홍콩의 연례 음식 행사 인 제 29 회 음식 박람회는 홍콩 컨벤션 및 전시회에서 8 월 16 일부터 20 일까지 열리는 제 10 회 홍콩 국제 차 박람회, 제 3 회 뷰티 & 웰빙 엑스포 및 제 5 회 홈 딜라 이츠 엑스포와 함께 개최됩니다. 센터 (HKCEC). 올해 총 2,000 개 이상의 전시 업체가 모인이 4 개의 박람회에서는 다양한 진미와 혁신적인 제품을 선보이며 소비자와 무역 바이어에게 만능 쇼핑 및 소싱 경험을 제공합니다.

매년 열리는 Food Expo는 음식 애호가를위한 성대한 축제이며 올해는 20 개 이상의 국가 및 지역에서 온 제품을 선보입니다. 업계 플레이어 및 무역 구매자를 대상으로하는 Food Expo의 Trade Hall, International Tea Fair 및 ICMCM은 소싱 및 네트워킹을위한 플랫폼을 제공하여 다양한 부문간에 비즈니스 기회를 창출합니다. 방문객들에게 국제 미식 축제를 제공하는 것 외에도 홍콩과 다른 지역 간의 문화 교류를 강화합니다.

홍콩 식품 박람회 2018
29 번째 에디션에서 Food Expo는 20 개 이상의 국가 및 지역에서 온 1,560 개 이상의 출품 업체를 기록합니다. 미식가 구역, 공회당 및 무역 홀로 구성되어 다양한 국제 음식과 음료를 음식 애호가와 무역 구매자에게 제공합니다.

박람회의 하이라이트 인 3B 홀의 Gourmet Zone에는 70 개 이상의 전시 업체가 모여 아시아 요리, 서양 요리, Sweet Delight 및 Green Palate의 4 가지 주제로 전 세계의 요리를 선보입니다.

이 구역에는 신선한 블랙 트뤼플을 곁들인 최초의 홍콩 제조 맥주, 아이스 드립 빈티지 커피 (커피와 브랜디 블렌드), 식물 기반 옴니 포크, 수상 경력에 빛나는 네덜란드 산 저지방 치즈 등 고급 제품이 있습니다. , 클로렐라와 교토 스타일 마시멜로를 곁들인 유기농 시금치 수프.

공회당에는 약 600 개의 전시 업체가 모이며 중국 본토, 캐나다, 일본, 한국 및 대만의 5 개 그룹 파빌리온이 있습니다. 하이라이트 프리미엄 푸드 존에는 Chewy International, Kee Wah Bakery, Maxim ‘s Group, Nissin Foods, On Kee Dry Seafood, Tai Pan, Vita Green, Sau Tao, Appolo 및 Aji-No-Chinmi를 포함한 30 개 이상의 유명 브랜드가 있습니다.

현지 농산물을 홍보하기 위해 홍콩 야채 마케팅 조직과 생선 마케팅 조직이 박람회에 참가하여 고품질 현지 제품을 소개합니다. 기타 특산품으로는 ‘메이드 인 홍콩’생선 껍질, 한국산 간장 게, 건강한 닭 가슴살 칩 등이있다.

무역 홀은 12 개의 그룹 파빌리온과 테마가있는 할랄 푸드 존과 한의학 존과 함께 900 개 이상의 전시 업체의 국제적인 맛을 선보입니다. 중국 본토의 후난 성, 푸젠 성, 후베이 성, 지린성, 태국, 체코, 인도, 일본, 한국, 멕시코, 폴란드, 카자흐스탄 등을 대표하는 21 개 그룹 파빌리온을 포함하여 무역 바이어를 주로 대상으로합니다.

할랄 푸드 존과 한약 존도 다시 돌아와 관련 제품의 소싱을 촉진합니다. 홀은 할랄 식품 인증, 혁신적인 식품 기술, 식품 테스트 및 인증과 같은 주제를 논의하는 업계 전문가와 세미나를 개최하여 무역 구매자에게 최신 시장 정보를 제공합니다.

음식 박람회는 8 월 16 일부터 17 일까지 업계 전문가들에게만 공개되며, 마지막 날 (8 월 18 일) 공개 티켓 소지자에게 문을 열어 전시자가 소비자의 반응을 테스트하고 브랜드 인지도를 높일 수 있습니다.

공공 방문객은 여러 가지 흥미로운 이벤트에 참석할 수 있습니다. 여기에는 Pak Loh Chiu Chow 레스토랑의 수석 셰프 인 Hui Mei Tak과 같은 10 명 이상의 스타 셰프의 요리 시연이 포함됩니다. City of Dreams Manila의 중국 운영 총괄 셰프 최봉준; Claudio Favero, Chef De Cuisine, Sabatini Ristorante Italiano, Royal Garden Hotel; Catherine Lai, Kam Mun Jong의 설립자 겸 수석 셰프; 프랑스 요리의 Sous Chef JUNON Restaurant Will Leung; Kashiwaya Hong Kong의 수석 주방장 Atsushi Takahashi; Le Pan의 수석 셰프 Edward Voon; Yee Tung Heen의 수석 중국 요리사 인 Wong Wing Keung이 있습니다.

일대일로 이니셔티브에서 발생하는 비즈니스 기회, 할랄 식품 인증, 혁신적인 식품 기술, 식품 테스트 및 인증과 같은 주제를 논의하기 위해 업계 전문가와 세미나를 개최하여 무역 구매자에게 최신 시장 정보를 제공했습니다.

다른 행사로는 2018-2019 Wan Chai a La Carte 음식과 문화지도, 허브 티 세미나, 제품 시연, 행운의 추첨 등이 있으며 방문객을 돕기위한 “Hong Kong ‘s Action on Salt and Sugar Reduction”세미나도 있습니다. 건강한 식습관을 채택하십시오. 기술에 정통한 방문객은 증강 현실 (AR) 앱 “TastAR”의 출시 이벤트에 참여할 수 있으며, 사용자는 앱을 통해 오버레이 된 미식 요리의 3D 이미지를 볼 수 있습니다.

홍콩 차 박람회 2018
3 일간의 박람회에는 올해 중국 대만 관이 데뷔하면서 7 개 국가 및 지역의 240 개 이상의 전시 업체가 참가합니다. 하이라이트 제품 중 하나는 대만에서 독점적으로 생산되는 우롱 차입니다. 찻잎을 물고 찻잎을 깨 물어야 독특한 향기로운 꿀 같은 단맛을내는 것이 독특합니다.

박람회에는 청나라 덮힌 그릇 한 쌍, 완벽하게 보존 된 1950 년대 레드 라벨 차 케이크, 향을 내기 위해 다른 음식 재료와 혼합 할 수있는 일본식 교호 지차 페이스트와 같은 다른 제품도 있습니다.

국제 KamCha 대회 2018 홍콩 스타일 밀크티 – 홍콩 커피와 차 협회가 주최 한 10 주년 스페셜이 8 월 18 일 차 박람회에서 국제 결승을 개최합니다. 홍콩, 광저우, 상하이, 선전, 우한, 멜버른, 토론토는 KamCha 타이틀을 놓고 경쟁합니다. 기술과 전통적인 기술을 결합한 인공 지능 (AI) 로봇 팔은 현장에서 양조 시연을 제공합니다. 국제 위 안양 파이널도 현장에서 열렸고 현지 참가자들이 우승을 놓고 경쟁했습니다.

홍콩 국제 차 대회 2018에서는 참가 업체들이 7 개의 차 부문 중 “최고의 아로마 상”및 “최고의 맛 상”과 같은 다양한 상을 놓고 경쟁합니다.

다른 활동으로는 골동품 차 도구 및 차 요리와 같은 주제에 대해 업계 전문가가 제공하는 일련의 차 포럼이 있습니다. 존경하는 Chang Lin이 차 애호가들에게 특별한 경험을 제공하기 위해 “Tea and Zen”에 대해 이야기합니다. 무역 바이어를위한 이벤트로는 차 시음회, 티 아트 공연, ‘Y’, ‘Z’세대의 차 사업 포착 세미나, 바이어 포럼 등이 있습니다.

녹색 전시회
방문객과 전시 업체가 쓰레기를 줄 이도록 장려하기 위해 HKTDC는 “Food For Good”및 “Food Angel”과 지속적으로 협력하여 포장 된 식용 식품 및 음식물 쓰레기를 박람회장에서 수집 및 재활용하고 전시 업체가 이후 필요한 지역 사회에 음식을 기부하도록 초대합니다. 공정한. HKTDC는 또한 전시 업체와 방문객이 재활용 가능한 폐기물을 박람회장에있는 휴지통으로 분류하는 것과 같은 친환경 팁을 따르도록 권장합니다. 방문객들은 또한 자신의 도구, 음식 상자, 물병 및 쇼핑백을 가져올 수 있습니다.

ICMCM 2018 년
HKTDC와 현대화 한의학 국제 협회 (MCMIA)가 주최하는 중국 의학 및 건강 제품 현대화 국제 컨퍼런스 (ICMCM)가 8 월 16 일부터 17 일까지 진행되어 실무자들이 최신 동향과 발전을 파악할 수 있도록합니다.

Materia Medica의 개요의 저자 인 Li Shizhen의 탄생 500 주년을 기념하여이 컨퍼런스는 Ben Cao (한약재 약전)의 발전과 잠재적 인 확장에 대해 공유합니다. 이 컨퍼런스에는 홍콩 침례교 대학, 미국 약리학회, 상하이 한의학 대학, 상트 페테르부르크 등 홍콩, 중국 본토, 인도, 일본, 한국, 러시아 및 미국의 유명한 기관에서 온 17 명의 저명한 연사들이 참석합니다. 주립대 학교와 서울 대학교.

8 월 18 일에 일반 방문객들은 한의학 건강 공개 포럼 세션에 참석할 수 있습니다.이 세션에서는 전문 실무자가 피부 문제, 빈혈 및 혈압 조절, 당뇨병 및 위장염에 대한 중국 의학식이 요법, 호흡기 관리 및 계절별 건강 관리 식단에 대해 논의합니다.

HKTDC
1966 년에 설립 된 홍콩 무역 발전 협의회 (HKTDC)는 홍콩 비즈니스를위한 기회를 창출하는 데 전념하는 법정기구입니다. 중국 본토에있는 13 개 사무소를 포함하여 전 세계에 40 개 이상의 사무소를두고있는 HKTDC는 홍콩을 중국, 아시아 및 세계와의 비즈니스를위한 플랫폼으로 홍보합니다. 50 년의 경험을 바탕으로 HKTDC는 기업, 특히 중소기업에게 본토와 국제 시장에서 비즈니스 기회를 제공하는 동시에 무역 간행물, 연구 보고서 및 미디어 룸을 포함한 디지털 채널을 통해 정보를 제공하기 위해 국제 전시회, 컨퍼런스 및 비즈니스 임무를 조직합니다. .