En tant qu’événement estival annuel, la 28e Hong Kong Food Expo, Home Delights Expo, Beauty & Wellness Expo et Hong Kong International Tea Fair, se dérouleront du 17 au 21 août 2017, au Hong Kong Convention and Exhibition Centre. Les foires accueillent plus de 1 900 exposants, présentant les derniers produits alimentaires de qualité, le thé, ainsi que les produits ménagers, de beauté et de santé aux acheteurs professionnels et aux consommateurs.
Les consommateurs publics peuvent profiter d’une expérience de magasinage complète dans les foires d’août. Il existe également des foires et des événements destinés aux acheteurs professionnels et aux acteurs de l’industrie, notamment le Trade Hall de Food Expo, le salon international du thé et l’ICMCM, offrant une plate-forme idéale pour l’échange d’informations et l’approvisionnement afin de créer des opportunités commerciales croisées.
Le HKTDC a organisé plus de 100 missions d’acheteurs de 25 pays et régions pour visiter le Food Expo et le Tea Fair afin de trouver des produits et d’offrir plus d’opportunités commerciales aux exposants. En outre, une sélection de détaillants et d’agents, dont 759 Store, Sun Wah Japanese Food Ltd, city’super et China Resources Ng Fung International Distribution, ont mis en place des stands d’acheteurs pour des réunions de jumelage d’affaires préétablies avec les exposants.
Les exposants ont reçu beaucoup de demandes sincères, d’achats et d’intentions d’agences de coopération. L’Expo offre une bonne scène pour présenter les produits et rehausser le profil des saveurs régionales locales, de la gastronomie et des collations.
Hong Kong Food Expo 2017
Le Food Expo regroupe près de 1 500 exposants de 25 pays et régions, répartis dans trois espaces dédiés: la salle publique, la zone gourmande et la halle commerciale.
Le Japon est le pays partenaire de la Food Expo de cette année, rassemblant 331 exposants japonais de 36 préfectures, dont Tokyo, Gifu, Mie, Osaka et Hyogo. Une gamme de spécialités japonaises locales et de haute cuisine est présentée, comme des céréales à base de riz japonais à 100%; et une boisson au vinaigre de prune de la préfecture de Hyogo. Il y aura également plusieurs démonstrations culinaires et présentations de produits pour aider les visiteurs à découvrir la culture culinaire japonaise.
La salle publique rassemble plus de 540 exposants. Point culminant de la foire, la Premium Food Zone présente 30 grandes marques, dont Kee Wah Bakery, On Kee Dry Seafood, Tai Pan, Maxim’s Group, Nissin et Vita Green. Yu Kwen Yick, célèbre marque de sauce centenaire de Hong Kong, participera également à l’exposition pour la première fois.
Les produits spécialisés de l’exposition comprennent des raisins de barbe à papa de Californie, aux États-Unis; Kitagawa Uji Matcha Ice-cream, une collaboration entre la marque taïwanaise de thé vert Tao Ti et la japonaise Kitagawahanbee Syouten; ainsi qu’un Jelly Plum Wine brassé à la main de Fukuoka, au Japon.
La salle publique comprend également cinq pavillons de groupe: la Chine continentale, le Canada, le Japon, la Corée et Taïwan, apportant un somptueux festin gastronomique international.
La zone gourmande met en lumière des spécialités du monde entier sous quatre thèmes: cuisine asiatique, délicatesse occidentale, délice sucré et palais vert. Les produits comprennent une brique de sel rose de l’Himalaya, qui peut être utilisée pour faire frire ou cuire des aliments directement sur la cuisinière; une galette de hamburger 100% végétale des États-Unis et des biscuits faits à la main de la boulangerie Blesscuit de l’artiste Sharon Chan.
Le Trade Hall présente les saveurs internationales de plus de 870 exposants. Quinze pavillons de groupe ont été organisés par les provinces de la Chine continentale et d’autres pays, y compris des nouveaux arrivants du Canada, de la République tchèque, de l’Inde, du Kazakhstan, du Mexique et de la Thaïlande.
La salle comprend également des zones de produits thématiques, y compris la zone de restauration halal et la zone de médecine chinoise, organisées en association avec la conférence ICMCM.
Pendant ce temps, un certain nombre d’événements passionnants ont lieu pendant la période du salon. Ils comprennent des démonstrations de cuisine de chef étoilé mettant en vedette 20 chefs célèbres, tels que les animateurs populaires de l’émission culinaire Steve Lee et Helen Tam, ainsi que Chan Hon Cheong, le chef de cuisine du One Harbour Road du Grand Hyatt Hotel. Plusieurs chefs étoilés présentent des recettes «moins de sel, moins de sucre mais délicieuses» lors de démonstrations culinaires organisées conjointement par le HKTDC, le Bureau de l’alimentation et de l’hygiène et le Comité sur la réduction du sel et du sucre dans les aliments.
D’autres événements incluent des séminaires par de célèbres critiques alimentaires et des acteurs de l’industrie sur des questions de tendance pour l’industrie des aliments et des boissons; le lancement du Wan Chai à La Carte 2017-2018; et le championnat Q-Mark Creative Chef.
Salon du thé de Hong Kong 2017
La 9e édition de la Hong Kong International Tea Fair est une plateforme de premier plan pour la promotion des affaires dans l’industrie du thé. Le salon rassemble plus de 200 exposants de différents pays et régions, dont la Chine continentale, le Japon et le Sri Lanka, réputés pour leur thé de qualité.
Les exposants présentent leurs produits de thé, y compris le thé, les emballages de thé, l’équipement de traitement du thé et les services de test, les articles de thé, l’artisanat du thé et la technologie du thé. Les visiteurs peuvent également profiter d’une expérience de jumelage thé-nourriture dans la zone des amis du thé, où des bonbons, des collations et des biscuits ont été présentés.
Une série d’événements a eu lieu pendant la foire, y compris le Concours international de thé 2017. Grâce à une dégustation à l’aveugle, un jury professionnel examine les entrées de thé de différentes catégories, y compris le thé vert, le thé Oolong, le thé noir (orthodoxe), le thé noir (CTC ), Thé noir chinois et thé Pu’er. D’autres événements comprennent des séances de dégustation de thé, un réchauffement de tasse international, des performances d’art du thé, un séminaire sur la stratégie marketing et un forum des acheteurs pour les acteurs de l’industrie pour échanger des informations.
Lors de la journée publique (19 août), il y avait la finale internationale du Concours International KamCha 2017 (Hong Kong Style-Milk Tea) où Hong Kong et des champions régionaux de Guangzhou, Shanghai, Shenzhen, Pékin, Melbourne et Toronto se disputent le titre. La finale du Yuan Yang sera également organisée en parallèle.
Les détenteurs de billets publics peuvent également rejoindre une série de forums sur le thé organisés par des experts de l’industrie sur des sujets tels que les idées de thérapie par le thé, le thé et le zen, ainsi que le thé et les accords mets.
ICMCM 2017
Organisée par le HKTDC et la Modernized Chinese Medicine International Association Ltd (MCMIA), la Conférence internationale sur la modernisation de la médecine chinoise et des produits de santé (ICMCM) a lieu les 17 et 18 août pour tenir les praticiens au courant des dernières tendances et développements. Des orateurs de poids de la Chine continentale, de Hong Kong, de la Corée et de Macao partagent leurs points de vue sur le contrôle de la qualité des produits, la pharmacologie, la commercialisation et le partage de cas réussi.
Le 19 août, les détenteurs de billets publics peuvent participer aux sessions du Forum public avec des praticiens professionnels de la médecine chinoise pour discuter de divers problèmes courants, notamment les douleurs à l’épaule et au cou, la goutte, la scoliose chez les adolescents, les douleurs lombaires, le diabète, les douleurs articulaires du pied et du genou.
HKTDC
Créé en 1966, le Conseil de développement du commerce de Hong Kong (HKTDC) est un organe statutaire dédié à la création d’opportunités pour les entreprises de Hong Kong. Avec plus de 40 bureaux dans le monde, dont 13 sur le continent chinois, le HKTDC fait la promotion de Hong Kong en tant que plate-forme pour faire des affaires avec la Chine, l’Asie et le monde. Avec 50 ans d’expérience, le HKTDC organise des expositions internationales, des conférences et des missions commerciales pour offrir aux entreprises, en particulier aux PME, des opportunités commerciales sur le continent et sur les marchés internationaux, tout en fournissant des informations via des publications commerciales, des rapports de recherche et des canaux numériques dont la salle des médias. .