HKTDC 홍콩 국제 와인 및 주류 박람회의 11 번째 에디션으로 포도 나무에서 와인 저장고로의 또 다른 빈티지 여행을 시작합니다. 지난 11 월 8 일부터 10 일까지 홍콩 컨벤션 및 전시 센터에서 열린이 박람회는 전 세계 최고 수준의 와인과 증류주를 제공하는 비교할 수없는 플랫폼을 제공하며 특별한 빈티지 소싱을위한 완벽한 무대로 남아 있습니다. 병에서 병으로의 위대함. 3 일간의 글로벌 비즈니스 이해 관계 간의 격렬한 거래와 동지애 기간, 정보 수집 및 국제 와인 문화 증진.
홍콩은 2008 년 와인 관세 폐지와 홍콩과 중국 본토 간의 관세 촉진 조치에 따라 와인 거래에서 다른 아시아 지역보다 경쟁 우위를 점하고 있습니다. 이것은 전세계 와인 생산자들이 홍콩의 장점을 활용하고 홍콩을 통해 아시아에서 사업을 할 수있는 유망한 근거를 제공합니다. 전 세계적으로 진출 할 수있는 아시아의 와인 거래 허브 인 홍콩 국제 와인 및 주류 박람회는 와인 거래자들이 와인 제품을 조달하고 시장 정보를 교환 할 수있는 이상적인 플랫폼입니다.
좋은 공기 연결성과 우수한 저장 시설을 갖춘 면세 항구 인 홍콩은 세계적으로 가장 비용 효율적인 와인 유통 허브로 인정 받고 있습니다. 전 세계 와인 상인들은 홍콩을 아시아와 본토로 확장하기위한 발판으로 홍콩을 선호합니다.
홍콩 와인 박람회 2018
33 개 국가 및 지역의 1,070 개 이상의 전시 업체가 모이는 2018 년 행사는 시음, 전용 구역, 인터랙티브 시연 및 트렌드 세미나를 포함한 약 70 개의 멋진 와인 이벤트를 제공하며, 초보자부터 감정가까지 모든 와인과 주류 애호가를위한 글로벌 명소를 대표합니다.
Wine & Spirits Fair는 단순한 와인 거래 플랫폼 그 이상입니다. 이 행사는 또한 구매자, 생산자, 소믈리에, 호텔리어, 식당가, 수입 업체 및 유통 업체를 끌어들이는 시장 전문성을 보여줍니다. 또한 박람회에는 세계 문화를 반영하는 주류, 수제 맥주, 칵테일 및 기타 음료가 포함되어 있기 때문에 와인뿐 아니라 훨씬 더 많은 것을 경험할 수 있습니다.
박람회는 또한 새로운 트렌드와 업계 통찰력을 보여주는 교육 이벤트, 세미나, 마스터 클래스, 시음 및 데모 라인업을 통해 시장 지식의 허브 역할을합니다. 행사의 마지막 날은 홍콩의 와인 애호가들에게 지식을 풍부하게하고 전 세계의 다양한 와인을 시음 할 수있는 특별한 기회를 제공하면서 대중 방문객에게 공개되었습니다.
매년 Wine Fair의 갈라 디너는 테마 장식과 엔터테인먼트로 즐거움을 선사합니다. Wine Fair의 갈라 디너는 존경하는 손님, 구매자, 생산자 및 VIP를 올해의 주제 인 “즐거움의 숲”에 따라 매혹적인 우수성의 여정으로 데려갔습니다. 온통 좋은 술과 함께 손님들은 고급 와인과 뛰어난 요리법은 말할 것도없고 부유함, 네트워킹, 좋은 대화의 밤을 즐겼습니다.
하이라이트
제 11 회 Wine & Spirits Fair에서는 전시 업체가 전 세계 바이어들에게 다양한 와인과 주류를 제공하는 것을 보았습니다. 올해 전시 업체들은 페루, 모리셔스, 핀란드의 위스키, 진, 럼과 같은 증류주와 일본의 사케와 과일 와인, 중국 본토의 바이 지우스와 옐로우 와인을 포함하여 그 어느 때보 다 다양한 음료를 홍보했습니다.
올해 Bettane + Desseauve, Business France, Canadian Food Exporters Association, Federal Ministry of Food, Agriculture and Consumer Promotion, Italian Trade Commission, Veronafiere를 비롯한 다양한 국가 및 지역의 파빌리온과 무역 단체가 Wine & Spirits Fair에 참가합니다. , 일본 대외 무역기구, ICEX 스페인 무역 및 투자, Setúbal Península Wines, 포르투갈, 미국 남부 무역 협회 및 페루 파빌리온 등
올해 중국 국제 무역 진흥 협의회 쓰촨성 협의회, 저장성 상무부, 닝샤의 포도 산업 관리위원회 총 사무소, 하란 산 동쪽 산기슭 와인 지역의 종, 체코 포도 및 와인 생산자 협회의 파빌리온 , 기후현과 일본의 니가타 주조 협회, 페루가 처음으로 설립되었습니다.
Clos Du Val은 캘리포니아 카베르네에 대한 세계관을 영원히 바꿔 놓은 1976 년 파리 테이스팅 심사에 참여한 나파 밸리에서 가장 역사적인 와이너리 중 하나입니다. Royal Orchid Wine (Hong Kong) Company Limited는 파리 테이스팅 심사 10 주년 기념 최고 등급을받은 Clos Du Val Estate Cabernet Sauvignon을 제공합니다. 풍부하고 복잡한 미각을 가진 검은 과일의 향기가 있습니다. 질감은 둥글고 구조화 된 타닌으로 가득 차있어 다른 제품들과 차별화됩니다.
Wine ‘s Link Ltd는 프랑스의 거대 와인 그룹 인 Bernard Magrez의 브랜드 인 Bleu de Mer를 선보입니다. 블루 드 메르는 상쾌하고 우아한 소비뇽 블랑을 포함하여 세 가지 다른 와인을 출시했습니다. 질감이 둥근 실크 메를로; 그리고 과일 향이 나는 군침이 도는 로즈는 그레나 슈와 cinsault와 혼합되었습니다.
놓칠 수없는 또 하나의 보석은 Liquid Gold Corporation Limited가 가져온 TATENOKAWA Junmai Daiginjo “ZENITH Dewasansan”입니다. 야마가타 현 긴죠에 위치한 ‘타테 노카와’는 양조의 정미 비율 1 %를 달성하는 세계 최초이자 유일한 양조장으로, 양조 절차에있어 뛰어난 솜씨를 자랑합니다. ZENITH Dewasansan 150 병만 생산되었습니다.
Leung Yick Company Ltd는 천연 계피가 함유 된 캐나다 위스키 인 Fireball Cinnamon Whisky Liqueur를 선보입니다. 불타는 맛은 미국에서 가장 인기있는 위스키 중 하나가되었습니다.
Norwegian Food & Beverages Co Limited는 유기농 사과로 만든 노르웨이의 독점 사이다 인 Edel Cider를 제공합니다. Edel Cider는 100 % 갓 짜낸 사과 주스로 생산됩니다. 사과주 1 리터를 생산하려면 사과 7.3kg이 필요합니다. 다양한 국제 사이다 대회에서 수상했습니다.
올해 박람회에 전시 된 다른 전시회는 다음과 같습니다.
중세 성을 닮은 미국의 유명한 와이너리 카스텔로 디 아모 로사 (Castello di Amorosa)의 2013 년 카베르네 소비뇽 나파 밸리가 등장했습니다. 와인은 유명한 와인 평론가 인 James Suckling에 의해 93 점을 받았습니다.
Barahonda Organic Barrica 2015는 스페인 Yelca에있는 Barahonda 와이너리의 유기농 제품으로, 와인 평론가 인 Robert Parker가 가격 대비 좋은 가치를 인정 받아 찬사를 받았습니다. 2015 년 빈티지는 Monastrell과 Syrah 포도를 혼합하여 생산됩니다.
MasahiroOkinawa Craft Gin (레시피 1)은 일본 오키나와의 증류소에서 생산되는 최초의 수제 진입니다. 이 양조장은 130 년 이상 토착 증류주 인 아와모리를 생산해 왔습니다. 진은 쓴 멜론과 후추와 같은 오키나와 현지 농산물을 혼합하여 독특한 맛을냅니다.
페루의 Pisco Huamani는 125 년 된 레시피와 숙성 된 와인 대신 갓 발효 된 포도 주스를 사용하는 전통적인 페루 증류법을 사용합니다. 샌프란시스코 월드 스피릿 콩쿠르에서 은메달을 받았습니다.
스웨덴의 Wheat Blanc은 양조시 샴페인 효모를 사용하여 과일 향과 독특한 맛을주는 유기농 맥주입니다.
박람회에는 또한 주류 및 음료 제품 구역, 위스키 및 증류주 구역 및 맥주 구역과 함께 와인 교육, 와인 액세서리, 장비 및 서비스 및 와인 투자를 포함한 업계 전반의 발전을 촉진하는 구역이 있습니다. 프렌즈 오브 와인 존에서는 푸드 페어링 제품을 선보였다.
최근 몇 년 동안 홍콩에서 위스키의 인기가 급격히 상승했습니다. 주목은 주로 스코틀랜드와 일본의 주요 브랜드에 초점을 맞추었지만 다른 생산 지역 및 소규모 브랜드의 위스키를 시도하려는 사람들의 의지는 시장이 성숙하고 있음을 보여줍니다.
올해 참가 업체들은 대만, 스코틀랜드, 일본, 미국, 프랑스, 체코 등 다양한 지역의 위스키를 선보였습니다. 다양한 규모의 양조장 제품 외에도 많은 출품 업체가 구매자의 요구에 맞게 소규모 독립 병입 회사의 위스키를 선보였습니다.
전시회의 다양성을 더욱 높이기 위해 올해 올리브 오일 전용 섹션 인 World of Olive Oil이 데뷔했습니다. 방문객들은 다양한 활동에 참여하고 시음 바를 방문하여 다양한 종류의 올리브 오일에 대한 지식을 향상시킬 수 있습니다.
산업 상호 작용
3 일간의 박람회 기간 동안 그랜드 시음, 마스터 클래스, 와인 시음, 칵테일 시연 및 세미나 등 다양한 이벤트가 열립니다. 구매자가 와인 산업의 최신 시장 정보와 제품 및 마케팅 개발을 접할 수있는 좋은 기회입니다.
HKTDC는 박람회 기간 동안 전 세계 와인을 선보이는 10 개 이상의 시음 세션을 포함하여 약 70 개의 이벤트를 조직합니다. 또한 와인 산업 컨퍼런스, 주제별 세미나, 마스터 클래스, 교육 강연, 칵테일 리셉션 및 갈라 디너를 포함한 수많은 산업 교류 이벤트를 개최하여 업계 플레이어를위한 포괄적 인 비즈니스 및 교환 플랫폼을 제공합니다.
첫날 열리는 와인 산업 회의에서 와인 마스터 Debra Meiburg MW는 “성장 촉진 : 번성하는 아시아 와인 시장”이라는 세션을 주최합니다. 발표자에는 Sarah Heller MW, Wainwright Advisors의 이사 David Wainwright, 남아프리카 아시아 시장 관리자 Marcus Ford의 Wines가 포함되며, 그는 아시아 시장에서 와인 산업의 전망과 동향에 대한 통찰력을 공유합니다.
2017 년 성공적으로 데뷔 한 후 HKTDC와 홍콩 폴리 테크닉 대학교 호텔 및 관광 경영 대학이 공동 주최 한 아시아 와인 아카데미가 올해로 돌아 왔습니다. “위대함 추구 : 와인 품질 해독”이라는 주제로 와인 마스터이지 니 조 리와 사라 헬러가 이탈리아와 프랑스 와인에 대한 통찰력을 공유하고 와인 스타일, 지역 및 생산 방법이 와인 품질에 미치는 영향을 탐구하고 와인 평가 방법을 가르칩니다. .
아시아의 프리미엄 와인 및 주류 대회
홍콩 국제 와인 및 주류 대회는 급성장하는 아시아 시장을위한 양질의 국제 와인과 주류에 대한 가이드였습니다. 아시아 최고의 와인 및 주류 심사 위원으로 구성된 심사 패널은 올해 최고의 와인과 주류를 선택할 때 아시아의 맛과 소비 문화를 고려합니다. 결과는 아시아의 와인 및 주류 소비자를위한 최고의 와인 가이드 역할을합니다. Asian Food and Wine Pairing Awards 및 Green Wine Award를 포함하여 많은 상이 수여되었습니다.
공개의 날
박람회의 마지막 날은 대중에게 공개되어 홍콩의 열정적 인 와인 팬들에게 세계적 수준의 산업 행사를 경험할 기회를 제공합니다. 방문객들은 와인에 대한 지식을 풍부하게하는 그랜드 테이스팅, 마스터 클래스, 칵테일 시연 및 세미나를 즐길 수 있습니다. 한편, 구매자와 전시자는 대상 소비자와 직접 소통함으로써 가치있는 직접 시장 정보를 얻을 수 있습니다.
홍콩 와인 대회는 퍼블릭 데이의 주요 명소 중 하나였습니다. 방문객은 음료 지식을 풍부하게하는 데 도움이되는 위스키 및 칵테일 시연과 함께 세미나, 와인 시음 및 마스터 클래스에 참여할 수 있습니다. 와인 전문가 Stephen Mack, CEO 겸 아시아 와인 서비스 및 교육 센터 수석 교사는 “주요 사케 스타일 소개”와 “서부 회의-동부 : 와인과 사케 비교”라는 두 세션을 주최합니다. 박람회장은 또한 방문객들에게 와인과 음식 페어링 경험을 제공하기 위해 International Culinary Institute에서 주최하는 와인 페어링 스테이션을 갖추고 있습니다.
올해 HKTDC는 11 월에 90 개 이상의 와인 관련 활동을 모아 홍콩 와인 여행 도시 전체 프로모션을 다시 한 번 조직했습니다. 일부 레스토랑에서 무료 코르 카지를 즐기는 것 외에도 대중은 여러 와인 시음, 테마 투어 및 와인 페어링 이벤트 등에 참여할 수 있습니다.
HKTDC
1966 년에 설립 된 홍콩 무역 발전 협의회 (HKTDC)는 홍콩 비즈니스를위한 기회를 창출하는 데 전념하는 법정기구입니다. 중국 본토에있는 13 개 사무소를 포함하여 전 세계에 40 개 이상의 사무소를두고있는 HKTDC는 홍콩을 중국, 아시아 및 세계와의 비즈니스를위한 플랫폼으로 홍보합니다. 50 년의 경험을 바탕으로 HKTDC는 기업, 특히 중소기업에게 본토 및 국제 시장에서 비즈니스 기회를 제공하는 동시에 무역 간행물, 연구 보고서 및 미디어 룸을 포함한 디지털 채널을 통해 정보를 제공하기 위해 국제 전시회, 컨퍼런스 및 비즈니스 임무를 조직합니다. .