착색제 또는 착색제는 재료 또는 표면의 색상을 변경하기 위해 추가되거나 적용되는 물질입니다. 착색료는 인쇄, 도장, 식품 및 플라스틱과 같은 여러 유형의 물질 착색에 사용됩니다. 착색제는 스펙트럼의 다른 파장 (또는 주파수)에서 다양한 양의 빛을 흡수하고, (반투명 한 경우) 또는 나머지 광선을 직선 또는 흩어져 반사 시키거나 반사시켜 작동합니다.

대부분의 착색제는 염료 또는 안료로 분류되거나 이들의 일부 조합을 포함 할 수 있습니다. 일반적인 염료는 대부분 반투명이며, 안료는 고체 입자로 구성되며 부분적으로 또는 전체적으로 불투명합니다. 바인더 및 필러와 같은 다른 일반적인 성분, 예를 들어 페인트 및 잉크를 첨가하면 이러한 특성이 변할 수 있습니다. 또한, 일부 착색제는 다른 물질과의 반응을 통해 색상을 부여합니다.

착색제 또는 그 구성 화합물은 화학적으로 무기물 (무기물 공급원)과 유기물 (종종 생물 자원)로 분류 될 수 있습니다.

물질 착색의 기원
물질의 착색은 특정 파장의 광 조사에 의한 흡수 또는 반사로 인한 것입니다. 분자 수준에서, 광 양자의 형태로 빛 에너지의 흡수, 광자는 전자 천이를 일으킨다. 여기 된 전자는 기저 상태보다 높은 에너지 레벨로 이동하고 전자 전이 다음에 특정 파장의 방사선을 빼서 착색 된 투과광의 방출이 뒤 따른다. 일반적으로 흡수 된 에너지는 열의 형태로 저장되고 점차 이웃 물질로 확산되어 적외선으로 분산됩니다. 유기 염료에서 색을 얻으려면 분자의 특정 구조 구성이 필요합니다.

원자가는 다소 복잡하고 많은 이중 결합을 가지고있어 착색을 담당합니다. 이들은 발색단입니다. 가장 중요한 것은 방향족 고리, 2 개의 방향족 고리, 스틸 벤 그룹 (C6H5-CH = CH-C6H5), 트리 아릴 메탄 및 트리 아릴 메탄에 연결된 아조 그룹 (RN = NR ‘)에 연결된 니트로 그룹 아 크리 딘, 퀴놀린, 안트라 퀴논, 인디고 등

안료 및 염료
염료, 안료 또는 염료라는 용어의 정의는 응용 분야에 따라 다릅니다.

염색 분야에서는 안료 및 염료가 특정 염료입니다.

안료는 불용성이고 지지체에 대한 친화력이 없으면 바인더 (수지 등)가 첨가되면 표면의 지지체를 착색 할 수있다.
염료는 지지체에 흡수되는 용해성 염료이며, 종종 고정액이 필요합니다.
생물학에서 안료는 다양한 조직과 체액 (엽록소, 헤모글로빈 등)에 색을 전달하는 유기 분자입니다.

화학에서 :

안료는 바인더와 혼합 될 때 표면을 더럽힐 수있는 불용성 물질이다.
염료는 용액에 색을주는 용해성 물질입니다.

규제
미국에서는 FDA (Food and Drug Administration)가 식품 안전 및 정확한 라벨링을 위해 착색료를 규제합니다.