Ежегодное фирменное летнее мероприятие — 28-я Hong Kong Food Expo, Home Delights Expo, Beauty & Wellness Expo и Гонконгская международная чайная ярмарка, которые пройдут с 17 по 21 августа 2017 года в Гонконгском выставочном центре. Ярмарки приветствуют более 1900 экспонентов, демонстрируя новейшие качественные продукты питания, чай, а также товары для дома, красоты и здоровья как для покупателей, так и для потребителей.

На августовских ярмарках общественные потребители могут насладиться разнообразными покупками. Также проводятся ярмарки и мероприятия, нацеленные на торговых покупателей и участников отрасли, включая Торговый зал Food Expo, Международную чайную ярмарку и ICMCM, предлагающие идеальную платформу для обмена информацией и поиска поставщиков для создания перекрестных деловых возможностей.

HKTDC организовал более 100 миссий покупателей из 25 стран и регионов, чтобы посетить Food Expo и Tea Fair, чтобы найти продукты и предоставить больше возможностей для бизнеса для экспонентов. Кроме того, ряд розничных торговцев и агентов, в том числе 759 Store, Sun Wah Japanese Food Ltd, city’super и China Resources Ng Fung International Distribution, установили будки покупателей для заранее организованных деловых встреч с экспонентами.

Экспоненты получили массу искренних запросов, покупок и намерений агентств по сотрудничеству. Выставка представляет собой хорошую площадку для демонстрации продуктов и привлечения внимания к региональным местным вкусам, изысканным блюдам и закускам.

Гонконгская выставка еды 2017
Food Expo представляет около 1500 экспонентов из 25 стран и регионов, размещенных в трех специализированных зонах: общественный зал, зона для гурманов и торговый зал.

Япония является страной-партнером Food Expo в этом году, собрав 331 японского экспонента из 36 префектур, включая Токио, Гифу, Мие, Осаку и Хиого. Предлагается широкий выбор местных японских деликатесов и изысканной кухни, таких как хлопья, приготовленные из 100% японского риса; и напиток из сливового уксуса из префектуры Хёго. Также будет проведено несколько кулинарных демонстраций и презентаций продуктов, чтобы помочь посетителям познакомиться с японской кулинарной культурой.

Общественный зал собирает более 540 экспонентов. Ярким событием является то, что Premium Food Zone представляет 30 основных брендов, в том числе Kee Wah Bakery, On Kee Dry Seafood, Tai Pan, Maxim’s Group, Nissin и Vita Green. Знаменитый гонконгский бренд соусов Yu Kwen Yick с вековой историей также впервые примет участие в выставке.

Специализированные продукты на выставке включают виноград Candy вата из Калифорнии, США; Мороженое Kitagawa Uji Matcha, результат сотрудничества тайваньского бренда зеленого чая Tao Ti и японской Kitagawahanbee Syouten; а также сваренное вручную желейное сливовое вино из Фукуока, Япония.

В общественном зале также есть пять групповых павильонов: материковая часть Китая, Канада, Япония, Корея и Тайвань, где устраивают роскошный международный праздник для гурманов.

В Gourmet Zone представлены деликатесы со всего мира по четырем темам: азиатская кухня, западные деликатесы, сладкое наслаждение и зеленый вкус. Продукты включают гималайский розово-солевой кирпич, который можно использовать для жарки или запекания пищи прямо над плитой; 100-процентный бургер на растительной основе из США и печенье ручной работы из пекарни Blesscuit, созданной художницей Шэрон Чан.

В торговом зале представлены блюда интернациональной кухни от более чем 870 экспонентов. Пятнадцать групповых павильонов были организованы провинциями материкового Китая и другими странами, в том числе прибывшими из Канады, Чешской Республики, Индии, Казахстана, Мексики и Таиланда.

В зале также есть тематические продуктовые зоны, в том числе зона халяльной еды и зона китайской медицины, организованные совместно с конференцией ICMCM.

Между тем, в период ярмарки проходит ряд увлекательных мероприятий. В их число входят кулинарные демонстрации звездных шеф-поваров с участием 20 знаменитых шеф-поваров, таких как ведущие популярных кулинарных шоу Стив Ли и Хелен Там, а также Чан Хон Чеонг, шеф-повар кухни One Harbour Road отеля Grand Hyatt. Несколько звездных поваров демонстрируют рецепты «меньше соли, меньше сахара, но вкусные» на кулинарных демонстрациях, организованных совместно HKTDC, Бюро пищевых продуктов и гигиены и Комитетом по сокращению количества соли и сахара в пищевых продуктах.

Другие мероприятия включают семинары известных кулинарных критиков и представителей индустрии по актуальным вопросам индустрии продуктов питания и напитков; запуск ресторана Wan Chai a La Carte на 2017-2018 годы; и чемпионат творческих поваров Q-Mark.

Гонконгская чайная ярмарка 2017
9-я Гонконгская международная чайная ярмарка — главная платформа для продвижения бизнеса в чайной индустрии. Ярмарка собирает более 200 экспонентов из разных стран и регионов, включая материковый Китай, Японию и Шри-Ланку, которые славятся своим качественным чаем.

Экспоненты представляют свои сопутствующие чайные продукты, включая чай, упаковку для чая, оборудование для обработки чая и услуги тестирования, чайную посуду, чайные изделия и чайные технологии. Посетители также могут насладиться сочетанием чая и еды в зоне Friends of Tea, где были продемонстрированы сладости, закуски и печенье.

Во время ярмарки был проведен ряд мероприятий, в том числе Международный чайный конкурс 2017 года. С помощью слепой дегустации группа профессиональных судей рассматривала чайные заявки различных категорий, включая зеленый чай, чай улун, черный чай (православный), черный чай (CTC). ), Китайский черный чай и чай пуэр. Другие мероприятия включают в себя дегустацию чая, разогрев чашек по всему миру, представления чайного искусства, семинар по маркетинговой стратегии и форум покупателей для обмена информацией между участниками отрасли.

В общественный день (19 августа) прошел международный финал Международного конкурса KamCha Competition 2017 (гонконгский стиль — чай ​​с молоком), в котором чемпионы Гонконга и регионов из Гуанчжоу, Шанхая, Шэньчжэня, Пекина, Мельбурна и Торонто борются за титул чемпиона. Наряду с этим будет проводиться финал юань-янь.

Владельцы общественных билетов также могут присоединиться к серии чайных форумов, проводимых отраслевыми экспертами по таким темам, как идеи чайной терапии, чай и дзен, а также сочетание чая и еды.

ICMCM 2017
Международная конференция по модернизации китайской медицины и товаров для здоровья (ICMCM), организованная HKTDC и Международной ассоциацией модернизированной китайской медицины (MCMIA), проходит 17 и 18 августа, чтобы держать практикующих в курсе последних тенденций и разработок. Спикеры-тяжеловесы из материкового Китая, Гонконга, Кореи и Макао делятся мнениями о контроле качества продуктов, фармакологии, коммерциализации и обмене успешными случаями.

19 августа владельцы билетов могут присоединиться к сессиям общественного форума с профессиональными практикующими китайскими врачами, чтобы обсудить различные общие вопросы, включая боли в плечах и шее, подагру, подростковый сколиоз, боли в пояснице, диабет, боли в стопах и коленных суставах.

HKTDC
Совет по развитию торговли Гонконга (HKTDC), основанный в 1966 году, является официальным органом, призванным создавать возможности для бизнеса Гонконга. Имея более 40 офисов по всему миру, в том числе 13 на материковой части Китая, HKTDC продвигает Гонконг как платформу для ведения бизнеса с Китаем, Азией и миром. Обладая 50-летним опытом, HKTDC организует международные выставки, конференции и бизнес-миссии, чтобы предоставить компаниям, особенно МСП, возможности для бизнеса на материке и на международных рынках, одновременно предоставляя информацию через торговые публикации, исследовательские отчеты и цифровые каналы, включая медиа-комнату. .