Reseña del Salón Internacional de la Agricultura de París, Francia
La Feria Internacional de Agricultura de París es una feria y feria agrícola anual. Durante el último medio siglo, el Salón Internacional de la Agricultura de París ha sido el lugar de encuentro anual de todos los actores clave del mundo agrícola. El Salon international de l’agriculture (SIA) es una feria y exposición anual que se celebra en París en el Parc des Expositions de la Porte de Versailles en la última semana de febrero o en la primera semana de marzo. Es la feria agrícola más grande de Francia en tamaño dirigida al público en general.
La Feria Agrícola Francesa tiene una historia que se remonta a más de un siglo. El Salón Internacional de la Agricultura de París es el evento agrícola líder, no solo en Francia sino en todo el mundo. Obtentores, agricultores locales, regiones, organizaciones profesionales y sindicatos profesionales agrícolas, diferentes ministerios, institutos de investigación: todos contribuyen a presentar todos los aspectos de la sector y las perspectivas de evolución.
El Salón Internacional de la Agricultura de París se organiza en torno a 4 sectores: producción ganadera y sus sectores, cultivos y sectores vegetales, jardinería y huertas, productos de las regiones de Francia y sus territorios de ultramar y del resto del mundo, servicios agrícolas y profesiones.
Este evento muy parisino, único en su género, invita al público y a los profesionales a descubrir la gama completa de la agricultura francesa, incluidos unos 1000 expositores de 20 países, 1400 criadores y 3000 animales. Cada año, recibe cerca de 700.000 visitantes en el espacio de dos semanas, que vienen a ver las más bellas especies bovinas y degustar productos regionales premiados. El Salón Agrícola es una oportunidad para que sus visitantes se reencuentren con productores que valoran la gastronomía francesa.
En el programa: concursos, degustaciones, descubrimiento de especialidades de los terroirs franceses, caricias de las mascotas del año, pero también las numerosas actividades de este evento esencial en la vida parisina. Las tres partes del famoso Concurso Agrícola General (animales, productos y vinos, jóvenes profesionales) que se desarrollan a lo largo del espectáculo. Se organizan actividades educativas como bautizos de ponis o actividades con perros. El público joven podrá descubrir la granja educativa. La oportunidad de intercambiar con criadores, veterinarios. El espectáculo también ofrece talleres de descubrimiento de insectos: el insecto en todas sus formas; un taller de jardinería.
Durante dos semanas, más de 4.000 animales de 350 razas (perros, cabras, cabras, ovejas, carneros, ovejas, conejos, vacas, toros, caballos, ponis, burros, cerdos, gatos, peces y todos los animales de corral) desfilan en un ambiente festivo . El último domingo, en la Avenue des Champs-Élysées de París, se verán desfilar miles de ovejas, ovejas y caballos.
El Salón Internacional de la Agricultura se ha convertido en el mayor evento agrícola francés y en el mayor evento europeo en este campo, lo que lo convierte en un evento ineludible para la genética y la mejora. La feria se ha convertido también en un escaparate ejemplar de la agricultura en sentido amplio, ilustra las organizaciones de productores. Las organizaciones de productores son agrupaciones de agricultores que producen el mismo tipo de producto y que ponen en común sus recursos técnicos y logísticos, reduciendo así los costes gracias a las economías de escala.
La feria-exposición se ha convertido en un evento emblemático con su dimensión internacional. Permite mostrar a los vecinos europeos la diversidad de la producción agrícola francesa, en particular para el mantenimiento de la política agrícola común. Esta PAC es muy importante porque ayuda financieramente a los agricultores franceses y desde hace algunos años otorga mayores subsidios a los agricultores que producen de manera respetuosa con el medio ambiente.
Sectores de exposición
El Salón Agrícola está organizado en varios espacios divididos por temas (bovinos, ovinos, caninos, etc.) en los diferentes edificios (hay ocho salas de exposición disponibles) del recinto ferial Porte de Versailles. Los stands de los expositores se agrupan en cuatro universos:
La ganadería y sus sectores
Esta zona alberga una concentración representativa de animales de las 350 especies exhibidas. La parte más importante del Salón Internacional de la Agricultura, el universo Breedings y sus sectores, destaca lo mejor de los sectores animales presentes mayoritariamente en el marco del prestigioso Concours Général Agricole. Se ofrece una inmersión real dentro de estos sectores desde el upstream hasta el downstream.
Productos de las regiones de Francia, Ultramar y el mundo
Este sector representa la cultura alimentaria de 20 países diferentes de todo el mundo, así como de las diferentes regiones de Francia. Este universo de la Muestra Agrícola Internacional es una invitación a viajar, una inmersión en lo mejor de la agricultura alrededor del mundo. Productos locales con sabores exóticos de las islas, incluyendo especialidades de los 5 continentes;
Sectores de cultivos y plantas, huerta y huerto
Aquí se expusieron cultivos de hortalizas, especialmente del sector cerealista, muy importante en Francia. Esta sección también informó al público de las nuevas tendencias en jardinería además de ofrecer actividades y entretenimiento para todas las edades. Las plantas son omnipresentes en nuestras vidas. Desde la agricultura hasta la jardinería pasando por la arboricultura, el Salón Agrícola Internacional refleja esta hermosa gama de producciones. El universo se concentra en torno a la Odyssée Végétale, un verdadero punto de atracción educativo y lúdico que reúne a todos los principales actores del sector francés y que destaca una amplia gama de producciones: frutas y verduras, enfoques colectivos en torno al vino, semillas para la jardinería. …
Servicios y profesiones agrícolas
Este fue dirigido por el Ministerio de Agricultura, Agroalimentación y Silvicultura de Francia, que es un actor importante en el desarrollo de la agricultura y la formación agrícola en Francia. De los cultivos a la ganadería, pasando por el bosque, los desafíos de la agricultura cambian constantemente, las expectativas y prioridades de los profesionales están cambiando.
Reflejos
EXPO AGRO
Una exposición dedicada a los productos de origen biológico, para encontrar soluciones que respeten la naturaleza y la conviertan en un problema común accesible a todos. Hoy, el sector agrícola es uno de los actores de la economía circular y contribuye a la preservación del medio ambiente. Fomenta un modelo productivo sostenible a través del reciclaje de residuos agrícolas, la conversión a orgánicos, la optimización de productos fitosanitarios, la reducción de emisiones de gases de efecto invernadero, el desarrollo de la agroecología, etc.
Es en este contexto que el Salón Internacional de la Agricultura presenta la 3ª edición de AGRI’EXPO con ADEME y Groupama en el corazón del pabellón 2.2, una exposición dedicada a los productos de origen biológico. Productos elaborados con materiales derivados de recursos vegetales o animales renovables. La agricultura alimenta, pero también proporciona la materia prima utilizada en la fabricación de estos productos. Estos productos ofrecen una alternativa a los productos derivados de recursos fósiles y contribuyen bajo ciertas condiciones a la transición ecológica.
Artesanía y Patrimonio Rural de Francia
El mundo agrícola siempre ha estado íntimamente ligado a la vida de las zonas rurales francesas que, como nuestra agricultura, son ricas y diversificadas. Para ello, el Salón Internacional de la Agricultura ofrece un espacio: “Artesanía Francesa y Patrimonio Rural”. Artesanos, reconocidos por su saber hacer combinando modernidad y prácticas ancestrales, dan a conocer a los visitantes productos que dan testimonio de nuestro patrimonio rural, artesanal y popular.
Detrás de cámaras de los cereales
Para una mejor comprensión de toda la cadena y el origen de nuestros alimentos. Los visitantes pueden preparar sus botas, rastrillo y lupa para salir a descubrir el mundo vegetal y conocer a los expertos del Salón. Desde la siembra a la siembra, pasando por la transformación en pan, azúcar, harina, aceite o incluso bioplásticos y biocombustibles, el público podrá seguir a los profesionales del sector vegetal a través de los distintos eventos y conocer todos estos cultivos presentes en el día a día. !
De la mano de un profesional del sector, pequeños y mayores podrán descubrir la importancia de los cereales en la alimentación equilibrada de los animales que desean alimentar, realizando un pienso adaptado a los animales. Al finalizar este taller lúdico y familiar, los jóvenes participantes ofrecerán simbólicamente una “buena comida” a los animales de los criadores presentes en el Salón Internacional Agropecuario. Esta es una oportunidad para tomar conciencia de los vínculos entre el cultivo de cereales y la ganadería, que son mucho más estrechos de lo que parecen.
la panadería de cultivos
Durante el Salón, grandes y pequeños se convierten en panaderos y hornos de panaderos para descubrir el trasfondo de las joyas de la gastronomía francesa: el pan. A través de harina de trigo, maíz o espelta, en forma de baguette, boule o pan, los cereales se expresan aquí con sabor y delicadeza.
En la panadería, durante todo el día, los panaderos hornean pan francés (baguette tradicional francesa, panes regionales, pasteles…) y panes del mundo (focaccia italiana, pan marroquí, pan de pita, pan español) frente a los visitantes. Con demostraciones diarias de cómo hacer pan francés y extranjero a partir de harinas de cereales franceses, y cada hora los niños pueden hacer su propio pan y descubrir el sector «trigo blando, harina, pan».
agricultura urbana
Como su nombre lo dice, la agricultura urbana consiste en practicar una actividad agrícola dentro de una ciudad. Estas nuevas formas de cultura pretenden dar respuesta a los problemas actuales de nuestras ciudades y de nuestra sociedad abordando temas como la mejora de la autonomía alimentaria de las ciudades, la relación de los ciudadanos con los vivos o el reciclaje de residuos, aire o agua. La agricultura urbana son hongos en sus sótanos, cultivos de vegetales en sus techos, paredes comestibles en sus oficinas y mucho más.
Recluta agrícola
Agri Recrute brinda a los jóvenes orientación desde la escuela hasta la universidad de ingeniería; contratarlos, proporcionar información sobre planes y financiación para la formación profesional de empleados, directivos de empresas, demandantes de empleo o jóvenes que continúan sus estudios… así como información sobre derechos en el trabajo, etc.
Todavía hay muchas personas que se establecen como agricultores en Francia. El sector agrícola es el segundo mayor empleador en Francia. Hay muchos trabajos en la agricultura. Las personas de todos los ámbitos de la vida pueden aceptar trabajos temporales, de medio tiempo o de temporada y, cada vez más, hay disponibles trabajos altamente técnicos o con altos niveles de responsabilidad. Los socios especializados en el sector de la formación para el empleo se están involucrando y estarán en el Salón Internacional de la Agricultura de París en un área especial de formación para el empleo. Los visitantes podrán obtener asesoramiento y apoyo, así como acceder a servicios para todos los trabajos en la agricultura.
Agricultura 4.0
El área Agricultura 4.0 muestra las empresas emergentes del sector agrícola. En este mundo agrícola en perpetuo movimiento, el Salón ha creado en 2016 el espacio AGRI’4.0. Agricultores, profesionales del sector y público en general vivirán una experiencia única cuando visiten este espacio repleto de productos y servicios innovadores para las empresas agrícolas. Se irán con una sólida comprensión de todas las formas en que las tecnologías digitales están ayudando a salvaguardar la agricultura de alta calidad en Francia.
El área de leche y productos lácteos
El stand «Francia, tierra de leche» le enseñará todo lo que no sabe sobre el sector lácteo y le sumergirá en un mundo de delicias lácteas. Como en años anteriores, el sector lácteo estará ampliamente representado con un área en particular completamente dedicada a la leche y los productos lácteos. Contará con áreas conjuntas de vacas y cabras, un área de productos lácteos, representantes de empresas lácteas y un evento general en la sala de ordeño del espectáculo.
Las áreas de la CNIEL (Asociación gremial paritaria de la economía láctea de Francia) y de la ANACAP (Asociación gremial paritaria de los productos caprinos) se reunirán bajo el lema «Francia, país de la leche», con tres objetivos: ayudar al gran público conocer el sector lácteo (todos los tipos de ganado juntos), promocionar las leches y todos los productos transformados entre los consumidores y facilitar las relaciones y contactos entre los profesionales del sector.
Un simulador de sala de ordeño mostrará a los visitantes todo lo que necesitan saber sobre el proceso de producción de leche, desde la rumia hasta el ordeño, pasando por la alimentación, el bienestar animal y lo que los ganaderos deben hacer para garantizar que todo transcurra sin problemas. Habrá una serie de eventos sobre razas lecheras y paisajes, granjas, salas de ordeño y lecherías. Los visitantes podrán disfrutar de una experiencia de realidad virtual completamente original, trabajando en una granja junto a un productor lechero.
Espacios Agri’Relaxation
Para una mejor comodidad de la visita, se ponen a su disposición espacios para unos minutos de descanso y juegos, con entretenimiento ofrecido todos los días. Encuentra alrededor de estos 4 espacios «Agri’Détente», un área de descanso con un área de entretenimiento al lado para satisfacer a los más pequeños.
Pabellón 6: Bautismos de ponis – Todos los días de 9 a 19 horas, la Federación Francesa de Equitación ofrece bautismos de ponis. In situ, un terminal táctil y los equipos de la FFE estarán a tu disposición para ayudarte a encontrar un club cerca de ti, una excursión en familia, una estancia o un curso para niños…
Pabellón 4: Ynsect y COMPO, socios de AGRI’DETENTE del Pabellón 4 ofrecen talleres para descubrir los insectos: el insecto en todas sus formas. Un espacio educativo que dará respuesta a todas las dudas de los niños: el papel de los insectos en la naturaleza, su cría…
Pabellón 5.2: Granjas del mundo – Situado cerca de las granjas del mundo, el área Agri’Détente permitirá a los niños acercarse a dromedarios, camellos, cabras somalíes, llamas, jóvenes Watusi…
Áreas de animales
la casa de la cabra
La Casa de la Cabra que dará a conocer a los ganaderos caprinos y productores de leche y queso de cabra, así como a las empresas que intervienen en su transformación. Conozca a los ganaderos, pruebe numerosas variedades de queso de cabra con un quesero reconocido como uno de los mejores artesanos queseros de Francia, asista a talleres didácticos y culinarios para conocer las distintas etapas de la elaboración del queso y las diferentes formas de elaboración. hacer queso de cabra.
En la casa de la cabra, el espacio expositivo dedicado al sector caprino francés, se espera que el público descubra 6 de las 14 razas nacionales reconocidas. Una oportunidad para mostrar a los visitantes la diversidad de las razas caprinas en Francia y demostrar el reconocimiento internacional procedimientos de selección involucrados en su crianza.
El Salón Equino
Habrá un pop-up pony club instalado en el pabellón 6, el salón equino, para mostrar todo el trabajo realizado por los pony clubs y los centros ecuestres, un trabajo que es a la vez divertido y educativo. La Société Française des Équidés de Travail (SFET) presentará varias razas de caballos de tiro franceses, así como burros, mulas y otros caballos regionales en su área, exhibiendo estos animales y mostrando a los visitantes para qué se pueden utilizar.
La Federación Ecuestre Francesa ofrecerá a los niños (acompañados por sus padres) la oportunidad de probar la equitación en poni. Aproveche su visita familiar al Salón Agrícola Internacional de París para presentar a sus hijos esta actividad divertida y educativa. Usted y su hijo serán supervisados por un maestro calificado por el estado a medida que avanzan en un recorrido especialmente marcado en equipos de dos, para el deleite de todos. Qué excelente idea tener ponis en el show.
La SFET es una sociedad paraguas para 24 razas de caballos de tiro franceses. Su mandato se determina de acuerdo con el Ministerio de Agricultura, Agroalimentación y Bosques de Francia: implementa una política global diseñada para alentar y promover la cría para mejorar la descendencia de las razas francesas en cuestión. La SFET, una sociedad que agrupa a las razas francesas de caballos de tiro, burros, mulos y otros caballos regionales, presentará caballos de tiro alrededor de la gran pista de caballos y burros, donde se llevarán a cabo competiciones, demostraciones, presentaciones y otros eventos.
Pueblo de burros
Habrá numerosos eventos especiales para celebrar la 23ª vez que los burros hacen su aparición en el Show, con presentaciones y demostraciones en la arena equina. Todos los días, podrá ver espectáculos con razas de burros franceses, incluidos burros y mulos pirenaicos. El pueblo también será sede de los Premios Nacionales del Burro.
Perros y gatos
Vaya al pabellón 7.1 y vea algunos de los mejores ejemplos de las principales razas de perros y gatos, como cada año, las familias podrán disfrutar de numerosos eventos y talleres. La Central Canine Society está uniendo fuerzas con LOOF (registro oficial de pedigrí de perros y gatos) para crear el primer centro de «Perros y gatos» en el pabellón 7.1. Demostraciones deportivas organizadas por jóvenes estudiantes de colegios profesionales de agricultores, y muchos otros momentos destacados se mostrarán todos los días en esta área que es particularmente popular entre el público en general.
A medida que avanza por el pasillo, podrá admirar los mejores ejemplares de varias razas de gatos y perros, y obtener información sobre ellos de sus criadores. Los criadores de gatos estarán en la feria y podrás encontrar ejemplos de las razas más populares, como Maine Coons, British Shorthairs y Persians. En el escenario de presentación también habrá demostraciones de perros: perros policía, perros guía, perros de agility, perros de pastoreo y muchos otros montarán un espectáculo para el deleite de niños y adultos.
En el pabellón 7.1, numerosos stands se centraron en el bienestar de las mascotas (comida, accesorios, información de LOOF, el registro oficial francés de pedigrí de gatos, los Premios a los reproductores y la sociedad canina central), además de ver a los mejores gatos y perros. genealogías.
Para todo lo que hay que saber sobre los gatos y las numerosas razas que existen, visite a los criadores de gatos profesionales en el área LOOF (Registro oficial de pedigrí de gatos de Francia). Se trata de un organismo autorizado por el Ministerio de agricultura, agroalimentación y silvicultura que gestiona las razas de gatos y publica documentos genealógicos (pedigríes) en Francia. Todos los días, los criadores y sus gatos vendrán y conocerán al público en general, mostrando la riqueza y la gran diversidad de las razas felinas. Una oportunidad para que todos puedan encontrar la raza que mejor se adapte a ellos.
Eventos
Concurso General Agrícola
El Concurso General de Agricultura se celebró por primera vez en 1870 para seleccionar y reconocer los mejores productos regionales y animales de cría de Francia. Se trata de un evento histórico con una misión eminentemente vanguardista: mostrar la excepcional biodiversidad de la ganadería y la gastronomía francesas. Los concursos incluyen premios a los mejores catadores de vino y mejores jueces de ganadería para estudiantes de escuelas agrícolas.
Sirve como una plataforma de lanzamiento única para productos locales, productos lácteos y vinos, y un escaparate de las excelentes cualidades de la crianza francesa. Los candidatos que participan en el Concurso General Agrícola se benefician al adquirir más legitimidad dentro de su profesión y ante los ojos del público en general. También crea conciencia y destaca a jóvenes profesionales prometedores que están comprometidos con la agricultura.
La competencia de productos cubre más de 23 categorías divididas en dos familias principales: productos lácteos y productos locales. Los productos se someten a un panel integrado por profesionales del sector, productores, miembros del comercio de alimentos y vinos, comerciantes, distribuidores y consumidores conocedores.
Los premios se otorgan sobre la base de las características sensoriales y el gusto. Se incluyen en la categoría de productos locales las aves sacrificadas, las piezas de ave, el foie gras, los productos lácteos, los derivados del aceite de oliva, los aceites de frutos secos, los derivados de la miel, los pimientos de Espelette, la vainilla, los aguardientes, los vinos generosos, el aguardiente de pommeau y de manzana, las ostras, los ahumados de trucha, zumos de frutas, sidras de manzana y pera, cervezas, rones y ponches, aperitivos, embutidos, mermeladas de embutidos y azafrán.
Olimpiadas Ovinas para Pastores Jóvenes
Las Olimpiadas Ovinas para Pastores Jóvenes son una oportunidad para descubrir en qué consiste ser un ganadero ovino a través de debates con profesionales y estudiantes que realmente se ensucian las manos: clasificar ovejas con un teléfono inteligente, evaluar la salud de una oveja, manejar una oveja y evaluar su físico, cortando las uñas de los pies, evaluando el engorde de los corderos y seleccionando un carnero de cría.
Las Olympiades des Métiers (competición mundial de habilidades), que es la competencia más grande del mundo para jóvenes y formación profesional, busca exhibir trabajos profesionales de enseñanza y técnicos. Seis jóvenes que compiten en las Olimpiadas Ovinas de Jóvenes Pastores pasarán a la final de París y se clasificarán para participar en las finales nacionales de las Olympiades des Métiers.
Las Olimpiadas Ovinas de Pastores Jóvenes son una prueba de la voluntad del sector de interesar a la gente para que nuevos ganaderos de ovejas puedan instalarse en toda Francia, asegurando que habrá personas que sustituyan a la generación actual. Las Olimpiadas Ovinas son también una competición colectiva. Esta prueba, que pone a prueba la capacidad de crianza de ovejas de los estudiantes y sus habilidades de comunicación, es una oportunidad para que los estudiantes de la misma escuela se reúnan y piensen en un tema diferente cada año y demuestren su creatividad.