第27回香港フードエキスポでは、国際的および地元のさまざまな料理が催され、フードフェアは食通の饗宴です。 2016年8月11日から15日まで、香港コンベンションアンドエキシビションセンターで、香港国際ティーフェアおよびホームディライトエキスポと一緒に開催されました。毎年8月に開催される見本市では、大衆消費者と貿易バイヤーがさまざまな製品を調達し、一般の人々のショッピング体験をさらに向上させ、業界のプレーヤーがクロスオーバービジネスの可能性を生み出し、市場の知識を交換するためのワンストッププラットフォームを提供します。
今年は、Beauty＆Wellness Expoの初版も開始されます。これは、スキンケアから化粧品、フィットネス機器まで、あらゆるものを網羅するまったく新しいイベントです。一方、漢方薬コミュニティのための最高の2日間の会議、近代化漢方薬国際協会（MCMIA）が共催する漢方薬と健康製品の近代化の国際会議（ICMCM）が11日と12日に開催されました。 2016年8月。
香港フードエキスポ2016
Food Expoの第27版は、25の国と地域からの1,400近くの出展者からの珍味を特集しています。クロアチア、フィンランド、アイスランドからの出展者が初めてフェアに参加することで、食品愛好家はより多様な製品を期待することができます。
Food Expoは、26の国と地域から約1,400の出展者が参加した記録を持つビジネスチャンスの饗宴を提供し、今年は世界中から約20,000の貿易バイヤーを歓迎します。トレンディで高品質な製品は、最新のマーケットインテリジェンスを収集し、ビジネスネットワークを拡大し、すべて1つの非常に大きな屋根の下で見つけることができます。
香港は貿易やビジネスを行うのに便利で理想的な場所ですが、博覧会は毎年バイヤーを引き付けるのに効果的です。フードエキスポは、流通業者、シェフ、消費者を含む多くの訪問者を一堂に集め、機会を模索しました。
日本の参加者は、日本貿易振興機構（JETRO）を含む320の出展者で、これまでで最大の参加者でした。日本貿易振興機構は、200以上の日本企業を招き、日本からの自然食品、加工食品、農産物などを紹介しました。
香港のコロンビア総領事館と香港とマカオのペルー総領事館の支援を受けて、ラテンアメリカの料理感覚をこの地域に紹介するために、ラテンアメリカパビリオンがフードエキスポで初めて立ち上げられました。
今年は、20を超える国と地域から100以上の購入ミッションがフードエキスポとティーフェアを訪れ、最高品質の製品を調達し、新しいビジネスチャンスを発見します。 759 Store、Sun Wah Japanese Food Ltd、CaféDecoGroup、DCH Logistics Co Ltdなど、地元の小売業者や代理店が、出展者との事前に手配されたビジネスマッチングミーティングのために見本市会場にバイヤーズブースを設置しました。これにより、出展者は高品質のバイヤーとつながり、製品の露出を増やすことができ、バイヤーはより効率的に製品を調達できます。
Food Expoは、アジアのビジネスハブおよびライフスタイルトレンドセッターとしての香港の評判にスポットライトを当てています。高品質の製品とライフスタイルソリューションを消費者と貿易バイヤーに提供することにより、それぞれが消費者がより良い、より健康的なライフスタイルを享受できるように努めています。
フードエキスポは、トレードホール、グルメゾーン、パブリックホールの3つのセクションで構成されています。トレードホールは、ビジネスチャンスを探求し、出展者とのパートナーシップを確立するために、最初の2日間はプロのトレードバイヤーに捧げられました。出展者は、サンプリングおよび調達交渉のための製品を提供する製造業者、卸売業者、サプライヤー、ブローカー、および代理店です。
今年、貿易ホールは、ICMCM会議に関連して、関連製品を展示するための特別な新しい漢方薬ゾーンを備えています。さらに、昨年導入されたハラールフードゾーンとフードアンドアグリカルチュラルテクノロジーゾーンは、セクター固有の製品、サービス、テクノロジーを紹介するために戻ってきました。
中国本土、インドネシア、イラン、日本、韓国、フィリピン、ポーランド、ウクライナ、米国など、さまざまなテーマで世界中の味をフィーチャーした国際パビリオンは、潜在的な貿易バイヤーに地元の食べ物や飲み物を紹介します。一流の日本酒「十四代本丸キリ」、伝統的なイタリアの酢vomFASS、スペインのマラガ産のカタツムリキャビアなど、さまざまなグルメのおやつが展示されていました。
ゾーンは今年、健康的な食事への需要の高まりに応えて、オーガニック食品とグリーン食品にスポットライトを当てる新しいテーマ、グリーンパラテを追加します。
グルメゾーンは、高級料理を渇望する一般の訪問者を対象としています。ゾーンには、アジア料理、シック＆モア、スウィートディライト、ウエスタンデリカシー、そして今年発売される新しいテーマであるグリーンパラテをテーマに、70を超える出展者が集まり、オーガニックとグリーンフードを特集しています。
パブリックホールのハイライトはプレミアムフードゾーンで、チューイー、キーワーベーカリー、マキシムズ、ニッシン、オンキードライシーフード、タイパンブレッド＆ケーキ、トゥンチュン、ヴィータグリーンヘルスプロダクツなどの人気の地元ブランドが並んでいます。
地元のブランドとは別に、公会堂にはカナダ、中国本土、日本、韓国、フィリピンなどの国際的なパビリオンがあります。
訪問者は、2011年にニュージーランドで最も売れた米ぬか油であり、ロンドンでグローサー金賞を受賞したアルファワン米ぬか油などの絶妙な製品を見つけることができます。その他、人気の半熟工房チーズタルトや、過去に天皇に敬意を表した「プライムライス」なども展示されています。
フェア期間中は、来場者と交流するためにさまざまなイベントが開催されました。これらには、有名シェフによるオンサイト料理のデモンストレーション、有名な食品評論家による共有、食品業界のトピックに関するセミナーなどが含まれます。
イベントには、スターシェフ（BoInnovationの3つ星ミケリンシェフであるAlvinLeung、人気の料理プログラムのホストであるAlice Chan、Dolce Dolce Kitchen＆GourmetのオーナーであるEsther Au別名「TruffleQueen」など）による料理のデモンストレーションが含まれます。有名な食品評論家によるセッションの共有、2016年から2017年のWanChaiàLaCarteの立ち上げ、La Commanderie des Cordons Bleus de France、GHMレコメンデーションレストランアワードセレモニー2016、Q-Mark Selfie –TVスターとのフードスタイリングコンペティション「香港のグリーン購入–食品および飲料セクター」および「食品の持続可能性の最新トレンドを探る」に関するセミナーで、食品業界の最新トレンドに焦点を当てます。
香港ティーフェア2016
香港国際ティーフェアの第8版は、8月11日から13日まで開催され、高品質のお茶で有名な中国本土、インド、日本、スリランカなど、さまざまな国や地域から200を超える出展者が集まります。
香港国際ティーフェアは、長い間、お茶業界でビジネスを促進するための最高のプラットフォームでした。出展者は、お茶、お茶の包装、お茶の加工設備と試験サービス、お茶の器、お茶の工芸品、お茶の技術など、関連するお茶製品を紹介し、訪問者に独自のお茶の文化を紹介します。ベーカリー、スイーツ、スナック、ビスケットが展示されたフレンズオブティーゾーンでは、お茶と食べ物のペアリング体験も楽しめます。
お茶の貿易と文化を促進するために、フェア中に一連のイベントが開催されました。見逃せないイベントの1つが2016年国際茶コンクールです。ブラインドテイスティングを通じて、プロの審査員団が紅茶、プーアル茶、熟成茶、緑茶などのさまざまなカテゴリーのお茶のエントリーをレビューします。その他。
もう1つのイベントのハイライトは、8月13日に開催される国際カムチャコンペティション（香港スタイル-ミルクティー）国際決勝です。香港と広州、上海、深セン、メルボルン、トロントの地域チャンピオンが優勝を目指して戦います。
その他のイベントには、お茶の試飲会、国際的なお茶のカッピング、お茶のアートパフォーマンス、セミナー、業界の専門家が提供する関連トピックに関するお茶のフォーラムシリーズが含まれます。
ICMCM 2016
HKTDCとModernizedChinese Medicine International Association Ltd（MCMIA）が共催する、中国医学と健康製品の近代化の国際会議（ICMCM）は、開業医が最新のトレンドと開発に遅れないようにするために8月11日と12日に開催されます。 。
中国本土、香港、日本、マカオ、オランダのヘビー級スピーカーが、「ベルト＆ロードイニシアチブ」の機会と、中国医学の研究開発、規制と法律、商業化、製品開発に関する最新の調査結果について意見を交換しています。業界。
HKTDC
1966年に設立された香港貿易発展局（HKTDC）は、香港のビジネスに機会を創出することを目的とした法定機関です。 HKTDCは、中国本土に13を含む、世界に40以上のオフィスを持ち、香港を中国、アジア、そして世界とビジネスを行うためのプラットフォームとして推進しています。 50年の経験を持つHKTDCは、国際展示会、会議、ビジネスミッションを開催し、企業、特に中小企業に本土および国際市場でのビジネスチャンスを提供すると同時に、業界誌、調査レポート、メディアルームを含むデジタルチャネルを通じて情報を提供しています。 。