अज़रबैजान में खाद्य उद्योग

अज़रबैजान में खाद्य उद्योग एक औद्योगिक शाखा है जो देश में उपयुक्त तरीकों के साथ कृषि कच्चे माल को संसाधित, संरक्षित, संरक्षित और पैक करती है। औद्योगिक उत्पादन कृषि (खाद्य, पेय पदार्थ और तंबाकू) की मात्रा के संबंध में अन्य जुलूस उद्योगों में पहला स्थान रहा है।

अवलोकन
आंकड़े बताते हैं कि 2014 में खाद्य, तंबाकू उत्पादों और पेय पदार्थों का उत्पादन 2.7 अरब मैट तक पहुंच गया था। उस अवधि में तेल उत्पादन 2.6 अरब मैट के साथ दूसरे स्थान पर सूचीबद्ध था। पिछले दशक में कृषि उद्योग की मात्रा में अज़रबैजान में औसतन 2.7 गुना वृद्धि हुई। कुल मिलाकर, इस क्षेत्र में 22 हजार से अधिक लोग और 631 उद्यम संचालित किए जाते हैं। हालांकि 2008 में वैश्विक संकट के दौरान उद्यमों और कर्मचारियों की संख्या में कमी आई, 2012 में एक रिवर्स प्रवृत्ति देखी गई। उस वर्ष 30 से अधिक नए उद्यम और 2.5 हजार कार्यस्थल बनाए गए। इसके अलावा, 2003 – 2012 में खाद्य उद्योग में प्रति व्यक्ति उत्पादकता में 1.7 गुना वृद्धि हुई है। नई तकनीक के आधार पर बड़े उद्यमों का निर्माण उत्पादकता में वृद्धि का मुख्य कारण माना जाता है। आजकल, डिब्बाबंद सब्जियों और फल, चीनी, आटा, रोटी, बेकरी और मांस उत्पादों की आत्म-पर्याप्तता स्तर 90% से अधिक है।

हाल ही में स्थापित उद्यमों
हाल के वर्षों में खाद्य उद्योग में कई उद्यम शुरू किए गए थे। वे नीचे संकेतित हैं:

स्थापना वर्ष फ़ैक्टरी उत्पादन
2003 काकेशस संरक्षण संयंत्र डिब्बाबंद गोमांस, जाम, compote, कैवियार, अचार और अन्य डिब्बाबंद उत्पादों
2005 गैबाला कैनिंग फैक्टरी शुद्ध रस, ध्यान, purées, जाम, मसालेदार सामान, डिब्बाबंद सामान
2006 इमिशली शुगर फैक्टरी चीनी
2008 गाबाला दूध जुलूस फैक्टरी दुग्ध उत्पाद
2012 टार्टर दूध जुलूस फैक्टरी दुग्ध उत्पाद
2014 गाबाला में गिलान फूड गांव बोतलबंद रस, बर्फ की चाय, नींबू पानी, अन्य शीतल पेय, चमकदार और अभी भी पानी
सरकारी समर्थन
2014 में सत्तर परियोजनाओं को उद्यमिता के राष्ट्रीय सहायता निधि द्वारा वित्त पोषित किया गया था। उनमें से 57 खाद्य उत्पादन परियोजनाएं थीं।

152 हजार टन की क्षमता के साथ 6 रसद केंद्र
3 विशेष हरी बाजार, जिनमें 9 लॉजिक टन और 500 किसानों की दुकानों की क्षमता वाले 3 रसद केंद्र शामिल हैं
5 पोल्ट्री पौधों के साथ 3 हजार टन मांस की क्षमता 11 मिलियन प्रजनन और 26.4 मिलियन विपणन योग्य अंडे
2700 पशुधन के साथ 6 प्रजनन परिसरों
6 बड़े खेतों
9 ग्रीन हाउस
प्रति दिन 97 टन की क्षमता वाले 6 बेकरी
लाखों टन वार्षिक उत्पादन क्षमता के साथ एक फल और सब्जी प्रसंस्करण कारखाना
25 हजार टन जुलूस क्षमता के साथ 2 डेयरी कारखानों
22 हजार टन की वार्षिक जुलूस क्षमता के साथ एक आटा उत्पादन सुविधा
5 बागवानी खेतों
एक अंगूर
एक चाय बागान और चाय प्रसंस्करण संयंत्र
वर्ल्डफूड अज़रबैजान
2007 के बाद से अज़रबैजान ने मई में हर साल अज़रबैजान अंतर्राष्ट्रीय खाद्य उद्योग प्रदर्शनी की मेजबानी की है। हर साल 150 से अधिक कंपनियां अज़रबैजान, रूस, तुर्की, कज़ाखस्तान, बेलारूस, स्पेन, इटली, बेल्जियम, ग्रीस, लातविया, हंगरी, श्रीलंका, मेक्सिको, पोलैंड, यूक्रेन, लिथुआनिया, जापान आदि जैसे 20 देशों से प्रदर्शनी में भाग लेती हैं। अज़रबैजानी कंपनियां प्रदर्शनियों में सक्रिय रूप से भाग लेती हैं और कई स्थायी स्थानीय परिचर हैं: गिलान होल्डिंग, अज़र्सन होल्डिंग, मेटाक, अमोरिस और बुटा समूह। कंपनियां प्रदर्शनी में प्रशीतन प्रणाली, प्रयोगशाला और खाद्य उद्योग उपकरण, पेय पदार्थ, कन्फेक्शनरी और बेकरी उत्पादों, सब्जियां और फल, किराने का सामान, डेयरी उत्पाद, कॉफी, चाय, मांस और पोल्ट्री उत्पादों जैसे क्षेत्रों में अपने उत्पादों का प्रदर्शन करती हैं। इटेका कैस्पियन एलएलसी प्रदर्शनी का आयोजक है।

कृषि और खाद्य उद्योग श्रमिक संघ संघ के अज़रबैजान संघ
संघ कर्मचारियों के सामाजिक-आर्थिक अधिकारों के प्रावधान में नियोक्ताओं के साथ द्विपक्षीय बातचीत प्रदान करता है। इस क्षेत्र में सुधार को पूरा करने के लिए संघ कई देशों – रूस, यूक्रेन, तुर्की, मोल्दोवा, उजबेकिस्तान और जॉर्जिया से समान सुविधाओं के साथ सहयोग करता है।

इतिहास
श्रमिक व्यापार संघ की स्थापना 1 9 06 में हुई थी। उस समय संघ ने 230 सदस्यों को शामिल किया जो खाद्य प्रोसेसर थे। बाद के वर्षों में कई क्षेत्रों में व्यक्तिगत रूप से श्रमिक ट्रेड यूनियनों की स्थापना की गई। 1 9 17 में बीयर और क्वस के व्यापार संघ, तंबाकू उत्पादक, मिलर्स, कन्फेक्शनर्स और बेकर्स बाकू में लॉन्च किए गए। 1 9 20 में इन यूनियनों को निम्नलिखित तीन श्रमिक ट्रेड यूनियनों – कृषि और वानिकी श्रमिकों, खाद्य उत्पादों के निर्माताओं और तंबाकू उत्पादकों में इकट्ठा किया गया था। हालांकि, इन तीन संघों को 1 9 53 में दो ट्रेड यूनियनों में भी एकजुट किया गया था। वे कृषि उद्योग और खाद्य उद्योग के श्रमिक और श्रमिक थे। 1 9 86 में यूएसएसआर कृषि-औद्योगिक परिसर की स्थापना के बाद कृषि परिसर श्रमिकों के ट्रेड यूनियन की स्थापना हुई थी।