Органическое садоводство

Органическое садоводство — это наука и искусство выращивания фруктов, овощей, цветов или декоративных растений, следуя основным принципам органического сельского хозяйства в строительстве и сохранении почв, борьбе с вредителями и сохранении разнообразия реликвий.

Слова садоводства классифицируются как культура или выращивание садовых растений. Садоводство также иногда определяется просто как «сельское хозяйство минус плуг». Вместо плуга садоводство использует человеческий труд и ручные инструменты садовника, хотя в настоящее время обычно используются некоторые небольшие станки, такие как ротационные культиваторы.

Генеральная
Мульчи, покрывающие зерновые культуры, компост, навозы, вермикомпост и минеральные добавки — это почвенные основы, которые отличают этот вид земледелия от его коммерческого партнера. Благодаря вниманию к хорошему состоянию здоровых почв ожидается, что проблемы с насекомыми, грибами или другими проблемами, которые иногда поражают растения, могут быть сведены к минимуму. Тем не менее, феромонные ловушки, инсектицидные мыльные аэрозоли и другие методы борьбы с вредителями, доступные органическим фермерам, также используются органическими садоводами.

Садоводство включает в себя пять областей обучения. Эти области — цветоводство (включает производство и маркетинг цветочных культур), ландшафтное садоводство (включает в себя производство, маркетинг и обслуживание ландшафтных растений), олеуправление (включая производство и маркетинг овощей), помологии (включая производство и маркетинг фруктов) и постмаршрут физиологии (предполагает сохранение качества и предотвращение порчи садовых культур). Все это может быть, а иногда и проводиться в соответствии с принципами органического культивирования.

Органическое садоводство (или органическое садоводство) основано на знаниях и методах, собранных за тысячи лет. В общих чертах органическое садоводство включает естественные процессы, которые часто происходят в течение продолжительных периодов времени, и устойчивый, целостный подход, в то время как садоводство на основе химических веществ сосредоточено на немедленных, изолированных эффектах и ​​редукционистских стратегиях.

Общие принципы
Основное отличие от органического земледелия заключается в том, что садоводство, которое может быть только рекреационной деятельностью, зависит от других экономических ограничений, чем сельское хозяйство.

По сравнению с обычным садоводством основные отличия связаны с:

подавление химических веществ: пестициды, гербициды, акарициды …, которые помимо проблем загрязнения являются дорогостоящими расходами. (Любительский садовник часто имеет тенденцию усиливать дозы. Следует, однако, отметить, что не все пестициды доступны для домашних садовников, так как продукты, продаваемые в сетях розничной торговли, ограничены менее вредными.)
биологический подход имеет то преимущество, что ограничивает расходы до минимума, главным образом инструментов и семян. Они могут часто производиться самим садовником.
семена должны, чтобы соответствовать действующим законам для органического земледелия, поступают из органического земледелия (объем этих законов не распространяется, однако, на садоводческую деятельность для строго личного использования — для проверки).
для оплодотворения — привилегированное использование компоста, то есть всех растительных остатков или из таблицы (разрезанные растения, остатки потребления овощей … кроме костей, которые могут быть раздавлены).

Органические садовые системы
Существует ряд формальных органических садоводческих и сельскохозяйственных систем, которые предписывают конкретные методы. Они имеют тенденцию быть более конкретными, чем, и соответствуют внутренним, общим органическим стандартам. Лесное садоводство, полностью органическая система производства продуктов питания, которая датируется доисторическими временами, считается самой старой и самой устойчивой агроэкосистемой в мире.

Биодинамическое земледелие — это подход, основанный на эзотерических учениях Рудольфа Штайнера. Японский фермер и писатель Масанобу Фукуока изобрел систему «no-till» для мелкосерийного производства, которую он назвал «Природное сельское хозяйство». Французские интенсивные садоводческие и бионетные методы и SPIN Farming (Small Plot INtensive) — это мелкомасштабные методы садоводства. Эти методы были приведены в США Аланом Чадвиком в 1930-х годах. С тех пор этому методу способствовал Джон Джевонс, директор по экологическим действиям. Сад — это больше, чем просто средство обеспечения едой, это модель того, что возможно в сообществе — каждый может иметь какой-то сад (контейнер, растущая коробка, приподнятая кровать) и производить здоровую, питательную органическую пищу, рынок фермеров, место для прохождения садоводства и совместное использование щедрот, способствующее более устойчивому образу жизни, которое будет стимулировать их местную экономику. Простой сад размером 4 х 8 футов (32 кв. Фута), основанный на принципах биоинтенсивной посадки и садоводства в квадратных футах, использует меньше питательных веществ и меньше воды и может содержать семью или общину, снабженную обилием здоровых , питательной органической зеленью, в то же время способствуя более устойчивому образу жизни.

Органическое садоводство предназначено для работы с экологическими системами и минимально нарушает естественный баланс Земли. Из-за этого органические фермеры были заинтересованы в методах уменьшенной обработки почвы. Обычное сельское хозяйство использует механическую обработку почвы, которая является вспашкой или посевом, что вредно для окружающей среды. Влияние обработки в органическом сельском хозяйстве гораздо меньше. Вспашка ускоряет эрозию, потому что почва остается открытой в течение длительного периода времени и, если она имеет низкое содержание органического вещества, структурная устойчивость почвы уменьшается. Органические фермеры используют такие методы, как мульчирование, посадка покрывающих культур и межкорпусных культур, для поддержания почвенного покрова в течение большей части года. Использование компоста, мульчи навоза и других органических удобрений дает более высокое органическое содержание почв на органических фермах и помогает ограничить деградацию почвы и эрозию.

Другие методы, такие как компостирование или вермикомпостинг, также могут быть использованы для дополнения существующего сада. Эти методы — это способы утилизации органического вещества в одни из лучших органических удобрений и кондиционера почвы. Вермикомпост особенно прост. Этот побочный продукт также является прекрасным источником питательных веществ для органического сада.

темы
Ниже приведены ссылки на статьи по темам, которые необходимы для органического выращивания садов.

почвенные условия
pH
тип почвы
профиль почвы
Структура (почва)
Текстура (почва)
испытание почвы
Жизнь почвы
Разрушение почвы
Плодовитость (почва)
зеленый навоз

Техника
Могильный сад
Сопутствующий завод
Посадка наследования
Ротация урожая
Обложка
Методы борьбы с сорняками (см. Также «сорняки» ниже)
Сушка (водосберегающая обработка)

Реквизит
обработка почвы
уход за газонами
Обрезка

урожай
Формование семян;
Распространение Стиклинга
Разделение (селекция)
прививка

Животные в саду

культуры

Экологический декоративный сад
Список цветочных растений
Водные растения
Цветочный альбом (иллюстрации многих декоративных цветов)
Specialbed
Органический уход за газоном

Вредители и болезни
Биологический контроль вредителей
Физиологические заболевания растений (из-за условий окружающей среды, таких как погодные условия, расстройства питания и т. Д.),
болезнь дефицита
Заболевания растений (из-за грибов, вирусов, бактерий и т. Д.)

Подходы борьбы с вредителями
В равной степени заметны разные подходы к борьбе с вредителями. В химическом садоводстве может применяться конкретный инсектицид для быстрого уничтожения конкретного вредителя насекомых. Химический контроль может резко сократить количество вредных организмов в краткосрочной перспективе, но неизбежно убивая (или голодающих) естественных контрольных насекомых и животных, вызывает увеличение популяции вредителей в долгосрочной перспективе, тем самым создавая все возрастающую проблему. Повторное использование инсектицидов и гербицидов также способствует быстрому естественному отбору устойчивых насекомых, растений и других организмов, что требует более широкого использования или требует новых, более мощных средств контроля.

Напротив, органическое садоводство имеет тенденцию терпеть некоторые популяции вредителей, принимая длинный взгляд. Органический контроль вредителей требует глубокого понимания жизненных циклов вредителей и взаимодействий и включает кумулятивный эффект многих методов, в том числе:
Обеспечение приемлемого уровня вредителя
Поощрение грабительских полезных насекомых для расцвета и употребления вредителей
Поощрение полезных микроорганизмов
Тщательный выбор растений, выбор устойчивых к болезням сортов
Посадка сопутствующих культур, которые препятствуют или отвлекают вредителей
Использование покрытий для защиты культурных растений в периоды миграции вредителей
Поворот урожая в разные места из года в год для прерывания циклов воспроизводства вредителей
Использование ловушек для насекомых для мониторинга и контроля популяций насекомых

Каждый из этих методов также обеспечивает другие преимущества, такие как защита и улучшение почв, удобрение, опыление, сохранение воды и продление сезона. Эти преимущества являются взаимодополняющими и совокупными в целом влиянии на здоровье сайта. Органический контроль вредителей и биологический контроль вредителей могут использоваться как часть интегрированного управления вредителями (IPM). Однако IPM может включать использование химических пестицидов, которые не являются частью органических или биологических методов.

Воздействие на глобальное продовольственное снабжение
Одним из разногласий, связанных с производством органических продуктов питания, является вопрос о количестве продуктов, произведенных на акр. Даже при хороших органических методах органическое сельское хозяйство может быть на пять-двадцать процентов менее продуктивным, чем обычное сельское хозяйство, в зависимости от урожая.

Значительная часть преимуществ промышленного земледелия связана с использованием азотных удобрений. Однако использование и особенно чрезмерное использование азотных удобрений имеет негативные последствия, такие как сток азота, наносящий ущерб природным источникам воды и увеличивающееся глобальное потепление.

Органические методы имеют другие преимущества, такие как более здоровая почва, которые могут сделать органическое сельское хозяйство более устойчивым и, следовательно, более надежным в производстве продуктов питания, перед лицом таких проблем, как изменение климата.

Кроме того, голод в мире не является прежде всего вопросом урожайности сельского хозяйства, а скорее распределением и отходами.