Путеводитель по Кадису, Андалусия, Испания

Кадис — один из старейших городов Европы, город с множеством привлекательных видов и хорошо сохранившимися историческими достопримечательностями. Здесь отправная точка морских путей Испанской империи и великих богатств, здесь отплыла вторая экспедиция Колумба в Америку. Позже порт стал важным звеном, соединяющим Испанию с ее заморской империей. В 1812 году он был резиденцией Cortes de Cádiz, где была разработана первая конституция Испании. Кадис имеет самую красивую береговую линию, которая была показана в первой сцене фильма о Джеймсе Бонде «Умри, но не сейчас».

Кадис, основанный 3000 лет назад финикийцами, является старейшим городом в Западной Европе. Разные народы, поселившиеся здесь, оставили важный культурный след. Исторический центр Кадиса обладает очарованием, которое не только является одним из старейших европейских поселений, но и когда-то было центром мировой торговли и колониального богатства. В 17 веке у него была торговая монополия Испанской заморской империи. Когда-то один из самых богатых районов Испании, старый центр города хранит следы времени.

Город, расположенный на полуострове, расположенном на узком участке земли, окруженном морем, с 360-градусным видом на воду, обеспечивает великолепные восходы и закаты. Все побережье является частью Коста-де-ла-Лус, его 260-километровая атлантическая береговая линия представляет собой длинные пляжи с мелким песком. Обязательно прогуляйтесь по длинной каменной набережной вдоль побережья, расслабьтесь и насладитесь потрясающим видом на город Кадис и Атлантический океан, порт, морские стены и форт с карибским колоритом.

План улиц Старого города состоит из узких извилистых улочек, соединяющих большие площади, среди множества достопримечательностей, представляющих исторический и живописный интерес в Кадисе, некоторые выделяются. В центре исторического центра находится собор, построенный в стиле барокко и неоклассицизма. В городе есть необычный собор разных архитектурных стилей, театр, старинное муниципальное здание, сторожевая башня 18-го века, остатки древней городской стены, древнеримский театр и электрические опоры броского современного дизайна. проводка кабелей через Кадисский залив.

Старый город характеризуется узкими улочками, соединяющими площади, граничащими с морем и городскими стенами. Большинство знаковых зданий расположены на площадях. Он характеризуется древностью различных кварталов (барриос), в том числе Эль-Популо, Ла-Винья и Санта-Мария, которые резко контрастируют с более новыми районами города. Город укрепляется от пиратов, возводя оборонительные бастионы, замки и сторожевые башни на каждой плоской крыше. Это некоторые из характеристик города, в котором балконные перила также выделяются.

В 18 веке он стал одним из крупнейших и самых космополитичных городов Испании и домом для торговых общин из многих стран. В городе проведена большая реконструкция. Многие памятники, соборы и достопримечательности были очищены и отреставрированы, что добавило очарования этому древнему городу. В новых районах Кадиса обычно есть широкие проспекты и более современные здания. Кроме того, город усеян многочисленными парками, где процветают экзотические растения, в том числе гигантские деревья, якобы привезенные в Испанию Колумбом из Нового Света.

Прогуляйтесь по историческим кварталам, таким как Баррио-де-ла-Винья, горячая точка во время карнавального сезона и лучшее место, чтобы насладиться свежей рыбой из Баии, Старый город, где находится большинство памятников, и Баррио-дель- Народ. Mercado Central с почти 60 киосками, торгующими всем, от свежих фруктов и овощей до морепродуктов, со всеми местными продуктами между ними, рынок стоит остановки на маршруте любого гурмана.

Основные достопримечательности
Окруженный почти полностью водой, Кадис имеет атмосферу городского острова, почти полностью отмеченного пляжами и заморскими портами, усеянными рыбацкими лодками. Мощеные средневековые улицы простираются до белоснежных испанских площадей и римских руин. На улицах царит местная атмосфера с характерными тапас-барами. Романтическое нагромождение извилистых улиц, где волны Атлантики разбиваются о размытые морские стены, ярко-зеленая вода, усеянная рыбацкими лодками, соленые пляжи с мелким песком самого высокого качества. Вдоль Коста-де-ла-Лус много очаровательных белоснежных деревушек, в веселых тавернах жарят свежую рыбу.

Колумб выбрал Кадис в качестве отправной точки для своего второго путешествия в Новый Свет. Город стал портом торгового потока с Америкой. Эта бурная коммерческая деятельность переросла в период экономического и культурного расцвета, когда возводятся дворцы в стиле барокко с их характерными смотровыми башнями. Собор, видимый с моря, особенно его купол, покрытый золотыми плитками, идеально вписывается в облик Кадиса колониального стиля. Он сочетает в себе барокко и неоклассицизм.

Пуэрта Тьерра, точка входа через стены и разделительная линия между современным и старым Кадисом. С одной стороны широкие проспекты, пляжи (Ла-Виктория, Санта-Мария и Ла-Кортадура), парусные клубы и современные спортивные сооружения. С другой стороны, Кадис с большим колоритом и историей, чем старые районы: Эль-Популо, старый средневековый город; Ла-Винья, рыбацкий район и центр местной традиции сатирических стихов, или Санта-Мария, живой храм фламенко. Улицы с отчетливым характером, но сохранившие единообразие во внешнем виде домов, которые вместе образуют исключительно красивый узор.

Со стороны Атлантики возвышаются купол и желтые плитки собора, обращенные к Кампо-дель-Сур. Его склеп в стиле барокко и неоклассицизма хранит останки композитора Мануэля де Фальи. Рядом с ним находятся старый римский театр и старый собор. То, что было королевской площадью, плацем и рынком, возникшим на земле, отвоеванной у моря, также стоит посетить. Это площадь Сан-Хуан-де-Диос, где стоит неоклассическая структура мэрии Кадиса, обращенная к близлежащему порту.

Плазы
Старый город Кадиса является одним из самых густонаселенных городских районов в Европе и полон узких улочек. Старый город характеризуется узкими улочками, соединяющими площади, граничащими с морем и городскими стенами. Большинство знаковых зданий находятся на площадях. Вдоль любого маршрута проходит множество оживленных площадей.

На площади Испании, рядом с портом, стоит дворец правительства провинции и памятник либеральным кортесам (парламенту). На усаженной деревьями Пласа-Мина вы можете посетить Кадисский музей археологии и изящных искусств, в котором представлены интересные финикийские выставки, а на Пласа-де-Сан-Франциско вы можете посетить одноименную церковь. Очень хорошо известна Plaza Mina, где находится Музей Кадиса с его знаменитыми финикийскими саркофагами и коллекциями в разделе изобразительного искусства, которые делают его одной из самых важных художественных галерей в стране.

Самые важные торговые улицы города начинаются вокруг Пласа-де-лас-Флорес. Не зря Центральный рынок находится именно здесь. Другая площадь, Тио-де-ла-Тиса, является сердцем района Ла-Винья, где карнавал, фестиваль международного туристического интереса, начинается с традиционных сатирических стихов. Прямо в центре Кадиса вы можете посетить Муниципальный исторический музей Кадиса, башню Тавира, одну из самых символичных в городе, и часовню Сан-Фелипе Нери, национальный памятник, в котором обсуждалась Либеральная конституция 1812 года.

На символической Пласа-де-Сан-Хуан-де-Диос вы можете попробовать типичный жареный пескаито, слушая часы ратуши Amor Brujo работы Мануэля де Фальи из Кадиса. Соседний район Санта-Мария является одним из самых глубоко укоренившихся в городе, с величественными резиденциями, такими как барочный Casa Lasquetty и Cárcel Real, важное неоклассическое здание.

На Пласа-де-Сан-Антонио в районе Ментидеро, который много лет был нервным центром города, находится Оратория Сан-Фелипе Нери, храм в стиле барокко, на главном алтаре которого находится Непорочное зачатие Мурильо. В 1812 году он был резиденцией Кортесов Кадиса, где была разработана первая конституция Испании, получившая прозвище «ла Пепа» в честь дня ее рождения (день рождения Сан-Хосе).

Квартал Вина идеально подходит для того, чтобы попробовать типичное блюдо из скумбрии с «пириньякой» (салат из помидоров и перца). Район встречается с морем в Ла-Калета, который является самым представительным из городских пляжей и простирается на 3 км вдоль побережья. (Санта-Мария-дель-Мар, Кортадура и Ла-Виктория). Улица Соррилья, преимущественно улица тапас-баров, ведет к прекрасной смотровой площадке с видом на море, состоящей из Jardines de la Alameda Apodaca и Parque Genovés. Совершив прогулку, вы доберетесь до порта Кадиса, который является регулярной остановкой для туристических круизов между Средиземным морем и Атлантикой.

ратуша
Нынешняя ратуша Кадиса была построена в 1799 году на фундаменте и месте предыдущих ратушей и является результатом двух этапов: первого, неоклассического, начатого в 1799 году Торкуато Бенхумедой, и второго, соответствующего елизаветинскому стилю. работа Гарсиа дель Аламо в 1861 году, и это повлияло на интерьеры.

Памятник Конституции 1812 г.
Памятник Конституции 1812 года — памятный памятник Испании, посвященный столетию Конституции 1812 года, расположенный на площади Испании в Кадисе. Это был проект Модесто Лопеса Отеро как архитектора и Анисето Маринаса как скульптора. Он был сделан в 1912 году и содержит различные аллегории войны, мира, сельского хозяйства и промышленности, а также рельефы, намекающие на сопротивление Кадиса во время Войны за независимость. По бокам памятника слева изображены аллегорические фигуры сельского хозяйства, а справа — гражданства. Колонны с женскими фигурами, обычно называемые кариатидами, которые поддерживают произведение, представляющее Конституционный свод 1812 года, завершают декорацию с большим чувством сценографической эффектности дворцового и торжественного типа.

Башня Тавира
В 18 веке в Кадисе было более 160 башен, с которых местные купцы могли смотреть в море, наблюдая за прибывающими торговыми судами из Нового Света. Эти башни часто входили в состав купеческих домов, но именно эта башня располагалась на высокой точке города, на высоте 45 метров над уровнем моря, и была выбрана военно-морским флотом в качестве своего официального наблюдательного пункта в 1787 году (после ликвидации нескольких других мест, ранее .) Torre Tavira была названа в честь ее первоначального сторожа, Дона Антонио Тавира, лейтенанта испанского флота. Сегодня это самая высокая из башен, которые до сих пор украшают горизонт Кадиса. С 1994 года существует камера-обскура, комната, в которой используется принцип камеры-обскуры и специально подготовленная выпуклая линза для проецирования панорамных видов Старого города на вогнутый диск.

Дом адмирала
Каса-дель-Альмиранте — это роскошный дом, примыкающий к площади Сан-Мартин в Баррио-дель-Популо, который был построен в 1690 году на доходы от прибыльной торговли с Америкой. Он был построен семьей адмирала испанского флота сокровищ, так называемого Индийского флота, дона Диего де Барриоса. Внешний вид облицован изысканным красно-белым генуэзским мрамором, подготовленным в мастерских Андреоли и установленным мастером Гарсией Нарваэсом. Портик с колоннадой, парадная лестница под куполом и зал на первом этаже являются архитектурными элементами большого благородства и красоты. Щит семьи Барриос появляется на балконе второго этажа.

Старая таможня
В пределах стен, защищающих фланг порта Кадиса, расположены три одинаковых смежных здания: таможня, дом найма и консульство. Из трех первый возвели первым, построенный в строгом неоклассическом стиле, с широкими и сбалансированными пропорциями. Работы начались в 1765 году под руководством Хуана Кабальеро и обошлись в 7 717 200 реалов.

Римский театр
Римский театр был обнаружен в 1980 году в районе Эль-Популо после того, как пожар уничтожил несколько старых складов, обнажив слой постройки, который был признан фундаментом некоторых средневековых зданий; фундаменты этих зданий, в свою очередь, были построены на гораздо более древних камнях, известняке римского происхождения, обтесанном вручную. Систематические раскопки обнаружили практически нетронутый римский театр. Театр, построенный по приказу Луция Корнелия Бальба (младшего) в I веке до нашей эры, является вторым по величине римским театром в мире, уступая только театру Помпеи к югу от Рима. Цицерон в своих Epistulae ad Familiares («Письма к своим друзьям») писал о его использовании Бальбом для личной пропаганды.

Большой театр Фалья
Театр выполнен в стиле нео-мудехар, фасады выполнены из красного кирпича, на главном фасаде есть три большие двери с подковообразной аркой с чередующимися вуссуарами красного и белого цветов. План имеет форму подковы, к которой приспособлены этажи, каждый из которых окружен галереей, которая соединяется с входной лестницей, которая начинается из большого зала, отреставрированного в 1920-х годах. Сцена имеет длину 18 метров и глубину 25,5 метра, а на потолке изображена аллегория Рая, работа Фелипе Абарсусы и Родригеса де Ариаса. Среди многочисленных представлений, которые он проводит в течение года, стоит отметить официальный Конкурс карнавальных групп Кадиса, проводимый в соответствии с Пастырским календарем, который становится одним из самых больших развлечений городского карнавала.

Музей Кадиса
Музей Кадиса расположен на площади Пласа-де-Мина. Он был построен на земле, отделенной от монастыря Сан-Франциско в 19 веке. Это здание работы Хуана Дауры, открытое в 1838 году в стиле неоклассицизма. Музей после реформы имеет три отдела: археологии, изобразительного искусства и этнографии. Среди его выдающихся фондов: финикийские антропоидные саркофаги, находки римской эпохи (с различными предметами из Баэло Клаудии, Медины Сидонии, Кариссы Аурелии, Санкти Петри или самого Гадеса) и залы живописи в стиле барокко с работами Сурбарана, Алонсо Кано, Рубенс, Хуан Карреньо де Миранда и Мурильо. С начала 20 века чулочно-носочные изделия Muchacha haciendo от Eugenio Hermoso отличаются простотой и наивным реализмом. А в комнате, посвященной этому периоду,

Религиозное наследие
В Кадисе есть важные религиозные здания, которые говорят нам о религиозном чувстве андалузцев. В Санта-Марии важное значение имеют церковь, давшая название району, и монастырь Санто-Доминго. Рядом с Ла-Винья находится приходская церковь Ла-Пальма, а на другом конце города, рядом с бастионом Канделария, стоит церковь Кармен.

Кадисский собор
Кадисский собор был известен как «Собор Америки», потому что он был построен на деньги от торговли между Испанией и Америкой. Новый собор строился с 1722 по 1838 год, из-за затянувшегося периода строительства собор претерпел несколько серьезных изменений в своем первоначальном проекте. Хотя собор изначально задумывался как здание в стиле барокко, он содержит элементы рококо и в конечном итоге был завершен в неоклассическом стиле. В его часовнях есть много картин и реликвий из старого собора и монастырей со всей Испании. В склепе похоронены композитор Мануэль де Фалья и поэт и драматург Хосе Мария Пеман, родившиеся в Кадисе. Башня Леванте, одна из башен Кадисского собора, открыта для публики и открывает панораму города с высоты.

Военное наследие
Интенсивная торговля с Индией пробудила жадность пиратов, заставив город укрепиться. Остатки примитивной, хотя и реконструированной оборонительной системы перекрестного огня, разработанной Вобаном, составляют важную часть родового богатства Кадиса. Пуэртас-де-Тьерра сохраняют с обеих сторон холсты стен и полубастионов, таких как Сан-Роке и Санта-Елена. Прогулка по Кампо-дель-Сур позволит вам увидеть оборонительные бастионы Лос-Мартирес и Капуцинов рядом с Ла-Калета в сопровождении замков Сан-Себастьян и Санта-Каталина.

В направлении Аламеда-Аподака вы можете полюбоваться Балуарте-де-ла-Канделария и стенами Сан-Карлос. Стены Сухопутных ворот четко отделяют отвоеванный у моря новый город, построенный вдоль большого проспекта и обширной атмосферной набережной, от старого. В историческом центре есть узкие улочки и небольшие площади с популярными районами, такими как Ла-Винья, Эль-Ментидеро, Санта-Мария (настоящая родина пения фламенко) и Эль-Популо. В районе Популо, старейшем в столице, сохранились трое ворот первобытного средневекового города: Арко-дель-Популо, де-ла-Роса и де-лос-Бланкос.

Лас-Пуэртас-де-Тьерра возник в 16 веке. Когда-то состоявший из нескольких слоев стен, сегодня остался только один из них. К 20 веку необходимо было переделать вход в Старый город, чтобы приспособить его к современному движению. Сегодня две идущие рядом арки, прорезанные в стене, служат одним из основных входов в город. Эль-Арко-де-лос-Бланкос — это ворота в район Популо, построенные около 1300 года. Это были главные ворота в средневековый город. Ворота названы в честь семьи Фелипе Бланко, построившей часовню (ныне исчезнувшую) над воротами. Эль-Арко-де-ла-Роса («Розовая арка») — ворота, высеченные в средневековых стенах рядом с собором. Он назван в честь капитана Гаспара де ла Росы, который жил в городе в 18 веке. Ворота были отремонтированы в 1973 году.

Балуарте-де-ла-Канделария (крепость или оплот Сретения) — военное укрепление. Воспользовавшись естественным возвышением земли, он был построен в 1672 году по инициативе губернатора Диего Кабальеро де Ильескас. Защищенные обращенной к морю стеной, которая ранее служила дамбой, пушки Канделарии могли контролировать каналы, приближающиеся к порту Кадис. В более поздние времена здание служило штабом корпуса военных инженеров и домом для армейских почтовых голубей, птиц, используемых для переноса письменных сообщений над враждебной местностью. Тщательно отреставрированный, теперь он используется как культурный центр.

Замок Сан-Себастьян также является военным укреплением и расположен в конце дороги, ведущей от пляжа Калета. Он был построен в 1706 году. Сегодня замок не используется, хотя его будущее использование вызывает много споров. Замок Санта-Каталина также является военным укреплением и расположен в конце пляжа Калета. Он был построен в 1598 году после разграбления Кадиса англичанами двумя годами ранее. Недавно отремонтированный, сегодня он используется для выставок и концертов.

Провинция Кадис
Провинция Кадис очень разнообразна и содержит множество мест, которые стоит посетить, от сельской местности вокруг Херес-де-ла-Фронтера до деревень Кампо-де-Гибралтар, или вы можете совершить экскурсию по белым деревням и остановиться, чтобы отдохнуть где-нибудь вдоль побережье между Тарифой и Санлукар-де-Баррамеда. Исключительное географическое положение Кадиса позволяет вам посетить такие красивые места, как Коста-де-ла-Лус, Эль-Пуэрто-де-Санта-Мария, Пуэрто-Реаль (старый квартал которого является историко-художественным памятником) или Чиклана-де-ла-Фронтера. На западном конце побережья Кадиса находится Санлукар-де-Баррамеда, хорошо известный своей мансанильей с наименованием по происхождению и тем, что он является одним из входов в природный парк Доньяна, объявленный объектом Всемирного наследия.

Его 260-километровая атлантическая береговая линия представляет собой длинные пляжи с мелким песком, многие из которых не развиты и не слишком используются для туризма. Все побережье является частью Коста-де-ла-Лус. От первоклассных городских пляжей, таких как Ла-Виктория в городе Кадис или Ла-Барроса в Чиклане, до девственных пляжей, таких как Леванте в Эль-Пуэрто; Лос-Каньос-де-Мека и Саора в районе Барбате, Болония в Тарифе и Эль-Пальмар в Вехере. Настоятельно рекомендуется совершить экскурсию по римскому маршруту Бетика, который приведет вас в места бывшей римской провинции, от Сантипонсе (Севилья) до Тарифы (Кадис), где можно прогуляться по старому городу и заняться виндсерфингом.

Места, которые стоит посетить внутри страны, включают виноградники Хереса или Маршрут белых деревень и Маршрут корриды. Внутри страны вас ждет Херес-де-ла-Фронтера, город с одним из самых известных вин в Испании (также с наименованием по происхождению) и домом для лошадей «картухано». Это хорошая отправная точка для прохождения Маршрута белых деревень. Таким образом, вы откроете для себя Серранию-де-Ронда — природные парки Грасалема и Лос-Алькорнокалес, а также места с безупречными белыми домами, такие как Аркос-де-ла-Фронтера, Медина-Сидония или Вехер-де-ла-Фронтера.

Коста-де-ла-Лус
Кадис Испания имеет одни из лучших скрытых пляжей в стране. Здесь береговая линия называется la Costa de la Luz, что переводится как «побережье света». Это побережье является одним из самых длинных, с более чем 200 км потрясающих пляжей с мелким золотым песком, выходящих на Атлантический океан. Коста-де-ла-Лус назван так удачно благодаря яркому яркому свету, который подчеркивает прелесть его улиц, белизне стен, золотистому оттенку дюн и отражению моря.

Вдоль береговой линии разбросаны прибрежные города, где можно отведать блюда, приготовленные в основном из рыбы и морепродуктов: Санлукар, также известный своими скачками вдоль пляжа, Рота, Чипиона, Кониль-де-ла-Фронтера, Эль-Пуэрто-де-Санта-Мария и Чиклана. де ла Фронтера. Деревня Вехер-де-ла-Фронтера. У этой белоснежной деревни (пуэбло бланко), которая также входит в список самых красивых деревень Испании, так много истории! Здесь даже есть исторический еврейский квартал для тех, кто интересуется сефардской Испанией.

Сахара-де-лас-Атунес — стильная и шикарная деревня на побережье с прекрасными пляжами на юге. Несмотря на то, что он модный, он не видит массового туризма. Болония с некоторыми римскими руинами и красивым близлежащим пляжем. Рядом обязательно остановитесь в Пунта-Палома, чтобы исследовать песчаные дюны и длинный песчаный пляж. А в конце полуострова находится хиппи-деревня для серфинга Тарифа. С таким большим количеством веганских и вегетарианских блюд для маленького городка, Тарифа также имеет испанский элемент с красивым старым, обнесенным стеной историческим центром и замком. Самая южная точка континентальной Европы, Тарифа, где встречаются Средиземное море и Атлантика.

Кампо-де-Гибралтар/Лос-Алькорнокалес
Это самая южная точка, где сливаются два океана и два континента. В регион входят прибрежные города Альхесирас, Ла-Линеа-де-ла-Консепсьон, Сан-Роке и Тарифа, обнесенный стеной мавританский город, известный виндсерфингом и кайтсерфингом, а также римские руины Баэло-Клаудиа поблизости. Пейзаж настолько необычен, что здесь также сходятся вместе два заповедника: Лос-Алькорнокалес и Природный парк дель Эстреко, входящие в состав Межконтинентального биосферного заповедника Средиземноморья Андалусия (Испания) – Марокко.

В природном заповеднике Алькорнокалес, считающемся самым ухоженным лесом в Европе, стоит посетить города Химена и Кастельяр-де-ла-Фронтера, первый из которых славится римско-мавританским замком, а второй — средневековой крепостью. Если вы путешествуете по региону, вы не должны пропустить муниципалитет Лос-Барриос и Алькала-де-лос-Газулес, которому было присвоено историко-художественное обозначение.

Херес де ла Фронтера
Херес находится в пышной сельской местности, образованной плодородной низменностью реки Гвадалквивир, всего в нескольких минутах ходьбы от атлантических пляжей и горного хребта Кадис. Херес стал известен за границей благодаря своему вину. Это и его поистине самобытный городской характер являются лишь частью того, что может предложить этот регион: картезианская верховая езда, родина фламенко, место проведения автогонок, а также памятники в центре города, наделенные историко-художественным обозначение. В Хересе также находится Королевская андалузская школа конного искусства и множество винных погребов, где можно посетить и попробовать изысканное вино.

Исторический центр Хереса изобилует богатой архитектурой. Город, полный дворцов и усаженных деревьями улиц, витает в воздухе ощущением старого богатства. В городе много интересных образцов готической архитектуры. В квартале Сантьяго, родине музыки булерия, находится церковь Сантьяго, датируемая 15 веком, в которой хранится образ Отца нашего Иисуса дель Прендимьенто, приписываемый Ла Рольдане. Монастырская церковь Санто-Доминго и церковь Сан-Маркос также являются хорошими примерами этого стиля. В каждом из них есть изображения, которые проносят по улицам во время Пасхальной недели (главный праздник Хереса, наряду с Ярмаркой лошадей).

Совсем рядом находится Кафедральный собор, красивое, очень монументальное произведение архитектуры барокко. Внутри стоит посетить хоры, Деву Нинья де Сурбаран, Инмакулада Ваккаро, распятие Хуана де Арсе и Кристо де ла Вига. Прилегающая башня построена на месте арабского минарета. Церковь Сан-Дионисио является одним из лучших образцов архитектуры мудехар в Хересе. Он расположен на одной из самых очаровательных площадей Хереса, на площади Асунсьон, где также находится офис муниципального совета, великолепное здание Zenaissance.

Алькасар Херес-де-ла-Фронтера, хорошо отреставрированная мавританская крепость со старинной мечетью, арабскими банями и системой водоснабжения альджибе, с ее цистернами и фонтанами, которые находятся в полной гармонии с дворцом в стиле барокко Вильявисенсио, построенным на руинах оригинальный исламский дворец с башней, где посетитель может найти оригинальную камеру-обскуру.

Объявленный объектом культурного интереса, Картуха-де-Санта-Мария-де-ла-Дефансьон считается самым важным религиозным памятником в провинции. Яркая готика, платереско, ренессанс и барокко гармонично сочетаются в этом здании, демонстрируя красоту и очарование таких особенностей, как входной портик, часовня Санта-Мария-де-ла-Дефенсион, которые можно посетить по предварительной записи или в определенные дни. Патио-де-лос-Аррайанес, часовня Лос-Каминантес, монастырь мирян или так называемый Жасминовый дворик. Но, помимо своей художественной ценности, Ла-Картуха вошла в учебники истории как место рождения картайской лошади.

Прогуляйтесь по Calle Larga, нервному центру города. Именно здесь сердце города бьется сильнее всего, где лучшие магазины находятся рядом с уличными кафе, где можно насладиться напитком и вкуснейшими тапас из Хереса. Затем мы можем отправиться на Пласа-дель-Ареналь, самую символичную площадь Хереса, Мамелон и маленькую площадь Пласита-дель-Банко, которые кипят жизнью, а затем на площадь Платерос или Рафаэль Риверо, которые являются дружелюбными местами с множеством уличных кафе. предлагая вкусную кухню города.

Сан-Мигель — это квартал с цыганским оттенком, родина певицы Лолы Флорес. Это один из самых величественных районов Хереса, а также один из самых популярных. Усадьбы, такие как дворец Вильяпанес, придают кварталу особый колорит. В центре района стоит одноименная церковь, которая строилась в готическом стиле, начиная с 15 века, хотя фасад является хорошим образцом архитектуры барокко. Главный запрестольный образ работы Мартинеса Монтаньеса и Хуана де Арсе.

Обязательно посетите настоящее андалузское конное шоу. Real Escuela Andaluza del Arte Ecuestre (королевская школа андалузского конного искусства) устраивает шоу под названием «Cómo bailan los caballos andaluces» (как танцуют андалузские лошади). Это захватывающий балет, который так присущ андалузской культуре. В этом районе производят хересное вино, в самом городе насчитывается более 20 винных погребов, где каждый найдет что-то для себя. Для фламенко обязательно загляните в Centro Andaluz de Flamenco. Вы можете не только посмотреть живое шоу, но и многое узнать о фламенко.

Санлукар-де-Баррамеда
Санлукар-де-Баррамеда имеет городской дизайн, характеризующийся тем, что он разделен на два больших ядра: Верхний квартал и Нижний квартал. Верхний квартал является историческим центром города с памятниками города, узкими улочками, фасадами белых домов и аристократическими дворцами, такими как Орлеанский дворец и Дворец Бурбонов (рядом с базиликой Богоматери Милосердия) или Герцогский дворец эпохи Возрождения Медина-Сидония. Рядом мы можем найти ворота Аркильо или Рота, остатки средневековых стен, замок Иакова (15 век), монастырь Лас-Дескальзас и церковь Богоматери О.

Спустившись по Куэста Белен в сторону Баррио Бахо, вы увидите Аудиторио де ла Мерсед и Ковачас 15-го века — лучший образец готической архитектуры в городе, украшающий один из фасадов Герцогского дворца. По пути к церкви Санто-Доминго (16 век) мы находим церковь Сан-Хорхе и монастырь Регины Коэли. В противоположном направлении находится церковь Эль-Кармен и монастырь капуцинов. Чтобы попробовать тапас в Санлукаре, нет ничего лучше, чем Plaza Cabildo или Bajo de Guía, рыбацкий район, заполненный ресторанами, где вы можете попробовать знаменитые королевские креветки, жареную рыбу и блюда из морепродуктов. Пароход «Real Fernando», который пересекает реку до устья, позволяя посетителям открыть для себя Доньяну, отходит от понтона в Бахо-де-Гиа. Побережье Санлукара имеет 6 км пляжа. В Доньяне на пляжах этого города проходят знаменитые скачки (международный туристический интерес).

Ставка
Тарифа, самая южная точка Европы и самая близкая к Африке, является одним из прибрежных городов с наибольшей туристической известностью. Помимо многочисленных доисторических останков (таких как натуралистические картины в пещере Моро и некрополь в Лос-Альгарбесе), на острове Лас-Паломас есть не только финикийские останки, но и останки римского периода с археологически важным городом Baelo Claudia считается самой важной находкой в ​​провинции. Замок Гусмана эль Буэно, построенный в 10-15 веках, является одной из местных жемчужин, крепость была построена по приказу Абдеррамана III. В настоящее время она хорошо сохранилась, внутри находится Центр исторической интерпретации.

Его идиллические обширные пляжи, обдуваемые ветром с востока, делают Тарифу культовым центром для любителей водных видов спорта, таких как паддлсерфинг, кайтсерфинг, флайсерфинг или дайвинг, и это лишь некоторые из них. Тарифа стала настоящей Меккой для кайтсерферов. Пляж Болония, дикая, огромная дюна с зонами, отведенными для нудистов. Эль Каньюэло — это пляж с природным окружением, живописной растительностью и кристально чистой водой, до которого можно добраться с маяка Камариналь. Пляж Лос-Алеманес простирается от мыса Ла-Плата до мыса Грасиа.

Район простирается на четыре различных охраняемых природных территории: природный парк Лос-Алькорнокалес, природный парк Эль-Эстреко, живописный уголок на пляже Лос-Лансес, район, где многие птицы собираются вместе, направляясь к переправе через Гибралтарский пролив и обратно, и природный парк. Памятник Болонской дюне высотой более 30 метров расположен на перешейке Пунта-Камариналь, на южном атлантическом побережье Кадиса. Район Кампо-де-Гибралтар и побережье Тарифы являются одним из основных европейских анклавов для наблюдения за птицами и китообразными. Это благодаря их непосредственной близости к Африке и Гибралтарскому проливу: там, где Атлантика встречается со Средиземным морем. Обязательно посетите Центр интерпретации китообразных, где вы можете отправиться на экскурсию, чтобы увидеть млекопитающих.

Вехер-де-ла-Фронтера
Вехер-де-ла-Фронтера расположен на красивом холме у подножия реки Барбате. Его мавританское наследие проявляется в популярной архитектуре и дизайне таких районов, как Худерия. Он расположен на вершине красивого холма с видом на реку Барбате. Город гордится своим историческим наследием прошлых цивилизаций, таких как финикийцы, карфагеняне и римляне. Город всегда был обнесен стеной, а лабиринт извилистых улиц переносит вас в другое время. Замок стоит в самой высокой части старого города, и попасть в него можно через красивую подковообразную арку. Он сочетает в себе элементы мусульманской и христианской архитектуры.

Город также может похвастаться великолепными образцами религиозной архитектуры. Приходская церковь Дивино Сальвадор возвышается над городом и является прекрасным примером архитектурной эволюции с элементами готики, мудехар, ренессанса и барокко. В городе есть и другие выдающиеся церкви: церковь Монхас Консепсионистас с ее потрясающей аркой Лас Монхас; монастырь Хоспедерия-де-Сан-Франциско; а на окраине города — скит вестготов Нуэстра-Сеньора-де-ла-Олива. Самыми выдающимися гражданскими зданиями в городе являются дворец маркиза Тамарон в стиле барокко и дом Майорасго, построенные в 18 веке, а также ветряные мельницы Сан-Мигель.

Белые деревни/Сьерра-де-Грасалема
Горный массив Кадис с богатым архитектурным наследием тянется к северу от провинции по крутому, красивому, зеленому и захватывающему маршруту: Тропа побеленных деревень. Сьерра-де-Грасалема — красивый природный парк. С милями и милями пешеходных троп, проселочных дорог, идеально подходящих для велосипедистов, и великолепными пейзажами, любой, кто жаждет природы, не должен пропустить район Сьерра-де-Грасалема.

Пешие прогулки, езда на велосипеде, наблюдение за птицами, скалолазание и спелеология для тех, кто просто хочет быть за пределами Сьерра-де-Грасалема, есть все. Автомобиль очень полезен, чтобы добраться до начала троп или до этих мест, но для тех, у кого нет собственных колес, есть несколько вариантов экскурсии. В информационном центре в городе Эль-Боске есть карты маршрутов и информация обо всех этих мероприятиях. Знаменитый сыр Пайойо провинции Кадис происходит из этих мест. Есть места, где его можно попробовать, и даже музей сыра в городке Эль-Боске.

Тропа уходит вглубь природного заповедника Грасалема, объявленного биосферным заповедником. Здесь вы должны посетить одноименный город и Захара-де-ла-Сьерра с одним из самых живописных пейзажей в этом районе. Наконец, вы найдете Алькала-дель-Валье и Сетениль-де-лас-Бодегас с их необычной планировкой домов, встроенных в гору по течению реки.

Аркос-де-ла-Фронтера, получивший историко-художественный статус, является одним из самых известных побеленных деревень. За ним следуют Убрике, Эль-Боске и Прадо-дель-Рей, известные не только своими потрясающими пейзажами, но и искусством и ремеслами. Алгар, Альгодоналес, Эль-Гастор, Пуэрто-Серрано и Вильялуэнга-дель-Росарио также являются частью маршрута. Затем идут Бенаокас, Борнос, Эспера, Вильямартин и Ольвера, каждый со своими типичными праздниками, замками и особенностями.

Кастельяр-де-ла-Фронтера
Кастельяр-де-ла-Фронтера, основанный в 1303 году Альфонсо Пересом де Гусманом, этот город пережил большое экономическое развитие в 18 веке, когда интенсивная торговая деятельность распространилась по всему заливу. Примерно в это же время было построено много усадеб, таких как дом Конде дель Пинар. Разделен на две отдельные части — новую часть и старую часть. Castellar Viejo, старая часть, полностью окружена хорошо сохранившимся мавританским замком. Построенный между 12 и 15 веками, это один из немногих замков, в стенах которого до сих пор полностью существует город. Полностью окруженный замковым комплексом, вы найдете небольшой городок с извилистыми улочками и побеленными домами, типичными для Андалусии.

Стоит посетить неоклассическую приходскую церковь Сан-Хуан-Баутиста, церковь Иисуса Назарено, церковь Сан-Тельмо и Эрмитаж Санта-Ана. Большой интерес представляет также Torre del Reloj (Часовая башня) XVIII века. В Чиклане есть пляж для всех. От типичных семейных пляжей, таких как Ла-Барроса с его широкой набережной и разнообразием услуг и удобств, до более естественных и спокойных, таких как Эль-Пуэрко, защищенный небольшими скалами, или Пунта-де-ла-Пьердас. Санкти-Петри — еще один популярный пляж, идеально подходящий для кайтсерфинга.

Многочисленные привлекательные особенности муниципалитета, завидная природа и великолепные пляжи способствовали появлению роскошных городских застроек, таких как Ново-де-Санкти-Петри с его пристанью для яхт и невероятными полями для гольфа. Город также находится в авангарде оздоровительного туризма со спа-центром Fuente Amarga (1803 г.), который сейчас считается одним из главных оздоровительных центров Испании. Наряду с обычными видами лечения болей, ревматических, респираторных или дерматологических заболеваний спа обладает удивительными расслабляющими свойствами и является прекрасной косметической процедурой. И все совершенно естественно, с сернистыми водами, характерными для центра.

С пляжа Ла-Барроса можно увидеть живописный остров Санкти-Петри, единственную оставшуюся часть южной оконечности самого большого острова Кадиса, где, по традиции, находится знаменитый храм Геракла, воздвигнутый для финикийского бога Мелькарта и посещаемый среди прочих Юлием Цезарем и Ганнибалом.

Порт Санта-Мария
Эль-Пуэрто-де-Санта-Мария — исторический прибрежный порт, в Средние века здесь наблюдался прогрессивный бум мореплавания, поэтому неудивительно, что многие из его моряков участвовали в открытии и завоевании Америки. Именно в этом городе моряк Хуан де ла Коса в 1500 году нарисовал первую карту мира, на которой был изображен американский континент. Эль-Пуэрто известен во всем мире как место рождения Рафаэля Альберти, одной из центральных фигур «Поколения 27-го», испанской литературной школы в ее Золотой век. Музей Fundación Rafael Alberti посвящен знакомству людей с его творчеством и популяризации его работ. Летом важный Фестиваль театра комедии обязан своим происхождением другому писателю, поскольку он организован Fundación Pedro Muñoz Seca.

Одним из его самых символичных зданий является замок Сан-Маркос (10-14 века), первоначально арабская мечеть, а в настоящее время красивая крепость; другими зданиями могут быть монастырь Ла Виктория и Приорал Иглесия Майор (оба в готическом стиле). Известными примерами гражданской архитектуры являются Ла Лонха (старое здание рынка), больница Сан-Хуан-де-Диос и фонтан Лас-Галерас. Всегда популярный бык, принадлежащий Osborne Group, из Эль-Пуэрто-де-Санта-Мария, является постоянным спутником путешественника, поскольку около 90 из них разбросаны по дорогам Испании и стали неотъемлемой частью ландшафта. Этот бык стал национальным символом, сделав провинцию известной во всем мире.

В 18 веке город достиг новых высот величия и стал известен как «Город с сотней дворцов», хотя свою нынешнюю структуру он приобрел в 20 веке благодаря торговле вином. Некоторые из прекрасных дворцов в стиле барокко до сих пор вызывают восхищение: усадьба Висаррон (Casa de las Cadenas), усадьба Рейносо Мендоса (ратуша), усадьба Аранибар, усадьба Вальдивьесо, дворец Пуруллена. , Дом Варела…

Эль-Пуэрто считается развлекательным центром Ла-Баия. В течение всего года активность постоянна, но лучшее время года — лето. Его пляжи (Леванте-Лос-Торуньос, Вальделаграна, Ла-Пунтилья, Калета-де-Агуа, Санта-Каталина и Фуэнтебравия) идеально подходят для занятий водными видами спорта, а современные спортивные сооружения наряду с широким выбором развлечений, ресторанов и т. д. делают его первоклассным. туристический назначения. Посещение знаменитых виноделен обязательно; это места, где созревают вина, которые затем сопровождают сочные блюда из рыбы и морепродуктов, предлагаемые в таких местах, как типичный La Ribera del Marisco.

Природное пространство
Откройте для себя одну из провинций Испании с наибольшим биологическим разнообразием. Волшебная панорама, которая превосходит описание. Его горный, разноцветный ландшафт, его дальние тропы, очарование и очарование его нетронутых просторов. 6 природных парков для изучения на суше или на море, каждый из которых идеально подходит для наслаждения впечатлениями.

В природном парке Сьерра-де-Грасалема площадью более 50 000 гектаров находится «Пинсапар-де-Бенамахома», еловый лес, переживший отступление ледникового периода. Среднегодовое количество осадков составляет более 200 сантиметров на квадратный метр, здесь выпадает самое большое количество осадков на Пиренейском полуострове. Сьерра-де-Грасалема также включает в себя тропу Белых деревень, и есть компании, которые организуют различные приключения, спелеологию, верховую езду или скалолазание. Тропа Зеленого ущелья — одна из самых характерных в этом районе. Впечатляющий скалистый каньон, образованный бурлением вод реки Бокалеонес и заканчивающийся впадиной под названием Куэва-де-ла-Шрайн или Эрмита-де-ла-Гарганта.

Природный парк Лос-Алькорнокалес площадью 170 025 га известен как «джунгли Пиренейского полуострова». Отсюда можно увидеть африканское побережье. В парке можно увидеть белоголового сипа, евразийского филина, аиста, орла-карлика и ястреба. Также можно увидеть андалузских оленей, косуль, выдр и египетских мангустов. Его микроклимат, очень похожий на тропический, способствовал распространению пышной, почти непроницаемой растительности. Характерную черту его орографии можно найти в глубоких узких речных долинах «канутос». В Лос-Алькорнокалес вы можете заняться каньонингом, каякингом, посетить археологические памятники или отправиться в путешествие на воздушном шаре. Эта тропа, расположенная в Лос-Барриос,

Природный парк Эль-Эстречо включает горные хребты, побережья и морское дно между Тарифой и Альхесирасом. Расположенный между двумя морями и двумя континентами, он предлагает уникальное историческое, живописное и природное богатство. Имперские орлы, киты и дельфины рядом с руинами Баэло-Клавдии, города, который лучше всего представляет римское городское строительство на Пиренейском полуострове. Этот город экспортировал гарум, восхитительный рыбный соус с изысканным вкусом, по всей Римской империи. Около тридцати пещер с рисунками на стенах, песчаные дюны на пляжах Болонии и Пунта-Палома. Гибралтарский пролив является коридором для дельфинов, косаток, гриндов и горбатых китов. Несколько компаний организуют экскурсии, чтобы осмотреть их, не выходя из лодки.

Там, где встречаются море и лес, головокружительные скалы и пляжи Каньос-де-Мека, находится природный парк Ла-Бренья и болота Барбате. С источниками пресной воды прямо у моря, тропами для пеших прогулок и возможностью заняться дайвингом. Белые трясогузки, ошейниковые рачки и другие птицы порхают в полостях этих скал, высота которых может превышать сто метров и резко обрываются в Атлантику. Велоспорт вдоль скал Барбате с его впечатляющими видами на море, семь километров легкой сложности, чтобы увидеть, почувствовать запах и почувствовать Атлантику.

Болота, пляжи, сосновые леса, бухты и дюны составляют природный парк залива Кадис, где вы можете отправиться в морское путешествие и посетить эстуарии и солончаки, напоминание о том, что когда-то было одной из самых процветающих отраслей промышленности залива в 19 века, когда было более сотни солеварен. А напротив побережья находится островок Санкти-Петри, где согласно мифологии находится храм Геракла и Атлантиды, и который стал свидетелем прохождения таких значительных исторических личностей, как Ганнибал или Юлий Цезарь, римский император. Это было место финикийского святилища, посвященного Мелькарту, божеству, которому поклонялись мореплаватели, достигшие этого побережья около 3000 лет назад во время своего путешествия с самой восточной стороны Средиземного моря.

В устье реки Гвадалквивир, впадающей в Атлантику, находится природный парк Доньяна, еще одно из лучших мест для верховой езды. В части парка, расположенной в провинции Кадис, вы можете посетить болота и сосновые леса, понаблюдать за птицами или сесть на лодку «Real Fernando» из Санлукар-де-Баррамеда, чтобы пересечь Гвадалквивир и добраться до национального парка. 3400 гектаров болот, солончаков и сосновых лесов вдоль реки Гвадалквивир принадлежат природному парку, окружающему одноименный национальный парк. Маяк Чипиона, самый высокий в Испании на высоте 62 метра, постоянно отмечает ключевую точку для судоходства: устье Гвадалквивира.

Пляжи
Провинция Кадис предлагает вам 260 километров побережья и 138 километров пляжей: заливы, бухты, километры открытых песков. Некоторые из них имеют свою историю, например, пляж в Трафальгаре, где у его берегов произошла знаменитая битва, или другие, которые сейчас являются кинозвездами, например, Ла-Калета, где снимались сцены фильма о Джеймсе Бонде. Есть пляжи, которые являются первопроходцами в Европе, такие как Ла-Виктория, получившая один из первых сертификатов экологического менеджмента ЕС, и другие разноцветные пляжи, такие как пляжи в Тарифе, с головокружением от серфинга и кайтинга. Пляжи, идеально подходящие для виндсерфинга; многие другие, идеально подходящие для подводной рыбалки в кристально чистых водах: Лос-Лансес, Болония, Вальдевакерос и многие другие. Всего 74 разных пляжа.

Коста-де-ла-Лус предлагает множество направлений, сочетающих культуру и отдых. А для лучшего вида на Атлантический океан нет ничего лучше, чем прогуляться по садовым дорожкам Аламеда-де-ла-Аподака, парку Дженовес и пляжу Ла-Калета. Этот пляж является единственным старым городом и обрамлен замками Санта-Каталина и Сан-Себастьян. Его пески уступают место купальням Ла-Пальма и Эль-Реаль. Вы можете продолжить путь до пляжей современного города, пройдя через Кампо-дель-Сур и остановившись у бастионов Мартирес, Капуцинов и Сан-Роке.

Плайя-де-ла-Калета — это городской пляж Кадиса и один из самых очаровательных пляжей Испании, расположенных в черте города. Расположен между двумя замками, Кастильо-де-Санта-Каталина и Кастильо-де-Сан-Себастьян, что придает ему очень культурный вид. На этом песчаном пляже, отмеченном Голубым флагом, есть все удобства, которые вам понадобятся, чтобы провести беззаботный и расслабляющий день на солнце. Есть имитация мавританской бани. Фанаты Джеймса Бонда могут узнать этот пляж по фильму «Умри, но не сейчас».

Если вы предпочитаете более тихий пляж, выберите Плайя-де-ла-Виктория, так как этот 2,8-километровый пляж достаточно большой, чтобы вы могли избежать толпы, если хотите. Плайя-де-ла-Виктория, один из лучших городских пляжей Европы, также является отличным выбором, если вы хотите заняться спортом, так как здесь есть волейбольные площадки и открытый тренажерный зал, а также здесь можно поиграть в футбол.

В Кадисе много отелей 4-5 звезд, которые находятся всего в двух шагах от пляжа. В городе есть множество отелей от международных брендов, таких как Iberostar. Это идеальное место для проживания, чтобы максимально насладиться поездкой в ​​Кадис. Вы также найдете здесь детские игровые площадки, что делает его идеальным местом, если вы путешествуете с детьми, и есть множество ресторанов, баров, магазинов и отелей на выбор.

фестиваль
Восточный ветер и закаты Кадиса стали свидетелями прохождения стольких разных цивилизаций в его городах. В течение года в провинции проходит множество событий, которые нельзя пропустить: фестивали, многие из которых официально объявлены представляющими туристический интерес, чья атмосфера и дух веселья не оставят равнодушным ни одного посетителя.

Юмористический и веселый образ Карнавала в Кадисе делает его уникальной вечеринкой, которую стоит открыть для себя. Со всеми самыми ожидаемыми игровыми событиями, пожалуй, из испанских карнавалов тот, у которого самый шутливый и веселый образ. В эти дни нет недостатка в других шоу, чтобы вечеринка в Кадисе была полной. Карнавал в Кадисе известен сатирическими группами под названием chirigotas, которые исполняют комические музыкальные произведения. Официальная ассоциация карнавальных групп ежегодно спонсирует конкурс в Gran Teatro Falla, где чириготы и другие исполнители соревнуются за призы. Это кульминационное событие карнавала в Кадисе. Все население надевает маскарадные костюмы и направляется на улицу, чтобы принять участие в веселье, смехе и вечеринках среди хоровых коллективов, сатирические «чириготы» и покачивающиеся ритмичные «компарсы», которые пародируют и критикуют события года. Сатира и пародия не имеют себе равных, и чувство юмора Кадиса раскрывает всю свою силу.

Каждую весну в Хересе проходит традиционная Лошадиная ярмарка, одно из самых важных событий в праздничном календаре страны. Как всегда, актуальная роль лошади на ярмарке будет представлена ​​поездками на всадниках и повозках, конными мероприятиями и Equisur. Не забывая при этом о фламенко, как о другой сущности этой ярмарки, а также о экономическом и туристическом потенциале города.

Скачки Санлукар-де-Баррамеда, которые зародились почти два века назад и которые были объявлены международным туристическим интересом с 1997 года. Даты соответствуют приливному календарю, поскольку дни скачек должны совпадать с хорошим отливом, поэтому что лошади могут конкурировать за пляж с достаточной береговой линией.

La fiesta de Moros y Cristianos проводится в Бенамахоме, в Сьерра-де-Кадис, в честь их святого покровителя Сан-Антонио. Бенамахома, небольшая деревня недалеко от Грасалемы, название которой означает «Сыновья или Дом Мухаммеда», каждый год в первые выходные августа воссоздает, когда христианские армии отвоевали Аль-Андалус и изгнали мавров из Испании. Каждое лето отмечается праздник битвы шестнадцатого века.

Гастрономия
В городе Кадис бывший Гадес предлагает вам свой Parador de Turismo, «Отель Атлантико». Пребывание в самом сердце старого города в номере с видом на море является идеальной подготовкой к дегустации богатой кухни Кадиса. Кадис объединяет богатство всей провинции и предлагает нам лангустины из Санлукара, соль из Сан-Фернандо, вина из Хереса (херес) и кадисский туррон (разновидность нуги). Мясное ассорти включает иберийскую ветчину, всегда из внутренних гор.

Гастрономия Кадиса за последние годы приобрела большой престиж, доказательством чего является огромное количество национальных и международных наград и, конечно же, всенародная поддержка. В 2017 году Анхель Леон и его ресторан Aponiente в Эль-Пуэрто-де-Санта-Мария стали первым рестораном в Андалусии, удостоенным трех звезд Мишлен. Другой его ресторан, Alevante, в Чиклане, также имеет один старт Мишлен, как и рестораны Cocina y Alma и Mantúa в Хересе.

Кадис также гордится тем, что сыры, произведенные во внутренних районах провинции, отмечены сотнями национальных и международных наград. Более 30 сыроварен уже используют молоко коз Пайоя и мериносовых овец Грасалеменья. Непременным ингредиентом многих блюд является оливковое масло Сьерра-де-Кадис, которое с 2002 года имеет собственное обозначение происхождения. Херес и тунец альмадраба, несомненно, являются гастрономическими иконами провинции, а также важным фактором регионального туризма. Винные погреба Marco de Jerez являются наиболее посещаемыми в Испании, и каждую весну множество туристов посещают провинцию, которых привлекает синий тунец, пойманный традиционным методом альмадраба.