La 27e Hong Kong Food Expo, proposant un large éventail de spécialités internationales et locales, la foire alimentaire est un régal pour les gourmets. Tenue conjointement avec Hong Kong International Tea Fair et Home Delights Expo, du 11 au 15 août 2016, au Hong Kong Convention and Exhibition Centre. Des foires commerciales en août chaque année permettent aux consommateurs de masse et aux acheteurs professionnels de se procurer une grande variété de produits, d’améliorer encore l’expérience d’achat du public et de fournir une plate-forme unique aux acteurs de l’industrie pour créer des possibilités commerciales croisées et échanger des connaissances sur le marché.
Cette année, la première édition de Beauty & Wellness Expo lance également, un tout nouvel événement englobant tout, des soins de la peau aux cosmétiques et aux équipements de fitness. Pendant ce temps, la première conférence de deux jours pour la communauté de la médecine chinoise, la Conférence internationale sur la modernisation de la médecine chinoise et des produits de santé (ICMCM), co-organisée par Modernized Chinese Medicine International Association Ltd (MCMIA), s’est tenue les 11 et 12. Août 2016.
Hong Kong Food Expo 2016
La 27e édition de Food Expo propose des spécialités de près de 1 400 exposants de 25 pays et régions. Avec des exposants de Croatie, de Finlande et d’Islande rejoignant le salon pour la première fois, les amateurs de cuisine peuvent s’attendre à une plus grande variété de produits.
La Food Expo présente un festin d’opportunités d’affaires avec un record de près de 1 400 exposants de 26 pays et régions participant, et accueille quelque 20 000 acheteurs professionnels du monde entier à la foire cette année. Des produits à la mode et de qualité, rassemblant les dernières informations sur le marché et élargissant leurs réseaux commerciaux, se retrouvent sous un très grand toit.
Hong Kong est un endroit pratique et idéal pour faire du commerce et faire des affaires, tandis que l’expo attire chaque année des acheteurs. La Food Expo a attiré un grand nombre de visiteurs, y compris des distributeurs, des chefs et des consommateurs en un seul endroit pour explorer les opportunités.
La participation japonaise a été la plus importante jamais organisée avec 320 exposants cette année, dont l’Organisation japonaise du commerce extérieur (JETRO), qui a amené plus de 200 entreprises japonaises à la foire pour présenter des aliments naturels, des produits alimentaires transformés, des produits agricoles et d’autres articles en provenance du Japon.
Avec le soutien du consulat général de Colombie à Hong Kong et du consulat général du Pérou à Hong Kong et Macao, le pavillon Amérique latine a été inauguré pour la première fois à la Food Expo afin de faire découvrir les sensations culinaires latino-américaines à la région.
Plus de 100 missions d’achat de plus de 20 pays et régions visitent cette année le Food Expo et le Tea Fair, pour trouver des produits de qualité supérieure et découvrir de nouvelles opportunités commerciales. Une sélection de détaillants et d’agents locaux, dont 759 Store, Sun Wah Japanese Food Ltd, Café Deco Group et DCH Logistics Co Ltd, ont installé des stands d’acheteurs sur le parc des expositions pour des réunions de jumelage d’affaires pré-organisées avec les exposants. Cela donne aux exposants la possibilité de se connecter avec des acheteurs de haute qualité et d’augmenter la visibilité des produits, tandis que les acheteurs sont en mesure de se procurer des produits plus efficacement.
Le Food Expo met en lumière la réputation de Hong Kong en tant que centre d’affaires et pionnier du style de vie en Asie. En apportant des produits de haute qualité et des solutions de style de vie aux consommateurs et aux acheteurs professionnels, chacun s’efforce d’aider les consommateurs à profiter d’un mode de vie meilleur et plus sain.
Food Expo comprend trois sections, y compris Trade Hall, Gourmet Zone et Public Hall. Le Trade Hall dédié aux acheteurs professionnels les deux premiers jours pour explorer les opportunités commerciales et établir des partenariats avec les exposants. Les exposants sont des fabricants, des grossistes, des fournisseurs, des courtiers et des agences avec des produits pour l’échantillonnage et la négociation d’approvisionnement.
Cette année, The Trade Hall propose une nouvelle zone de médecine chinoise spécialisée, en association avec la conférence ICMCM, pour présenter les produits connexes. En outre, la zone alimentaire halal et la zone de technologie alimentaire et agricole ont été introduites l’année dernière pour présenter des produits, des services et des technologies spécifiques au secteur.
Les pavillons internationaux présentent des saveurs du monde entier sous différents thèmes, notamment la Chine continentale, l’Indonésie, l’Iran, le Japon, la Corée, les Philippines, la Pologne, l’Ukraine et les États-Unis pour présenter leurs aliments et boissons locaux aux acheteurs potentiels. Une grande variété de friandises gastronomiques était exposée, notamment le saké japonais de premier plan « Juyondai Honmaru Kiri », le vinaigre italien traditionnel vomFASS et le caviar d’escargot de Malaga, en Espagne.
La zone ajoute un nouveau thème cette année, Green Palate, mettant en avant les aliments biologiques et verts en réponse à la demande croissante de repas sains.
Gourmet Zone cible les visiteurs publics en quête de délices haut de gamme. La Zone rassemble plus de 70 exposants sous les thèmes de la cuisine asiatique, du chic & plus, des délices sucrés, de la délicatesse occidentale et d’un nouveau thème qui sera lancé cette année, le palais vert, pour mettre en valeur les aliments biologiques et verts.
Le point culminant de la salle publique est la Premium Food Zone, qui propose une gamme de marques locales populaires, notamment Chewy, Kee Wah Bakery, Maxim’s, Nissin, On Kee Dry Seafood, Taipan Bread & Cakes, Tung Chun et Vita Green Health Products.
Outre les marques locales, la salle publique présente des pavillons internationaux comprenant le Canada, la Chine continentale, le Japon, la Corée et les Philippines.
Les visiteurs peuvent trouver des produits exquis tels que l’huile de son de riz Alfa One qui, en 2011, était l’huile de son de riz la plus vendue en Nouvelle-Zélande et a remporté le Grocer Gold Award à Londres. Parmi les autres expositions, citons les populaires tartes au fromage Hanjuku Kobo et le « Prime Rice » qui a été servi en hommage à l’empereur du Japon dans le passé.
Pendant la période du salon, une grande variété d’événements a été organisée pour interagir avec les visiteurs. Il s’agit notamment de démonstrations de cuisine sur place par des chefs célèbres, de partage par des critiques gastronomiques renommés, de séminaires sur des sujets liés à l’industrie alimentaire et bien d’autres.
Les événements comprennent des démonstrations de cuisine par des chefs étoilés (tels qu’Alvin Leung, un chef 3 étoiles Michelin de Bo Innovation, Alice Chan, une animatrice de programme de cuisine populaire, et Esther Au alias « Truffle Queen » et propriétaire de Dolce Dolce Kitchen & Gourmet), des séances de partage par de célèbres critiques gastronomiques, le lancement du Wan Chai à La Carte 2016-2017, La Commanderie des Cordons Bleus de France et la cérémonie de remise des prix du restaurant GHM Recommandation 2016, Q-Mark Selfie – Concours de stylisme culinaire avec des stars de la télévision, ainsi que séminaires sur «Hong Kong Green Purchasing – Food and Beverage Sector» et «Explorez la dernière tendance en matière de durabilité alimentaire», mettant en évidence la dernière tendance de l’industrie alimentaire.
Salon du thé de Hong Kong 2016
La 8ème édition de Hong Kong International Tea Fair se déroulera du 11 au 13 août, rassemblant plus de 200 exposants de différents pays et régions, dont la Chine continentale, l’Inde, le Japon et le Sri Lanka, réputés pour leur thé de qualité.
La foire internationale du thé de Hong Kong est depuis longtemps une plate-forme de premier plan pour la promotion des affaires dans l’industrie du thé. Les exposants présentent leurs produits de thé, y compris le thé, les emballages de thé, l’équipement de traitement du thé et les services de test, les articles de thé, l’artisanat du thé et la technologie du thé, ainsi que leur culture unique du thé. Les visiteurs peuvent également profiter d’une expérience de jumelage thé-nourriture dans la zone Friends of Tea, où des produits de boulangerie, des bonbons, des collations et des biscuits ont été présentés.
Pour promouvoir le commerce et la culture du thé, une série d’événements a été organisée pendant la foire. L’un des événements incontournables est le concours international de thé 2016. Grâce à une dégustation à l’aveugle, un jury professionnel examinera les entrées de thé de différentes catégories telles que le thé noir, le thé Pu’er, le thé vieilli et le thé vert parmi autres.
Un autre moment fort de l’événement est la finale internationale du Concours international de KamCha (Hong Kong Style-Milk Tea), qui a lieu le 13 août. Hong Kong et les champions régionaux de Guangzhou, Shanghai, Shenzhen, Melbourne et Toronto se battent pour le titre gagnant.
D’autres événements comprennent des séances de dégustation de thé, des dégustations de thé internationales, des spectacles d’art du thé, des séminaires et des séries de forums sur le thé sur des sujets connexes qui seront présentés par des experts de l’industrie.
ICMCM 2016
Co-organisée par le HKTDC et la Modernized Chinese Medicine International Association Ltd (MCMIA), la Conférence internationale sur la modernisation de la médecine chinoise et des produits de santé (ICMCM) a lieu les 11 et 12 août pour tenir les praticiens au courant des dernières tendances et développements .
Des conférenciers de premier plan de la Chine continentale, de Hong Kong, du Japon, de Macao et des Pays-Bas partagent leurs points de vue sur les opportunités de « Belt & Road Initiatives » ainsi que sur les dernières découvertes sur la recherche et le développement, les réglementations et les législations, la commercialisation et le développement de produits de la médecine chinoise industrie.
HKTDC
Créé en 1966, le Conseil de développement du commerce de Hong Kong (HKTDC) est un organe statutaire dédié à la création d’opportunités pour les entreprises de Hong Kong. Avec plus de 40 bureaux dans le monde, dont 13 sur le continent chinois, le HKTDC fait la promotion de Hong Kong en tant que plate-forme pour faire des affaires avec la Chine, l’Asie et le monde. Fort de 50 ans d’expérience, le HKTDC organise des expositions internationales, des conférences et des missions commerciales pour offrir aux entreprises, en particulier aux PME, des opportunités commerciales sur le continent et sur les marchés internationaux, tout en fournissant des informations via des publications commerciales, des rapports de recherche et des canaux numériques dont la salle des médias. .