विभिन्न शीतल पेय दुनिया भर में लोकप्रिय हैं। विदेश यात्रा पर आप ऐसे दिलचस्प पेय पदार्थों का सामना कर सकते हैं, जिनके बारे में आपने पहले कभी नहीं सुना होगा – उन्हें आज़माएँ।
एक शीतल पेय एक पेय है जिसमें आमतौर पर कार्बोनेटेड पानी होता है (हालांकि कुछ नींबू पानी कार्बोनेटेड नहीं होते हैं), एक स्वीटनर, और एक प्राकृतिक या कृत्रिम स्वाद। स्वीटनर एक चीनी, उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप, फलों का रस, एक चीनी विकल्प (आहार पेय के मामले में) या इनमें से कुछ संयोजन हो सकता है। शीतल पेय में कैफीन, रंग, संरक्षक, और / या अन्य सामग्री भी हो सकती है।
शीतल पेय को “हार्ड” मादक पेय के विपरीत “शीतल” कहा जाता है। शीतल पेय में अल्कोहल की थोड़ी मात्रा मौजूद हो सकती है, लेकिन कई देशों और इलाकों में पेय की कुल मात्रा का 0.5% से कम होने पर अल्कोहल की मात्रा कम होनी चाहिए यदि पेय को गैर-मादक माना जाता है। फल पंच, चाय (यहां तक कि कोम्बुचा), और इस तरह के अन्य गैर-मादक पेय तकनीकी रूप से शीतल पेय हैं, लेकिन आमतौर पर ऐसा नहीं कहा जाता है। शीतल पेय के विकल्प के रूप में बिना सुगंधित स्पार्कलिंग पानी का सेवन किया जा सकता है।
शीतल पेय को बर्फ के टुकड़ों, या कमरे के तापमान पर, विशेष रूप से सोडा में ठंडा किया जा सकता है। वे कई कंटेनर प्रारूपों में उपलब्ध हैं, जिनमें डिब्बे, कांच की बोतलें, और प्लास्टिक की बोतलें शामिल हैं। कंटेनर कई प्रकार के आकार में आते हैं, जिनमें छोटी बोतलों से लेकर बड़े बहु-लीटर कंटेनर शामिल हैं। शीतल पेय व्यापक रूप से फास्ट फूड रेस्तरां, मूवी थिएटर, सुविधा स्टोर, कैज़ुअल-डाइनिंग रेस्तरां, समर्पित सोडा स्टोर और सोडा फाउंटेन मशीनों से बार में उपलब्ध हैं। शीतल पेय आमतौर पर पहले तीन स्थानों में कागज या प्लास्टिक डिस्पोजेबल कप में परोसा जाता है। कैज़ुअल डाइनिंग रेस्तरां और बार में, शीतल पेय अक्सर ग्लास या प्लास्टिक से बने ग्लास में परोसा जाता है। शीतल पेय को तिनके के साथ पिया जा सकता है या सीधे कपों से निकाला जा सकता है।
शीतल पेय कई संदर्भों में अन्य सामग्रियों के साथ मिलाया जाता है। पश्चिमी देशों में, बार और अन्य स्थानों पर जहां शराब परोसी जाती है (उदाहरण के लिए हवाई जहाज, रेस्तरां और नाइट क्लब), कई मिश्रित पेय हार्ड शराब के साथ शीतल पेय को मिलाकर और बर्फ के ऊपर पेय की सेवा करके बनाए जाते हैं। एक प्रसिद्ध उदाहरण रम और कोक है, जिसमें चूने का रस भी हो सकता है। कुछ होममेड फ्रूट पंच रेसिपी, जिसमें अल्कोहल हो या न हो, विभिन्न फलों के रस और एक सॉफ्ट ड्रिंक (जैसे अदरक एले) का मिश्रण होता है। आइसक्रीम पार्लर और 1950 के दशक के थीम वाले डिनर में, आइसक्रीम फ्लोट्स, और विशेष रूप से रूट बियर फ्लोट्स, अक्सर बेचे जाते हैं। ब्रांडों के उदाहरणों में कोका-कोला, पेप्सी, स्प्राइट, सिएरा मिस्ट, फांटा, सनकिस्ट, माउंटेन ड्यू, डॉ पेपर, और 7 यूपी शामिल हैं।
निश्चित रूप से समझें , व्यावहारिक रूप से आप दुनिया में कहीं भी हों आप कोक के लिए पूछ सकते हैं और जान सकते हैं कि आपको क्या मिलने वाला है। हालाँकि आप किसी और चीज़ के लिए क्यों नहीं जाते हैं जो आप घर पर नहीं पा सकते हैं?
विभिन्न प्रकार के शीतल पेय के एक जोड़े हैं; आम प्रकार में कोला और फलों के पेय (अक्सर नारंगी या अन्य खट्टे फल) शामिल होते हैं। इसके अलावा ऊर्जा पेय को शीतल पेय माना जा सकता है।
कार्बोनेटेड शीतल पेय को दुनिया के कुछ हिस्सों में सोडा या पॉप के रूप में भी जाना जाता है।
रेस्तरां में परोसा जाने वाला आयतन दुनिया भर में काफी भिन्न होता है, संयुक्त राज्य अमेरिका में, आकार 0.3 लीटर से 1 लीटर (या यहां तक कि 2 लीटर सिनेमाघरों में) तक भिन्न हो सकता है और देश के कुछ हिस्सों में बिना किसी अतिरिक्त लागत के रिफिल किया जाता है। जबकि नीदरलैंड में दूसरे छोर पर आपको एक 0.2l बोतल परोसी जाएगी, जिसे आप अपने भोजन के आने से पहले खाली कर देंगे और कुछ और खरीदना होगा।
उसी पेय का स्वाद अलग-अलग तरह से लिया जा सकता है, जिस देश में इसका उत्पादन होता है। उदाहरण के लिए, संयुक्त राज्य अमेरिका और कनाडा में उत्पादित शीतल पेय को आमतौर पर उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप के साथ मीठा किया जाता है, जो नियमित रूप से उत्पादित लोगों से थोड़ा अलग स्वाद देता है दुनिया के बाकी हिस्सों की तरह चीनी। इसके अलावा, निश्चित रूप से “आहार”, “प्रकाश”, “जीवन” और एक ही उत्पाद के अन्य रूप हैं (स्पष्ट रूप से एक तरह से या किसी अन्य रूप में एक बेहतर संस्करण के रूप में विपणन) जहां aspartame, Acesulfame K या स्टीविया का उपयोग किया गया है शक्कर का।
खपत
सोडा के व्यक्ति खपत प्रति दुनिया भर में काफी भिन्न होता है। 2014 तक, प्रति व्यक्ति शीर्ष खपत करने वाले देश अर्जेंटीना, संयुक्त राज्य अमेरिका, चिली और मैक्सिको थे। यूरोप में विकसित देशों और अमेरिका में कहीं और कम खपत थी। संयुक्त राज्य अमेरिका में, 153.5 लीटर की वार्षिक औसत खपत, यूनाइटेड किंगडम (77.7) या कनाडा (85.3) में लगभग दो बार थी। 2009 से 2014 तक खपत ग्रीस, रोमानिया, पुर्तगाल और क्रोएशिया में प्रति वर्ष 4% से अधिक घट गई (इन देशों को प्रति वर्ष 34.7 और 51.0 लीटर के बीच में रखा गया)। इसी अवधि में, तीन देशों में प्रति वर्ष खपत 20% से अधिक हो गई, जिसके परिणामस्वरूप कैमरून में प्रति व्यक्ति 19.1 लीटर, जॉर्जिया में 43.9 लीटर और वियतनाम में 10.0 लीटर की खपत हुई।
उत्पादन
शीतल पेय पानी के साथ सूखी या ताजी सामग्री को मिलाकर बनाया जाता है। शीतल पेय का उत्पादन कारखानों या घर पर किया जा सकता है। शीतल पेय कार्बोनेटेड पानी के साथ एक सिरप या सूखी सामग्री को मिलाकर या लैक्टो-किण्वन द्वारा घर पर बनाया जा सकता है। सोडा-क्लब जैसी कंपनियों द्वारा सिरप व्यावसायिक रूप से बेचे जाते हैं; सूखी सामग्री अक्सर पाउच में बेची जाती है, लोकप्रिय यूएस ड्रिंक मिक्स कूल-एड की एक शैली में। कार्बोनेटेड पानी को सोडा साइफन या होम कार्बोनेशन सिस्टम का उपयोग करके या सूखी बर्फ को पानी में डालकर बनाया जाता है। खाद्य ग्रेड कार्बन डाइऑक्साइड, कार्बोनेटिंग पेय के लिए उपयोग किया जाता है, अक्सर अमोनिया पौधों से आता है।
अदरक एले और रूट बियर जैसे पेय अक्सर कार्बोनेटेशन का कारण बनने के लिए खमीर का उपयोग करके पीसा जाता है।
सबसे महत्वपूर्ण यह है कि घटक सभी प्रमुख मापदंडों पर सहमत विनिर्देश को पूरा करता है। यह न केवल कार्यात्मक पैरामीटर (दूसरे शब्दों में, प्रमुख घटक का स्तर) है, बल्कि अशुद्धियों का स्तर, सूक्ष्मजीवविज्ञानी स्थिति, और भौतिक पैरामीटर जैसे रंग, कण आकार, आदि।
कुछ शीतल पेय में अल्कोहल की औसत दर्जे की मात्रा होती है। कुछ पुरानी तैयारियों में, यह कार्बोनेशन बनाने के लिए इस्तेमाल होने वाली प्राकृतिक किण्वन से उत्पन्न हुआ। संयुक्त राज्य अमेरिका में, शीतल पेय (साथ ही गैर-मादक बीयर जैसे अन्य उत्पादों) को कानून द्वारा मात्रा द्वारा 0.5% तक शराब की अनुमति है। आधुनिक पेय कार्बोनेशन के लिए कार्बन डाइऑक्साइड का परिचय देते हैं, लेकिन कुछ अटकलें हैं कि शराब गैर-बाँझ वातावरण में शर्करा के किण्वन के परिणामस्वरूप हो सकती है। कुछ शीतल पेय में अल्कोहल की एक छोटी मात्रा पेश की जाती है, जहाँ अल्कोहल का उपयोग वेनिला अर्क जैसे स्वाद के अर्क की तैयारी में किया जाता है।
ब्रांडेड पेय
यहां कुछ शीतल पेय हैं जिन्हें एक तरह से या किसी अन्य रूप में स्थानीय विशेषता माना जा सकता है।
अफ्रीका
बॉनबॉन एंगलिस – मेडागास्कर का एक बहुत ही मीठा सोडा
एशिया
क्रेटिंग डेंग – एक थाई एनर्जी ड्रिंक, जो आजकल के विश्व प्रसिद्ध रेड बुल
मिल्किस के लिए प्रेरणा का काम करती है – दूध सहित एक प्रतिष्ठित दक्षिण कोरियाई शीतल पेय और कई अलग-अलग स्वादों के साथ
कैलपीस – एक जापानी दही-स्वाद वाला सॉफ्ट ड्रिंक, दोनों पूर्व मिश्रित सुविधा स्टोर और वेंडिंग मशीनों से बोतल में, और दूध या पानी के साथ मिश्रित करने के लिए एक केंद्रित सिरप के रूप में
रैम्यून – एक पुरानी शैली की बोतल के साथ एक जापानी सोडा। बोतल खोलने के लिए एक छोटे संगमरमर को नापसंद करने की आवश्यकता के कारण संगमरमर सोडा के रूप में भी जाना जाता है।
100 प्लस – एक मलेशियाई आइसोटोनिक पेय।
यूरोप
अल्माडलर – जड़ी-बूटियों, सेब और अंगूर का रस इस ऑस्ट्रियाई विशेषता को बनाते हैं, मूल और सामान्य प्रतियां अब जर्मनी के उत्तर में
बियोनेड में अच्छी तरह से उपलब्ध हैं – बीयर के समान एक किण्वन प्रक्रिया से बना एक शीतल पेय, विभिन्न स्वाद उपलब्ध हैं, लेकिन सभी जैविक हैं। जर्मनी में उत्पन्न हुआ और 2000 के दशक के
क्लब मेट (स्पष्ट क्लो मह-टी) के दौरान हिपस्टर की भीड़ के लिए मुख्य पेय था – (या जेनेरिक क्लोन) एक जर्मन पेय जो कि एंडियन मेट चाय पर आधारित है, हालांकि काफी मीठा और कार्बोनेटेड है। आमतौर पर वोडका के साथ “मिक्सर” के रूप में उपयोग किया जाता है; हिप्स्टर और हैकर भीड़ के साथ कुछ सांस्कृतिक रूप से जुड़ा हुआ है (ज्यादातर इस संबंध में बायनेड की जगह ले ली है)
फ़ैक्स कोंडी – कैफीन और ग्लूकोज सहित, यह डेनिश विशेषता एक शीतल पेय और एक स्पोर्ट्स ड्रिंक
इरन-ब्रू के बीच है – स्कॉटलैंड की एक विशेषता जिसमें 32 अलग-अलग
फ्लेवरिंग एजेंट जुल्मस्ट या पैस्कस्म – रूट बियर के स्वीडिश रिश्तेदार हैं, जो क्रिसमस और ईस्टर सीजन के दौरान उपलब्ध हैं। ।
Kofola – एक चेक कोला पेय (स्लोवाकिया में भी बेचा जाता है), एक अजीब स्वाद के साथ और उल्लेखनीय रूप से बड़े ब्रांडों
Orangina की तुलना में कम एसिड है – फ्रांस का एक उच्च संतरे का रस सामग्री के साथ सॉफ्ट ड्रिंक हार्टवाल जाफ़ा –
फेंटा
रिवेला के समान – फिनिश सोडा स्विस विशेषता और दूध मट्ठा पर आधारित है। हां, तुमने उसे ठीक पढ़ा।
Sockerdricka – 19 वीं शताब्दी से डेटिंग, इस स्वीडिश “सुगरड्रिंक” का स्वाद कुछ हद तक 7up जैसा है
Spezi – जर्मनी से एक कोला / नारंगी मिश्रण, एक पेय के रूप में शुरू हुआ और अब इस मिश्रण के कई ब्रांडों के लिए एक सामान्य शब्द है। हालांकि, मूल निर्माता अभी भी मूल नाम के तहत संचालित होता है और विशेष रूप से दक्षिणी जर्मनी में कई लोग अभी भी दशकों पहले इस्तेमाल की गई कंपनी को जानते हैं। मूल Spezi में वास्तविक संतरे का रस होता है (हालांकि यह सब इतना नहीं है), लेकिन एक चुटकी में अधिकांश रेस्तरां सिर्फ नारंगी सोडा और कोक को मिलाएंगे, यदि अवर परिणाम
उत्तरी अमेरिका में
उपलब्ध शीतल पेय में वेनिला और चेरी जैसे स्वाद विकल्प भी हैं जो आपको अमेरिका के अलावा कई देशों में नहीं मिलेंगे।
एक और डब्ल्यू क्रीम सोडा – नाम क्या कहता है, क्रीम स्वाद
कॉट के साथ सोडा – कनाडा का एक ब्रांड देशी। आमतौर पर डिस्काउंट ब्रांड के रूप में देखा जाता है (और कुछ स्थानों पर केवल “डॉलर स्टोर्स” में उपलब्ध है), लेकिन कनाडा में चेरी-स्वाद वाला सोडा एकमात्र बड़ा ब्रांड है।
डॉ। काली मिर्च – कोला की तरह दिखता है, लेकिन एक अलग स्वाद है। “23 स्वादों के प्रामाणिक मिश्रण” के रूप में विपणन किया गया, लोग इसके स्वाद में मार्जिपन, चेरी और कोला के ओवरटोन प्राप्त कर सकते हैं। अमेरिका के बाहर, यह ब्रिटेन और नॉर्डिक देशों सहित यूरोप के कुछ हिस्सों में भी उपलब्ध है।
बिग रेड – टेक्सास
चीयरवीन का एक “रेड क्रीम सोडा” – एक क्लासिक नॉर्थ कैरोलिना चेरी-फ्लेवर सॉफ्ट ड्रिंक। अपने नाम के बावजूद, यह शराबी नहीं है।
हवाई पंच – एक फल शीतल पेय,
जेरिटोस – विभिन्न फलों के स्वाद वाला एक शीतल पेय जो कांच की बोतलों में बेचा जाता है। मैक्सिको में लोकप्रिय और अमेरिका में मैक्सिकन रेस्तरां में भी पाया जा सकता है।
रूट बीयर – इस गहरे रंग के पेय के लिए व्यंजनों में भिन्नता है, लेकिन वाणिज्यिक संस्करण चीनी, ससफ्रास छाल या जड़ों के साथ बनाए जाते हैं, इससे पेड़ों और मसालों और जड़ी बूटियों के अन्य उत्पाद आते हैं
वर्नर्स – डेट्रायट, मिशिगन, और एक में से एक अदरक संयुक्त राज्य अमेरिका में सबसे पुराना सक्रिय रूप से उत्पादित सोडा।
मध्य अमेरिका
Rojita – “लाल” पेय बल्कि एक कृत्रिम स्वाद के साथ जो
कोला शोलेर के लिए इस्तेमाल हो रहा है वह निकारागुआ का घरेलू कोला पेय है, जिसका स्वाद अटलांटा आधारित पेय की तरह नहीं है।
दक्षिण अमेरिका
गुआराना अंटार्कटिका – ब्राज़ील का सिग्नेचर सॉफ्ट ड्रिंक, गुआराना
इंका कोला के साथ बनाया गया – एक पेरू की विशेषता, बबल गम
पोस्टोबोन की तरह चखना – एक कोलम्बियाई ब्रांड, जो सेब के स्वाद वाले मंज़िल पोस्टोबोन के लिए जाना जाता है और अन्य फलों के स्वाद के साथ-साथ “शैंपेन” भी प्रदान करता है। कोला “कोलंबियाई
क्षेत्रीय गैर-मादक पेय
जर्मनी
शॉर्ले (स्प्रिटज़र) एक ताज़ा पेय है जो फलों के रस (और शराब) से भी बनाया जाता है और यह अधिकांश जर्मन रेस्तरां और बार में पाया जा सकता है। सबसे आम है सेब का रस और स्पार्कलिंग स्प्रिंग वॉटर। Apfelschorle भी आमतौर पर दुकानों में पूर्व-मिश्रित उपलब्ध है। Traubensaft (अंगूर का रस), लाल और सफेद भी लोकप्रिय हैं।
यूएसए
सेब का रस, जिसे कभी-कभी साइडर कहा जाता है (ध्यान रखें कि गैर-मादक और मादक संस्करणों को पाया जा सकता है); विशेष रूप से पूर्वोत्तर में, एक ताजा अंधेरे संस्करण में
क्रैनबेरी रस
संतरे का रस पाया जा सकता है
दुनिया भर में
, लैटिन अमेरिका के बैंगनी या पीले मक्का आधारित पेय।
होराचट्टा, अनाज या नट्स से बने कई अलग-अलग मीठे ठंडा पेय कई स्पेनिश-भाषी देशों में पाए जाते हैं।
लस्सी, विशेष रूप से मैंगो लस्सी, एक दही आधारित पेय जो दुनिया भर के भारतीय रेस्तरां में पाया जाता है।
अयान, दही आधारित पेय तुर्की प्रतिष्ठानों में पाया जाता है – विशेष रूप से कबाब स्थानों।
एक झाड़ी (हिप्पोफे) के जामुन से बने समुद्री हिरन का सींग, जिसे शशिशो (ǔ ǔ) के रूप में जाना जाता है, उत्तर पश्चिम चीन और सिगुनयांगशान नेशनल पार्क में पाया जा सकता है, अक्सर अन्य फलों के रस को जोड़कर थोड़ा मीठा बनाया जाता है; या इसके कड़वे रूप में, रडगेन, जर्मनी के द्वीप पर सैंडडॉर्न के रूप में जाना जाता है, और सबसे अन्य जर्मन द्वीप जो सबसे अच्छा गर्म है।
खरीदें
शीतल पेय विभिन्न स्थानों पर खरीदे जा सकते हैं; सुपरमार्केट, कियोस्क, स्ट्रीट वेंडर और रेस्तरां दूसरों के बीच, और कीमतें अक्सर बहुत भिन्न होती हैं। एक सुपरमार्केट में खरीदी गई बड़ी बोतलें आमतौर पर सबसे सस्ता विकल्प होती हैं, जबकि एक रेस्तरां में एक गिलास पेय सबसे महंगा होता है। इसके अलावा, हवाई अड्डों और खेल स्थलों जैसे स्थानों पर वेंडर अक्सर जितना चाहें उतना शुल्क लेते हैं। कुछ यूरोपीय देशों में, उदाहरण के लिए जर्मनी, वहाँ एक – कभी-कभी काफी महत्वपूर्ण है – बोतलों पर जमा (और टोकरा अगर आप थोक में खरीदते हैं) जो आप किसी भी दुकान पर लौटकर भी दावा कर सकते हैं कि समान पेय भी बेच सकते हैं।
देखें
कुछ स्थलों में प्रमुख शीतल पेय-संबंधित आकर्षण हैं।
न्यू बर्न में पेप्सी का जन्मस्थान,
वाको में नॉर्थ कैरोलिना डॉ। पेपर म्यूजियम,
खरीद में पेप्सिको मुख्यालय में टेक्सास मूर्तिकला उद्यान,
अटलांटा में न्यूयॉर्क कोका-कोला की दुनिया,
लास वेगास, नेवादा और ऑरलैंडो, फ्लोरिडा में जॉर्जिया कोका-कोला स्टोर्स।
कैलिफोर्निया साइट्रस स्टेट हिस्टोरिक पार्क, रिवरसाइड, कैलिफोर्निया।
स्वस्थ रहें
कम आय वाले देशों में, नकली उत्पादों के लिए देखें। जहां पानी की बोतलों को अकल्पनीय नल के पानी से भरा जाता है, वहीं एक जोखिम यह भी है कि शीतल पेय वह नहीं है जो लेबल कहता है।
दुनिया के गर्म हिस्सों में और अन्यथा जहां आप पसीने के माध्यम से बहुत अधिक तरल पदार्थ खो रहे हैं, पानी अपने आप को हाइड्रेटेड रखने का एक बेहतर तरीका है।
कुल मिलाकर, लंबे समय से सामान्य रूप से शक्करयुक्त, फ़िज़ी और फ़ॉस्फ़ेट पेय का अधिक सेवन आपके दांतों, हड्डियों और स्वास्थ्य के लिए बुरा है। फलों और दही-आधारित पेय पॉप और मादक पेय के लिए एक अच्छा विकल्प है। कुल मिलाकर, पानी हाइड्रेटेड रहने का सबसे अच्छा तरीका है और वास्तविक फल खाना हमेशा जूस या जूस से बने पेय पीने से बेहतर होता है।
सम्मान
कुछ सार्वजनिक स्थानों पर, जैसे ट्रांसपोर्ट सिस्टम, कुछ भी खाना या पीना निषिद्ध हो सकता है। इसके अलावा, हवाई अड्डे की सुरक्षा से गुजरने के दौरान आपको बस अपने हाथ के सामान में छोटी मात्रा में तरल पदार्थ लाने की अनुमति होती है, जिसका अर्थ है कि आप जो कुछ भी एयरसाइड या प्लेन में पीना चाहते हैं, उसे अक्सर खरीदना पड़ता है।
स्ट्रीट फूड या विशेष रूप से उत्तर अमेरिकी फास्ट फूड खाने के साथ अनुशंसित , शीतल पेय अक्सर पसंद का पेय होता है (हालांकि अक्सर अन्य विकल्प भी उपलब्ध हैं)।