laranja é a cor entre amarelo e vermelho no espectro da luz visível. Os olhos humanos percebem a cor laranja quando observam a luz com um comprimento de onda dominante entre aproximadamente 585 e 620 nanômetros. Na pintura e na teoria tradicional das cores, é uma cor secundária de pigmentos, criada pela mistura de amarelo e vermelho. É nomeado após a fruta do mesmo nome.
A cor laranja das cenouras, abóboras, batata-doce, laranja e muitas outras frutas e vegetais vem dos carotenos, um tipo de pigmento fotossintético. Esses pigmentos convertem a energia luminosa que as plantas absorvem do sol em energia química para o crescimento das plantas. Da mesma forma, os matizes das folhas de outono são do mesmo pigmento depois que a clorofila é removida.
Na Europa e na América, pesquisas mostram que a laranja é a cor mais associada a diversões, o não convencional, o extrovertido, o calor, o fogo, a energia, a atividade, o perigo, o sabor e o aroma, o protestantismo, o outono e as estações de Allhallowtide. a cor nacional dos Países Baixos e a Casa de Orange. Também serve como cor política da ideologia política da democracia cristã e da maioria dos partidos políticos democráticos cristãos. Dentro Ásia é uma importante cor simbólica do budismo e do hinduísmo.
Etimologia
A cor laranja é nomeada após o aparecimento da fruta laranja madura. A palavra vem da antiga laranja francesa, do termo antigo para a fruta, pomme d’orange. A palavra francesa, por sua vez, vem da arancia italiana, baseada no árabe nāranj, derivado do naranga sânscrito. O primeiro uso registrado de laranja como nome de cor em inglês foi em 1512, em um testamento agora arquivado no Public Record Office.
Antes de esta palavra ser introduzida no mundo de língua inglesa, o açafrão já existia na língua inglesa. Crog também se referia à cor do açafrão, de modo que a laranja também era referida como ġeolurēad (amarelo-vermelho) para laranja avermelhada, ou ġeolucrog (amarelo-açafrão) para laranja amarelada. Alternativamente, as coisas cor de laranja eram às vezes descritas como vermelhas, como veados vermelhos, cabelos vermelhos, o Planeta Vermelho e o vermelho-escuro.
Ciência
Óptica
Na óptica, a laranja é a cor vista pelo olho quando se olha para a luz com um comprimento de onda entre aproximadamente 585–620 nm. Tem uma tonalidade de 30 ° no espaço de cor do HSV.
Na roda de cores tradicional usada pelos pintores, a laranja é a gama de cores entre vermelho e amarelo, e os pintores podem obter laranja simplesmente misturando vermelho e amarelo em várias proporções; no entanto, essas cores nunca são tão vivas quanto um pigmento laranja puro. No modelo de cores RGB (o sistema usado para criar cores em uma tela de televisão ou computador), a cor laranja é gerada pela combinação da luz vermelha de alta intensidade com uma luz verde de menor intensidade, com a luz azul desligada totalmente. laranja é uma cor terciária que é numericamente a meio caminho entre vermelho e amarelo comprimidos por gama, como pode ser visto na roda de cores RGB.
Em relação à pintura, o azul é a cor complementar à laranja. Como muitos pintores do século XIX descobriram, azul e laranja reforçam um ao outro. O pintor Vincent van Gogh escreveu para seu irmão Theo que em suas pinturas, ele estava tentando revelar “as oposições de azul com laranja, de vermelho com verde, de amarelo com violeta … tentando fazer as cores intensas e não uma harmonia”. de cinza “. Em outra carta ele escreveu simplesmente: “não há laranja sem azul”. Van Gogh, Pierre-Auguste Renoir e muitos outros pintores impressionistas e pós-impressionistas frequentemente colocavam a laranja contra o azul-celeste ou azul-cobalto, para fazer as duas cores parecerem mais brilhantes.
O real complemento de laranja é azul – uma cor que é um quarto do caminho entre azul e verde no espectro de cores. A cor complementar real do azul verdadeiro é amarela. Os pigmentos de laranja estão em grande parte nas famílias de ocre ou cádmio e absorvem principalmente a luz azul-esverdeada.
Pigmentos e corantes
Minium e massicot são pigmentos amarelos e alaranjados feitos desde a antiguidade aquecendo o óxido de chumbo e suas variantes. Minium foi usado no Império Bizantino para fazer a cor vermelho-laranja em manuscritos iluminados, enquanto massicot foi usado por antigos escribas egípcios e na Idade Média. Ambos eram tóxicos e foram substituídos no início do século XX por laranja cromo e laranja de cádmio.
Cádmio laranja é um pigmento sintético feito de sulfeto de cádmio. É um subproduto da mineração de zinco, mas também raramente ocorre na natureza na greenockite mineral. Geralmente é feito através da substituição de alguns dos enxofre com selênio, o que resulta em uma cor cara, mas profunda e duradoura. O selênio foi descoberto em 1817, mas o pigmento não foi produzido comercialmente até 1910.
A laranja de quinacridona é um pigmento orgânico sintético identificado pela primeira vez em 1896 e fabricado em 1935. Ele produz uma laranja viva e sólida.
Diketo-pyrrolo pyrolle orange ou DPP orange é um pigmento orgânico sintético comercializado pela primeira vez em 1986. É vendido sob vários nomes comerciais, como laranja translúcido. Faz uma laranja extremamente brilhante e duradoura, e é amplamente utilizado para colorir plásticos e fibras, bem como em tintas.
Por que cenouras, abóboras, laranjas e folhas de outono são laranjas
A cor laranja das cenouras, abóboras, batata-doce, laranja e muitas outras frutas e vegetais vem dos carotenos, um tipo de pigmento fotossintético. Esses pigmentos convertem a energia luminosa que as plantas absorvem do sol em energia química para o crescimento das plantas. Os próprios carotenos tomam o nome da cenoura. As folhas de outono também obtêm sua cor laranja dos carotenos. Quando o tempo fica frio e a produção de clorofila verde pára, a cor laranja permanece.
Antes do século XVIII, as cenouras da Ásia eram geralmente roxas, enquanto aquelas em Europa eram brancos ou vermelhos. Os agricultores holandeses criaram uma variedade que era laranja; de acordo com algumas fontes, como uma homenagem ao stadtholder de Holanda e Zeeland Guilherme de Orange. A longa laranja holandesa cenoura, descrita pela primeira vez em 1721, é o ancestral da cenoura corno laranja, um dos tipos mais comuns encontrados em supermercados hoje. Leva o nome da cidade de Hoorn , no Países Baixos .
Flores
laranja é tradicionalmente associado com a estação do outono, com a colheita e folhas de outono. As flores, como laranja frutas e legumes e folhas de outono, obtêm sua cor dos pigmentos fotossintéticos chamados carotenos.
Alimentos
laranja é uma cor muito comum de frutas, vegetais, temperos e outros alimentos em muitas culturas diferentes. Como resultado, a laranja é a cor mais frequentemente associada na cultura ocidental com sabor e aroma. laranja alimentos incluem pêssegos, damascos, mangas, cenouras, camarões, ovas de salmão e muitos outros alimentos. Cor laranja é fornecida por especiarias, como páprica, açafrão e curry em pó. No Estados Unidos , com o Halloween em 31 de outubro, e na América do Norte com o Dia de Ação de Graças em outubro ( Canadá ) e novembro (EUA) laranja está associada com a cor da colheita, e também é a cor das abóboras esculpidas, ou jack-o-lanternas, usadas para comemorar o feriado.
Corantes alimentares
As pessoas associam certas cores a certos sabores, e a cor da comida pode influenciar o sabor percebido em qualquer coisa, desde doces a vinho. Como a laranja é popularmente associada ao bom sabor, muitas empresas adicionam corante laranja para melhorar a aparência de seus alimentos embalados. Pigmentos de laranja e corantes, sintéticos ou naturais, são adicionados a muitos refrigerantes e sucos de laranja, queijos (particularmente queijo cheddar, queijo Gloucester e queijo americano); salgadinhos, manteiga e margarina; cereais matinais, sorvete, iogurte, geléia e doces. Também é frequentemente adicionado à medicina infantil e ao alimento de frango para tornar as gemas mais alaranjadas.
O governo dos Estados Unidos e a União Européia certificam um pequeno número de corantes químicos sintéticos para uso em alimentos. Estes são geralmente hidrocarbonetos aromáticos, ou azo corantes, feitos de petróleo. Os mais comuns são:
Allura red AC (também conhecido como E129, seu nome oficial em Europa ).
Sunset FCF Amarelo, Amarelo 6 e Vermelho 40, conhecido como E110 em Europa são corantes feitos de hidrocarbonetos aromáticos do petróleo.
Tartrazina, também conhecida como Amarelo 5 e E102 em Europa . Um corante usado em refrigerantes como Mountain Dew, Kool-Aid, goma de mascar, pipoca, cereais matinais, cosméticos, xampus, sombra, blush e lipstsick.
A laranja B é um corante azo aprovado pela Food and Drug Administration dos EUA, mas apenas para tripas de cachorro-quente e linguiça.
Citrus Red 2 é certificado apenas para colorir cascas de laranja.
Como muitos consumidores estão preocupados com possíveis consequências para a saúde de corantes sintéticos, algumas empresas estão começando a usar cores naturais de alimentos. Uma vez que estes corantes alimentares são naturais, eles não exigem qualquer certificação da Food and Drug Administration. As cores alimentares naturais mais populares são:
Urucum, feito das sementes da árvore do achiote. Annato contém carotenóides, o mesmo ingrediente que dá às cenouras e outros vegetais sua cor laranja. Annato foi usado para tingir certos queijos em Grã-Bretanha particularmente Gloucester queijo, desde o século XVI. Agora é comumente usado para colorir queijo americano, salgadinhos, cereais matinais, manteiga e margarina. É utilizado como tinta corporal por populações nativas da região central e América do Sul . Dentro Índia , as mulheres costumam colocar, sob o nome de sindoor, em seu cabelo para indicar que eles são casados.
Cúrcuma é uma especiaria comum no sul da Ásia, Pérsia e a Oriente Médio . Ele contém os pigmentos chamados curcuminoides, amplamente usados como um corante para as vestes de monges budistas. É também frequentemente usado em pós de caril e para dar sabor à mostarda. Agora está sendo usado com mais freqüência na Europa e no NOS para dar uma cor laranja para bebidas enlatadas, sorvete, iogurte, pipoca e cereais matinais. A cor dos alimentos é geralmente listada como E100.
A oleoresina de páprica contém carotenóides naturais e é feita a partir de pimenta. É usado para colorir queijo, suco de laranja, misturas de temperos e molhos embalados. Também é alimentado para galinhas para fazer suas gemas mais laranja.