Come evento estivo di firma annuale, la 28a Hong Kong Food Expo, Home Delights Expo, Beauty & Wellness Expo e Hong Kong International Tea Fair, si sono svolte dal 17 al 21 agosto 2017, presso il Centro congressi ed esposizioni di Hong Kong. Le fiere accolgono più di 1.900 espositori, presentando le ultime novità in fatto di cibo, tè e prodotti per la casa, di bellezza e per la salute sia per gli acquirenti che per i consumatori.

I consumatori pubblici possono vivere un’esperienza di acquisto a tutto tondo nelle fiere di agosto. Ci sono anche fiere ed eventi rivolti a buyer e operatori del settore, tra cui il Food Expo’s Trade Hall, l’International Tea Fair e l’ICMCM, che offrono una piattaforma ideale per lo scambio di informazioni e l’approvvigionamento per creare possibilità di business incrociate.

L’HKTDC ha organizzato più di 100 missioni di acquirenti da 25 paesi e regioni per visitare l’Expo alimentare e la Fiera del tè per procurarsi prodotti e fornire maggiori opportunità di business agli espositori. Inoltre, una selezione di rivenditori e agenti, tra cui 759 Store, Sun Wah Japanese Food Ltd, cityuper e China Resources Ng Fung International Distribution, ha allestito stand di acquirenti per incontri di business matching pre-organizzati con gli espositori.

Gli espositori hanno ricevuto molte richieste sincere, acquisti e intenzioni di agenzie di cooperazione. L’Expo è un buon palcoscenico per mostrare i prodotti e aumentare il profilo dei sapori locali regionali, del buon cibo e degli snack.

Hong Kong Food Expo 2017
Il Food Expo presenta quasi 1.500 espositori provenienti da 25 paesi e regioni, ospitati in tre aree dedicate: la Public Hall, la Gourmet Zone e la Trade Hall.

Il Giappone è il Paese partner del Food Expo di quest’anno, portando 331 espositori giapponesi da 36 prefetture, tra cui Tokyo, Gifu, Mie, Osaka e Hyogo. Viene proposta una serie di prelibatezze locali giapponesi e alta cucina, come i cereali a base di riso giapponese al 100%; e una bevanda all’aceto di prugne dalla Prefettura di Hyogo. Ci saranno anche diverse dimostrazioni di cucina e presentazioni di prodotti per aiutare i visitatori a sperimentare la cultura culinaria giapponese.

La Public Hall riunisce più di 540 espositori. Un punto culminante della fiera, la Premium Food Zone comprende 30 marchi principali, tra cui Kee Wah Bakery, On Kee Dry Seafood, Tai Pan, Maxim’s Group, Nissin e Vita Green. Anche il famoso marchio centenario di salse di Hong Kong Yu Kwen Yick parteciperà per la prima volta all’expo.

I prodotti specializzati in fiera includono Cotton Candy Grapes dalla California, negli Stati Uniti; Kitagawa Uji Matcha Ice-cream, una collaborazione tra il marchio taiwanese di tè verde Tao Ti e il giapponese Kitagawahanbee Syouten; così come un Jelly Plum Wine prodotto a mano da Fukuoka, in Giappone.

La Public Hall ospita anche cinque padiglioni di gruppo: la Cina continentale, il Canada, il Giappone, la Corea e Taiwan, portando una sontuosa festa gastronomica internazionale.

La Gourmet Zone mette in risalto le prelibatezze di tutto il mondo sotto quattro temi: cucina asiatica, prelibatezza occidentale, dolcezza e palato verde. I prodotti includono un mattone di sale rosa dell’Himalaya, che può essere utilizzato per friggere o cuocere il cibo direttamente sul fornello; un hamburger al 100% vegetale proveniente dagli Stati Uniti e biscotti fatti a mano dalla Blesscuit Bakery dell’artista Sharon Chan.

Il Trade Hall mostra i sapori internazionali di oltre 870 espositori. Quindici padiglioni di gruppo sono stati organizzati dalle province della Cina continentale e da altri paesi, inclusi i nuovi arrivati ​​da Canada, Repubblica Ceca, India, Kazakistan, Messico e Thailandia.

La Hall presenta anche zone tematiche di prodotti, tra cui la Halal Food Zone e la Chinese Medicine Zone, organizzate in collaborazione con la Conferenza ICMCM.

Nel frattempo, durante il periodo della fiera si svolgono una serie di eventi entusiasmanti. Includono dimostrazioni di cucina di chef stellati con 20 chef famosi, come i famosi conduttori di spettacoli di cucina Steve Lee e Helen Tam, così come Chan Hon Cheong, lo Chef de Cuisine di One Harbor Road del Grand Hyatt Hotel. Diversi chef stellati dimostrano “meno sale, meno zucchero ma deliziose” ricette in dimostrazioni di cucina organizzate congiuntamente dall’HKTDC, dall’Ufficio per l’alimentazione e l’igiene e dal Comitato per la riduzione del sale e dello zucchero negli alimenti.

Altri eventi includono seminari tenuti da famosi critici gastronomici e operatori del settore su temi di tendenza per l’industria alimentare e delle bevande; il lancio del Wan Chai a La Carte 2017-2018; e il Q-Mark Creative Chef Championship.

Fiera del tè di Hong Kong 2017
La nona edizione della Fiera internazionale del tè di Hong Kong è una piattaforma premier per la promozione degli affari nell’industria del tè. La fiera riunisce più di 200 espositori provenienti da diversi paesi e regioni, tra cui la Cina continentale, il Giappone e lo Sri Lanka, rinomati per il loro tè di qualità.

Gli espositori presentano i relativi prodotti per il tè, inclusi tè, confezioni di tè, apparecchiature per la lavorazione del tè e servizi di test, articoli da tè, artigianato del tè e tecnologia del tè. I visitatori possono anche godersi l’esperienza di abbinamento tè-cibo nella zona Friends of Tea, dove sono stati presentati dolci, snack e biscotti.

Durante la fiera si sono svolti una serie di eventi, tra cui l’International Tea Competition 2017. Attraverso una degustazione alla cieca, una giuria professionale esamina le proposte di tè di diverse categorie, tra cui Tè verde, Tè Oolong, Tè nero (ortodosso), Tè nero (CTC ), Tè nero cinese e tè Pu’er. Altri eventi includono sessioni di degustazione di tè, riscaldamento internazionale di tazze, spettacoli di arte del tè, seminario sulla strategia di marketing e forum di acquirenti per gli operatori del settore per lo scambio di informazioni.

Nella giornata pubblica (19 agosto), si è svolta la finale internazionale dell’International KamCha Competition 2017 (Hong Kong Style-Milk Tea) in cui Hong Kong e campioni regionali di Guangzhou, Shanghai, Shenzhen, Pechino, Melbourne e Toronto si contendono il titolo vincente. Parallelamente andrà in scena anche la finale di Yuan Yang.

I possessori di biglietti pubblici possono anche partecipare a una serie di forum sul tè tenuti da esperti del settore su argomenti come approfondimenti sulla terapia del tè, tè e zen, così come l’abbinamento di tè e cibo.

ICMCM 2017
Organizzata dall’HKTDC e dalla Modernized Chinese Medicine International Association Ltd (MCMIA), la Conferenza internazionale sulla modernizzazione della medicina e dei prodotti sanitari cinesi (ICMCM) si terrà il 17 e 18 agosto per tenere i professionisti al passo con le ultime tendenze e sviluppi. I principali oratori provenienti dalla Cina continentale, da Hong Kong, dalla Corea e da Macao condividono opinioni sul controllo di qualità dei prodotti, la farmacologia, la commercializzazione e la condivisione di casi di successo.

Il 19 agosto, i possessori di biglietti pubblici possono partecipare alle sessioni del Forum pubblico con professionisti della medicina cinese per discutere su vari problemi comuni tra cui dolore alla spalla e al collo, gotta, scoliosi adolescenziale, dolore lombare, diabete, dolore alle articolazioni del piede e del ginocchio.

HKTDC
Istituito nel 1966, l’Hong Kong Trade Development Council (HKTDC) è un organo statutario dedicato alla creazione di opportunità per le imprese di Hong Kong. Con più di 40 uffici in tutto il mondo, di cui 13 nella Cina continentale, l’HKTDC promuove Hong Kong come piattaforma per fare affari con la Cina, l’Asia e il mondo. Con 50 anni di esperienza, l’HKTDC organizza mostre internazionali, conferenze e missioni commerciali per fornire alle aziende, in particolare alle PMI, opportunità di business sulla terraferma e sui mercati internazionali, fornendo informazioni tramite pubblicazioni commerciali, rapporti di ricerca e canali digitali, inclusa la sala multimediale. .