

La Coupole
Seit 1927 sind La Brasserie und Dancing de La Coupole wesentliche Symbole der Geschichte von Montparnasse. Organisieren Sie in einem Art-déco-Dekor, das unter Denkmalschutz steht, Ihre privaten und beruflichen Veranstaltungen. La Coupole garantiert Ihnen ein schmackhaftes Menü. Der Küchenchef und sein Team wählen die Produkte sorgfältig nach Frische und Geschmack aus und kochen sie täglich mit Leidenschaft.

La Fidelite
Die grünen und rosafarbenen Neonlichter an der Fassade fallen der Pariser Nachteule sofort ins Auge. In der reinen Tradition der Pariser Brasserien (Service bis 1 Uhr morgens) bietet La Fidélité ein verlockendes Menü. Die Volumen der Räume sind beeindruckend: Stuckarbeiten, Zierleisten, Spiegel und gedämpfte Beleuchtung. Über dem Restaurant verbirgt sich „L’Appartement“, zugänglich über eine prächtige Jugendstiltreppe, nur zur Privatisierung während Partys und Cocktails. Unter dem Restaurant heißt „La Cave“ mit seiner Jukebox Kunden willkommen, um etwas zu trinken und zu tanzen. Ein ungewöhnlicher Ort, den es zu entdecken gilt, nur einen Steinwurf vom Gare de l’Est entfernt.

La Rotonde Montparnasse
La Rotonde Montparnasse ist eine der mythischen Brasserien des Viertels Montparnasse. Seit 1911 drängen sich dort Künstler: Maler und Surrealisten in der Zwischenkriegszeit oder Filmemacher heute. Wir genießen traditionelle französische Küche: Fleisch aus Salers, Rinderrippchen, Austern … und wechselnde Tagesgerichte. Kunden nutzen eine schöne, große Terrasse, um das permanente Treiben auf dem Boulevard zu beobachten. Es gibt viele Theater und Unterhaltungsmöglichkeiten in der Nachbarschaft.

Le Bonne Nouvelle
Le Bonne Nouvelle ist eine Brasserie in der Rue du Faubourg Poissonnière im angesagten Viertel des 10. Arrondissement. Mit seiner 50er-Jahre-Atmosphäre, großen Spiegeln, Neonlichtern und alten Tischen hat es einen gewissen Charme. Mittags präsentiert er ein Brasserie-Menü mit Sandwiches und ein Menü für 15 Euro. Abends wird es hauptsächlich, aber nicht ausschließlich, von einem Klientel aus schwulen Mittdreißigern und Quadras frequentiert.

Le Congrès Auteuil
Nur einen Steinwurf von Roland Garros, dem Parc des Princes und den Rennstrecken von Auteuil und Longchamp entfernt genießt das Congress eine privilegierte Lage. Mit seinem Rahmen erscheint er als Flaggschiff des guten Geschmacks und glänzt mit einem Luxus an Raffinesse ohne Prunk.

Le Congrès Maillot
In der Nähe des Palais des Congrès, Hotels und im Herzen des Geschäftsviertels gelegen, ist das Congrès Maillot der ideale Ort für ein Geschäftsessen zum Mittag- oder Abendessen oder mit Freunden, um die Freude an einem schönen und guten Essen zu teilen. Das zum Mittag- und Abendessen servierte „Business Club“-Menü wird sowohl Familien und Freunde als auch Geschäftsleute begeistern. Ab April spiegelt die von Grün und Blumen umgebene Terrasse die Eleganz des Ortes wider.

Le Dôme
Le Dôme ist eines der legendären Restaurants im Viertel Montparnasse. Seit seiner Gründung im Jahr 1898 hat sich ganz Paris mit seinem Dekor im Art-déco-Stil (Holzarbeiten, Buntglas, große Lampenschirme, hellbraune oder grüne Lederbänke) politisch und künstlerisch bewegt. Eleganz und Ruhe treffen sich im schönen und geräumigen Speisesaal sowie auf der vollverglasten Terrasse. Fisch- und Meeresfrüchtespezialitäten sind die Stars der Speisekarte: Rotbarben, Bouillabaisse und die berühmte Seezunge Meunière.

Le Floraal
Eine ehemalige Tabakladenbar im 10. Arrondissement an einer sehr beliebten Kreuzung, nur einen Steinwurf vom Saint-Martin-Kanal entfernt, haben die Besitzer den Ort buchstäblich in eine hochmoderne und gemütliche Brasserie im New Yorker Stil verwandelt, mit einem Dekor, das Tribut zollt zu Mondrian. Sie können leckere Gerichte zu sehr erschwinglichen Preisen essen. Die kleine erhöhte Terrasse ist ebenso angenehm für einen Drink, wenn das warme Wetter kommt. Wer aufmerksamer ist, wird feststellen, dass die Ladenfront frei von der Arbeit der Architektin Charlotte Perriand inspiriert ist.

Le Petit Pont
Gegenüber Notre Dame gelegen, ist die Petit Pont eine Brasserie mit einer schönen Terrasse, die für ihre entspannte und musikalische Atmosphäre bekannt ist. Es bietet eine große Auswahl an Cocktails, Gerichten und Gourmet-Desserts.

Le Ragueneau
Das im 1. Arrondissement, im Epizentrum der Hauptstadt, gelegene Ragueneau befindet sich in direkter Nachbarschaft zu den Höhepunkten des französischen Kulturerbes wie dem Place du Palais-Royal und seinen Gärten, der Comédie Française, dem Louvre und der Pariser Oper. Es bietet auch einen „Teestube“-Service und das ganze Jahr über Unterhaltung mit Jazzkonzerten.

Le Restaurant du Musée d’Orsay
Das Restaurant des Musée d’Orsay verbindet einen denkmalgeschützten Ort mit zeitgenössischem Stil, mit Dekor aus dem Jahr 1900, dessen Fresken von Gabriel Ferrier und Benjamin Constant die Decken der kleinen Lounge und des großen Speisesaals zieren. Die Stühle des Restaurants wurden vom italienischen Künstler Jacopo Foggini entworfen, um einen eleganten und modernen Touch zu erzielen.

Le Stella
Schicke Brasserie aus den 1950er Jahren, bekannt für ihre Austern (tägliche Ankunft), ihre Meeresfrüchteplatten und ihre unzähligen französischen „Terroir“-Spezialitäten. Eine wahre gastronomische Institution.

Le Syphax-Café
Das Café Syphax genießt eine hervorragende Lage, ganz in der Nähe der Metrostation Notre-Dame-de-Lorette. Die Kaufhäuser und die Oper sind bequem zu Fuß erreichbar. Hier können Sie zu sehr günstigen Preisen die traditionelle französische Küche genießen oder auf einen Aperitif kommen.

Le Train Bleu
Luxus-Brasserie im 1. Stock des Gare de Lyon, erbaut für die Weltausstellung und 1901 vom Präsidenten der Republik, Emile Loubet, eingeweiht. Zwei denkmalgeschützte Räume. Den Ruf der Einrichtung verdanken wir auch den 41 Gemälden an den Wänden und Decken: Die berühmtesten stellen die Landschaften dar, die von den Zügen des Pariser Lyoner Mittelmeernetzes durchquert werden. Unter den Gläubigen können wir Coco Chanel, Brigitte Bardot, Jean Cocteau oder sogar Dali und Jean Gabin erwähnen. Näher dran: Luc Besson hat den Ort in seinem Film „Nikita“ verewigt. Bis heute hält der Erfolg an: Rund 500 Gedecke werden täglich im Le Train Bleu serviert. Le Train Bleu, ein legendäres Lokal am Gare de Lyon, tut sich mit einer anderen französischen Legende zusammen, Michel Rostang.

Das Vaudeville
Gegenüber der Börse und nur einen Steinwurf von der Oper entfernt ist die Brasserie Vaudeville 7 Tage die Woche geöffnet, um all Ihre Veranstaltungen auszurichten. Seit 1918 empfängt Sie diese Pariser Brasserie mit ihrem zeitlosen Charme in einem typischen Art-déco-Ambiente. Le Vaudeville hat seinen Ruf auf der Qualität seiner Produkte und seinem Know-how aufgebaut.