हांगकांग के वार्षिक पेटू कार्यक्रम के रूप में 29 वां फूड एक्सपो, 10 वें हांगकांग इंटरनेशनल टी फेयर, तीसरी ब्यूटी एंड वेलनेस एक्सपो और पांचवें होम डिलाइट्स एक्सपो के साथ, 16 अगस्त को हांगकांग सम्मेलन और प्रदर्शनी में आयोजित किया गया। केंद्र (HKCEC)। इस वर्ष कुल 2,000 से अधिक प्रदर्शकों को इकट्ठा करते हुए, चार मेले उपभोक्ताओं और व्यापार खरीदारों के लिए एक चौतरफा खरीदारी और सोर्सिंग अनुभव प्रदान करने के लिए विविध प्रकार के व्यंजनों और नवीन उत्पादों का प्रदर्शन करते हैं।

वार्षिक फूड एक्सपो भोजन प्रेमियों के लिए एक भव्य दावत है, और इस वर्ष 20 से अधिक देशों और क्षेत्रों के उत्पादों की सुविधा है। उद्योग के खिलाड़ियों और व्यापार खरीदारों को लक्षित करना, फूड एक्सपो के ट्रेड हॉल, अंतर्राष्ट्रीय चाय मेला और ICMCM विभिन्न क्षेत्रों के बीच व्यापार के अवसर पैदा करने, सोर्सिंग और नेटवर्किंग के लिए एक मंच प्रदान करते हैं। आगंतुकों के लिए एक अंतरराष्ट्रीय पेटू दावत लाने के अलावा, हांगकांग और अन्य क्षेत्रों के बीच सांस्कृतिक आदान-प्रदान को बढ़ाने के लिए भी।

हांगकांग फूड एक्सपो 2018
अपने 29 वें संस्करण में, फूड एक्सपो में 20 से अधिक देशों और क्षेत्रों के 1,560 से अधिक प्रदर्शकों की रिकॉर्ड संख्या है। इसमें एक पेटू ज़ोन, पब्लिक हॉल और ट्रेड हॉल शामिल हैं, जो खाद्य प्रेमियों और व्यापार खरीदारों के लिए अंतरराष्ट्रीय खाद्य और पेय की एक विस्तृत श्रृंखला लाते हैं।

एक्सपो का मुख्य आकर्षण होने के नाते, हॉल 3 बी में पेटू क्षेत्र चार विषयों के तहत दुनिया भर से व्यंजनों का प्रदर्शन करने के लिए 70 से अधिक प्रदर्शकों को इकट्ठा करता है: एशियाई भोजन, पश्चिमी स्वादिष्टता, मीठा स्वादिष्ट और हरा पीला।

ज़ोन में उच्च अंत उत्पादों की सुविधा है, जिसमें ताज़ा काले ट्रफ़ल्स, आइस-ड्रिप विंटेज कॉफी (कॉफी और ब्रांडी का मिश्रण) के साथ पहली हांगकांग निर्मित बियर, प्लांट-आधारित ओमनीपोर्क, नीदरलैंड से पुरस्कार-प्राप्त कम वसा वाले पनीर शामिल हैं , क्लोरेल्ला और क्योटो स्टाइल मार्शमैलो के साथ जैविक पालक का सूप।

पब्लिक हॉल लगभग 600 प्रदर्शकों को इकट्ठा करता है और चीनी मुख्य भूमि, कनाडा, जापान, कोरिया और ताइवान से पांच समूह मंडप पेश करता है। हाइलाइट किए गए प्रीमियम फूड ज़ोन में 30 से अधिक प्रसिद्ध ब्रांड शामिल हैं जिनमें चेवी इंटरनेशनल, की वाह बेकरी, मैक्सिम्स ग्रुप, निसिन फ़ूड्स, ऑन की ड्राय सीफ़ूड, ताई पैन, वीटा ग्रीन, साव ताओ, अपोलो और अजी-नो-चिन्मी शामिल हैं।

स्थानीय उपज को बढ़ावा देने के लिए, हांगकांग सब्जी विपणन संगठन और मछली विपणन संगठन उच्च गुणवत्ता वाले स्थानीय उत्पादों को पेश करने के लिए एक्सपो में भाग लेते हैं। उपलब्ध अन्य विशेष उत्पादों में “मेड-इन-हांगकांग” खस्ता मछली की त्वचा, कोरिया से सोया सॉस केकड़ा और स्वस्थ चिकन स्तन चिप्स शामिल हैं।

ट्रेड हॉल में 12 से अधिक समूह मंडपों के साथ-साथ थीम्ड हलाल फ़ूड ज़ोन और चाइनीज़ मेडिसिन ज़ोन के 900 से अधिक प्रदर्शकों के अंतर्राष्ट्रीय जायके दिखाई देते हैं। मुख्य रूप से व्यापार खरीदारों को लक्षित करते हुए, ट्रेड हॉल जिसमें 21 समूह मंडप हैं, जिसमें चीनी मुख्य भूमि के हुनान, फ़ुज़ियान, हुबेई और जिलिन प्रांतों के साथ-साथ थाईलैंड, चेक गणराज्य, भारत, जापान, कोरिया, मैक्सिको, पोलैंड, कजाकिस्तान और अन्य शामिल हैं।

हलाल फ़ूड ज़ोन और चीनी मेडिसिन ज़ोन भी संबंधित उत्पादों की सोर्सिंग की सुविधा के लिए वापस आते हैं। हॉल में उद्योग के विशेषज्ञों के साथ सेमिनार की सुविधा है, जिसमें हलाल खाद्य प्रमाणन, नवीन खाद्य प्रौद्योगिकी, साथ ही खाद्य परीक्षण और प्रमाणन जैसे विषयों पर चर्चा की गई है, जो नवीनतम बाजार जानकारी के साथ व्यापार खरीदारों को प्रदान करते हैं।

खाद्य मेला विशेष रूप से 16-17 अगस्त को उद्योग के पेशेवरों के लिए खुला है, अंतिम दिन (18 अगस्त) को सार्वजनिक टिकट धारकों के लिए अपने दरवाजे खोलने से पहले, प्रदर्शकों को उपभोक्ताओं से प्रतिक्रिया का परीक्षण करने और ब्रांड जागरूकता बढ़ाने में सक्षम बनाता है।

सार्वजनिक आगंतुक कई रोमांचक कार्यक्रमों में भाग ले सकते हैं। इनमें 10 से अधिक स्टार शेफ द्वारा खाना पकाने के प्रदर्शन शामिल हैं, जैसे हुई मे तक, पाक लोह चिउ चाउ रेस्तरां के कार्यकारी बावर्ची; बोंग जून चोई, चीनी संचालन के कार्यकारी शेफ, सिटी ऑफ़ ड्रीम्स मनीला; क्लाउडियो फेवरो, शेफ डी कुजीन, सबातिनी रिस्तेन्टेनी इटैलिक, रॉयल गार्डन होटल; कैथरीन लाइ, कम मुन जोंग के संस्थापक और कार्यकारी शेफ; विल लेउंग, फ्रांसीसी भोजन के सूस शेफ जूनन रेस्तरां; आत्सुशी ताकाहाशी, काशीवे हांगकांग के कार्यकारी बावर्ची; एडवर्ड वून, ले पैन के कार्यकारी शेफ; और वोंग विंग कीउंग, यी तुंग हीन के कार्यकारी चीनी शेफ।

बेल्ट और रोड इनिशिएटिव, हलाल फूड सर्टिफिकेशन, इनोवेटिव फूड टेक्नॉलॉजी के साथ-साथ फूड टेस्टिंग और सर्टिफिकेशन से होने वाले बिजनेस के अवसरों की जानकारी देने के लिए इंडस्ट्री एक्सपर्ट्स के साथ सेमिनार में सेमिनार हुआ, जिसमें ट्रेड खरीदारों को मार्केट की ताजा जानकारी दी गई।

अन्य आयोजनों में 2018-2019 वान चाई ला ला कार्टे फूड एंड कल्चर मैप, हर्बल चाय पर एक सेमिनार, उत्पाद प्रदर्शन और भाग्यशाली ड्रॉ शामिल हैं। आगंतुकों की मदद करने के लिए “हांगकांग एक्शन ऑन सॉल्ट एंड शुगर रिडक्शन” भी हो। स्वस्थ खाने की आदतों को अपनाएं। टेक-प्रेमी आगंतुक संवर्धित वास्तविकता (AR) ऐप “Tastar” के लॉन्च इवेंट में शामिल हो सकते हैं, जो उपयोगकर्ताओं को ऐप के माध्यम से पेटू व्यंजनों की 3 डी छवियों को देखने की अनुमति देता है।

हांगकांग चाय मेला 2018
तीन दिवसीय मेले में सात देशों और क्षेत्रों के 240 से अधिक प्रदर्शक शामिल हैं, जो इस साल चीनी ताइवान पैवेलियन की शुरुआत करेंगे। हाइलाइट किए गए उत्पादों में से एक ताइवान में विशेष रूप से उत्पादित एक ऊलोंग चाय है। यह अद्वितीय है कि एक चाय की हरी पत्तीवाला एक अद्वितीय सुगंधित शहद जैसी मिठास पैदा करने के लिए चाय की पत्तियों को काटता है।

इस मेले में अन्य उत्पादों जैसे कि किंग राजवंश से आच्छादित कटोरे, पूरी तरह से संरक्षित 1950 के दशक के रेड लेबल टी केक और जापानी क्यो-होजिचा पेस्ट जैसे अन्य उत्पादों को भी शामिल किया जा सकता है जिन्हें स्वाद के लिए अन्य खाद्य सामग्री के साथ मिलाया जा सकता है।

अंतर्राष्ट्रीय कमोच प्रतियोगिता 2018 हांगकांग स्टाइल मिल्क चाय – 10 वीं वर्षगांठ विशेष, हांगकांग के कॉफी और चाय एसोसिएशन द्वारा आयोजित, 18 अगस्त को चाय मेले में अपने अंतर्राष्ट्रीय फाइनल का आयोजन। हांगकांग, गुआंगज़ौ, शंघाई, शेन्ज़ेन से प्रतिनिधि। वुहान, मेलबोर्न और टोरंटो कामचोर खिताब के लिए प्रतिस्पर्धा करते हैं। प्रौद्योगिकी और पारंपरिक कौशल को मिलाकर, एक कृत्रिम-बुद्धिमत्ता (एआई) रोबोटिक आर्म मौके पर एक पकने वाला प्रदर्शन देता है। अंतर्राष्ट्रीय युआन यांग फाइनल का मंचन साथ-साथ किया गया, जिसमें स्थानीय प्रतिभागियों ने विजेता खिताब के लिए प्रतिस्पर्धा की।

हांगकांग अंतर्राष्ट्रीय चाय प्रतियोगिता 2018 में सात चाय श्रेणियों के बीच “द बेस्ट अरोमा अवार्ड” और “द बेस्ट टेस्ट अवार्ड” जैसे विभिन्न पुरस्कारों के लिए प्रदर्शक प्रतिस्पर्धा करते हैं।

अन्य गतिविधियों में एंटीक टीवेयर और चाय के साथ खाना पकाने जैसे उद्योग के विशेषज्ञों द्वारा दिए गए चाय मंचों की एक श्रृंखला शामिल है। आदरणीय चांग लिन चाय प्रेमियों के लिए एक असाधारण अनुभव प्रदान करने के लिए “चाय और ज़ेन” पर चर्चा करते हैं। व्यापार खरीदारों के लिए समर्पित कार्यक्रमों में चाय चखने के सत्र, चाय कला प्रदर्शन, “from वाई से चाय के व्यवसाय को पकड़ना ‘और’ जेड ‘जेनरेशन” के साथ-साथ एक खरीदार मंच पर एक संगोष्ठी शामिल है।

हरी प्रदर्शनी
आगंतुकों और प्रदर्शकों को कचरे को कम करने के लिए प्रोत्साहित करने के लिए, एचकेटीडीसी “फूड फ़ॉर गुड” और “फ़ूड एंजेल” के साथ मेले के मैदान में खाद्य खाद्य और खाद्य कचरे को इकट्ठा करने और रीसायकल करने के लिए जारी रखता है, और प्रदर्शकों को भोजन के बाद जरूरतमंद समुदायों को भोजन दान करने के लिए आमंत्रित करता है। उचित है। HKTDC भी प्रदर्शकों और आगंतुकों को हरे रंग की युक्तियों का पालन करने के लिए प्रोत्साहित करता है जैसे कि मेले के मैदान में रिसाइकल डिब्बे में रिसाइकिल योग्य कचरे को छांटने के लिए। आगंतुक अपने स्वयं के बर्तन, भोजन बक्से, पानी की बोतलें और शॉपिंग बैग भी ला सकते हैं।

ICMCM 2018
एचकेटीडीसी और मॉडर्नाइज्ड चाइनीज मेडिसिन इंटरनेशनल एसोसिएशन लिमिटेड (एमसीएमआईए) द्वारा आयोजित, चीनी चिकित्सा और स्वास्थ्य उत्पादों के आधुनिकीकरण का अंतर्राष्ट्रीय सम्मेलन (आईसीएमसीएम) चिकित्सकों को नवीनतम रुझानों और विकास के बीच रखने के लिए 16-17 अगस्त से होता है।

मटेरिया मेडिका के कंपाउंडियम के लेखक ली शिज़ेन के जन्म की 500 वीं वर्षगांठ के उपलक्ष्य में, सम्मेलन बेन काओ (चीनी हर्बल दवा का एक फार्माकोपिया) के विकास और इसके संभावित विस्तार को साझा करता है। सम्मेलन में हांगकांग, चीनी मुख्य भूमि, भारत, जापान, कोरिया, रूस, और यूएसए, हांगकांग बैपटिस्ट यूनिवर्सिटी, अमेरिकन सोसायटी ऑफ फार्माकोग्नॉसी, शंघाई यूनिवर्सिटी ऑफ ट्रेडिशनल चाइनीज मेडिसिन, सेंट पीटर्सबर्ग सहित प्रसिद्ध संस्थानों के 17 प्रतिष्ठित वक्ता शामिल हैं। स्टेट यूनिवर्सिटी और सियोल नेशनल यूनिवर्सिटी।

18 अगस्त को, सार्वजनिक आगंतुक चीनी चिकित्सा स्वास्थ्य सार्वजनिक मंच सत्र में भाग ले सकते हैं, जहां पेशेवर चिकित्सक त्वचा की समस्याओं, एनीमिया और रक्तचाप नियंत्रण, मधुमेह और गैस्ट्रोएंटेराइटिस के साथ-साथ श्वसन देखभाल और मौसमी स्वास्थ्य देखभाल आहार के लिए चीनी-चिकित्सा आहार चिकित्सा पर चर्चा करते हैं।

HKTDC
1966 में स्थापित, हांगकांग व्यापार विकास परिषद (HKTDC) एक वैधानिक निकाय है जो हांगकांग के व्यवसायों के लिए अवसर पैदा करने के लिए समर्पित है। चीनी मुख्य भूमि पर 13 सहित विश्व स्तर पर 40 से अधिक कार्यालयों के साथ, HKTDC चीन, एशिया और दुनिया के साथ व्यापार करने के लिए एक मंच के रूप में हांगकांग को बढ़ावा देता है। 50 वर्षों के अनुभव के साथ, एचकेटीडीसी कंपनियों, विशेष रूप से एसएमई, को व्यापार के प्रकाशनों, अनुसंधान रिपोर्टों और मीडिया चैनलों सहित डिजिटल चैनलों के माध्यम से जानकारी प्रदान करते हुए, अंतर्राष्ट्रीय कंपनियों, विशेष रूप से एसएमई को प्रदान करने के लिए अंतर्राष्ट्रीय प्रदर्शनियों, सम्मेलनों और व्यापार मिशनों का आयोजन करता है। ।