Садоводство — это наука и искусство выращивания фруктов и овощей, а также цветы или декоративные растения. Городское садоводство конкретно изучает взаимосвязь между растениями и городской средой. В нем основное внимание уделяется функциональному использованию садоводства, чтобы поддерживать и улучшать окружающий город. С расширением городов и быстрой урбанизацией эта область исследований является большой и сложной, и ее исследование только недавно набирало обороты. Он имеет неоспоримое отношение к производственному садоводству в том, что фрукты, овощи и другие растения выращиваются для сбора урожая, эстетических, архитектурных, рекреационных и психологических целей, но он выходит далеко за рамки этих преимуществ. Значение растений в городской среде еще предстоит тщательно изучить или количественно оценить.

функции
Муниципальное садоводство в последние годы растет за счет следующих аспектов:

Через местное производство продуктов питания и местное потребление транспортные маршруты (и, следовательно, выбросы углекислого газа) могут быть уменьшены. Особенно благодаря использованию теплиц урожайность на ограниченной площади может быть оптимизирована и экономится энергия.
Интеграция сельского хозяйства и городской жизни в циклы природных материалов путем местной утилизации компостируемых отходов и сточных вод
Растущий интерес к местному производству продуктов питания вписывается в общее общественное движение, сгруппированное вокруг знаний, оценки или сохранения местных специальностей (например, Slow Food).
Растет потребность в продуктах питания, которые производятся экологически безопасным и социально справедливым образом, что часто предпринимается путем внутреннего производства или местного приобретения.
В бедных странах жители городов получают возможности для натурального хозяйства. Такие проекты поддерживаются международными организациями.
Преодоление узких мест в снабжении городского пространства продуктами питания.
В дополнение к (частичным) поставкам продуктов местного производства, садоводство в городе также имеет другие последствия: улучшение городского микроклимата, содействие биоразнообразию, устойчивое развитие городов, образование и повышение осведомленности об устойчивом образе жизни. Когда садоводство возникает, встреча, сообщество и приверженность района.

Виды городского садоводства
В зависимости от типа организации сада, профиля и мотивов садоводов, его также называют общинным садом, семейным садом или садоводом.
В зависимости от места посевов мы говорим о садовой террасе, висячем саду, живой стене (или зеленой стене), зеленой крышей (также называемой зеленой крышей).

Небольшие размеры некоторых садов в городе, иногда напоминающие японский сад, вызывают понятие микро-садоводства, часто практикуемое энтузиастами, которые могут использовать любое пространство земли.

история
Садоводство и интеграция природы в нашу цивилизацию сыграли важную роль в создании наших городов. Когда кочевые цивилизации начали расселяться, их основными торговыми центрами были рыночные сады и фермы. Городское садоводство быстро прогрессировало с рождением городов и увеличением эксперимента и обмена идеями. Эти идеи привели к тому, что поле рассеялось среди фермеров во внутренних районах. На протяжении веков строительная среда, такая как дома, общественные здания и т. Д., Была интегрирована с культивированием в виде садов, ферм и пастбищных угодий, огородов, ферм, общих пастбищных угодий и т. Д. Поэтому садоводство было регулярной частью повседневной жизни в городе. С промышленной революцией и связанным с этим ростом населения быстро изменили ландшафт и заменили зеленые пространства кирпичами и асфальтом. После девятнадцатого века садоводство было затем выборочно восстановлено в некоторых городских районах в ответ на нездоровые условия фабричных кварталов, и города начали видеть развитие парков.

Опубликовать тенденции мировой войны
Ранние движения городского садоводства главным образом служили целям краткосрочного благосостояния в периоды рецессии, благотворительной благотворительности для поднятия «масс» или патриотического облегчения. Традиция городского садоводства в основном уменьшилась после Второй мировой войны, поскольку пригород стал центром жилого и коммерческого роста. Большая часть экономически стабильного населения выехала из городов в пригород, оставив в городских центрах только трущобы и гетто. Однако было несколько исключений из проектов в саду, инициированных государственными жилищными властями в 1950-х и 1960-х годах с целью благоустройства и арендатора. Но по большей части, поскольку бизнес также покидал столичные районы, он породил пустоши и районы изолированной бедности.

Неизбежно дезинвестирование крупных городских центров, особенно в Америке, привело к резкому увеличению количества вакантных партий. Существующие здания стали непригодными для проживания, дома были заброшены, и даже производственные промышленные земли стали вакантными. Современное общественное садоводство, городское сельское хозяйство и движения в области продовольственной безопасности были формой реакции на борьбу с вышеуказанными проблемами на местном уровне. Фактически другие движения в то время, такие как мирные, экологические, женские, гражданские права и движения «назад к городу» 1960-х и 1970-х годов и движение экологической справедливости 1980-х и 1990-х годов, имели возможность в этих вакантных как способ возрождения общин через школьные и общинные сады, рынки фермеров и городское сельское хозяйство.

Современное движение общинного сада
Вещи стали поворотными в двадцать первом веке, поскольку люди признают необходимость местных общинных садов и зеленых зон. Это не концепция, а цели, которые новы. Основными целями этого движения являются очистка районов, выталкивание наркотиков, которое происходит на пустых участках, выращивание и сохранение пищи для потребления, восстановление природы в промышленных районах и приведение сельскохозяйственных традиций в городские города. По сути общинное садоводство рассматривается как способ создания отношений между людьми и местом посредством социального и физического участия. Большинство городских садов созданы на свободных землях, которые различаются по размеру и, как правило, огорожены отдельными участками сообщества. Такие области могут поддерживать социальные, культурные и художественные события и способствовать восстановлению духа местного сообщества. Современное движение общинного сада инициируется соседями, а также поддержкой правительств и некоммерческих организаций. Некоторые сады связаны с государственными жилищными проектами, школами через садовые программы обучения, церквями и социальными агентствами, а некоторые даже используют тех, кто находится в заключении. Общественные сады, которые в настоящее время составляют большую часть городского движения садоводства, отличаются от более ранних периодов развития большого парка, поскольку последний только освобождал людей от индустриализма. Кроме того, общинный сад более выгоден и интересен, чем просто газон или парк, и служит ценным доступом к природе, где пустыня недоступна. Это движение способствовало созданию и поддержанию отношений между городскими жителями и почвой и способствовало возникновению иного вида городского экологизма, не имеющего каких-либо характеристик благотворительной реформы.

Несмотря на то, что прошло 30 лет с первых садов в США, нет конкретного анализа нынешних городских садов и их организаций. Американская ассоциация садоводства (ACGA) имеет оценки, которые показывают, что муниципальные органы власти и некоммерческие организации осуществляют садоводческие программы примерно в 250 городах и поселках, хотя сотрудники этой организации признают, что это число в действительности может быть в два раза больше. В обследовании 1994 года Национальная садоводческая ассоциация обнаружила, что 6,7 миллиона домашних хозяйств, которые не были вовлечены в садоводство, были бы заинтересованы в этом, если бы поблизости был заговор. Более недавний опрос показал, что в городах создается больше садов, а не потеряно для экономического развития.

Сегодня городское садоводство имеет несколько компонентов, которые включают в себя не только сады сообщества, такие как рыночные сады, мелкие фермы и фермерские рынки и являются важным аспектом развития сообщества. Другим результатом городского садоводства является движение продовольственной безопасности, где местное выращивание продовольствия получает приоритет через несколько проектов и программ, что обеспечивает недорогое и питательное питание. Городские сады и движение продовольственной безопасности были ответом на проблемы промышленного сельского хозяйства и решения связанных с этим проблем инфляции цен, отсутствия супермаркетов, нехватки продовольствия и т. Д.

Выгоды
Садоводство само по себе является практической и прикладной наукой, что означает, что оно может иметь значение в нашей повседневной жизни. Поскольку общинные сады не могут конкурировать с рыночными землями, важно найти другие способы понять их различные преимущества, такие как их вклад в социальное, человеческое и финансовое благополучие. Фредерик Лол Олмстед, дизайнер Центрального парка Нью-Йорка, заметил, что деревья, луга, пруды и дикая природа успокаивают стрессы городской жизни. Согласно различным исследованиям на протяжении многих лет, природа оказывает очень положительное влияние на здоровье человека и тем более в эмоциональном и психологическом смысле. Деревья, трава и цветочные сады благодаря их присутствию, а также видимости повышают удовлетворенность жизни людей, уменьшая усталость и раздражение и восстанавливая ощущение спокойствия. Фактически, Ханейман испытал восстановительную ценность природных сцен в городских условиях и обнаружил, что растительность в городских условиях производит больше умственного восстановления, а не районы без растительности. Кроме того, области с только природой не оказали такого положительного психологического воздействия, как сочетание городских районов и природы.

Одной из очевидных преимуществ для здоровья садоводства является увеличение потребления фруктов и овощей. Но сам акт садоводства также является одним из основных преимуществ для здоровья. Садоводство — это упражнение с низким уровнем воздействия, которое при добавлении в повседневную деятельность может помочь уменьшить вес, снизить стресс и улучшить общее состояние здоровья. Недавнее исследование показало снижение индекса массы тела и снижение веса в общинных садоводах по сравнению с их несогласованными аналогами. Исследование показало, что мужчины, которые садились, имели индекс массы тела 2,36 и были на 62% менее вероятными, чем их соседи, а женщины были на 46% менее вероятными с избыточным весом, индекс массы тела на 1,88 ниже, чем у их соседей. Доступ к городским садам может улучшить здоровье через питательные, съедобные насаждения, а также за счет привлечения людей на улицу и повышения активности в их среде.

Программы садоводства во внутренних школах становятся все более популярными как способ научить детей не только о здоровом питании, но и побудить учащихся стать активными учениками. Помимо того, что учащиеся выходят на улицу и движутся, а также поощряя активный образ жизни, дети также учатся навыкам лидерства, совместной работы, общения и сотрудничества в дополнение к навыкам критического и творческого мышления. Садоводство в школах позволит детям делиться со своими семьями преимуществами для здоровья и питания от употребления свежих фруктов и овощей. Поскольку погодные и почвенные условия находятся в состоянии постоянных изменений, учащиеся учатся адаптировать свое мышление и творчески решать проблему в зависимости от возникающих ситуаций. Студенты также учатся взаимодействовать и общаться с разнообразным населением людей, от других студентов до взрослых добровольцев. Эти программы приносят пользу здоровью учащихся и позволяют им быть активными участниками в окружающем их мире.

Сады и другие зеленые насаждения также увеличивают социальную активность и помогают создать ощущение места, помимо их различных других целей, таких как укрепление сообщества путем посредничества факторов окружающей среды. Существует также огромное неравенство в доступности источников, которые обеспечивают питательные и недорогие продукты, особенно в городских центрах, где есть проблемы бедности, отсутствия общественного транспорта и отказа от супермаркетов. Поэтому сады городского сообщества могут стать ценным источником питания по доступной цене самым доступным способом.

Чтобы понять и тем самым максимально использовать преимущества городского садоводства, важно задокументировать последствия деятельности садоводства и количественно оценить выгоды, с тем чтобы правительства и частные отрасли промышленности могли внести соответствующие изменения. Садоводы всегда принимали участие в ботанических и физических аспектах садоводства, но участие в его социальных и эмоциональных факторах было бы очень полезно для общин, городов и области садоводства и его профессии. Исходя из этого, в 1970-х годах Международное общество садоводческой науки признало эту потребность в исследованиях по функциональному использованию растений в городских условиях, а также необходимости улучшения связи между учеными в этой области исследований и людьми, которые используют растения. Комиссия по городскому садоводству была создана в 1982 году, которая занимается выращиванием растений в городских районах, методами управления, функциональным использованием этих растений, а также недостатками нынешней нехватки знаний в этой области. Создание такой комиссии является важным показателем того, что эта тема достигла уровня международного признания.

Экономическая выгода
Существует множество различных экономических выгод от садоводства от экономии денег при покупке продуктов питания и даже на счетах за коммунальные услуги. Развивающиеся страны могут тратить до 60-80 процентов дохода на покупку продуктов питания в одиночку. В журнале Barbara Lake, Milfront Taciano и Gavin Michaels Journal of Psychology, озаглавленном «Относительное влияние психосоциальных факторов на городское садоводство», они говорят, что, хотя люди экономят деньги на покупку продуктов питания, сады крыши также становятся популярными. Наличие зеленых крыш может снизить стоимость отопления зимой и поможет оставаться прохладным летом. Зеленые крыши также могут снизить стоимость замены крыши. В то время как зеленые крыши являются дополнением к городскому садоводству, люди едят здоровые, а также улучшают ценность своего имущества. Другие преимущества включают увеличение занятости с некоммерческих рабочих мест, где производители включают сокращение стоимости продуктов питания (озеро, Тасиано и Майкл).

Производственные практики
Сельскохозяйственные культуры выращиваются в цветочных горшках, салатах, небольших садах или больших полях, используя традиционные или высокотехнологичные и инновационные методы. Также задокументированы некоторые новые методы, адаптированные к городской обстановке и устраняющие основные ограничения на город. К ним относятся садоводческое производство на застроенной земле с использованием различных типов субстратов (например, крыша, органическое производство и гидропонное / аэропонное производство). Из-за этого он также известен как растительное садоводство / садоводство и садоводство и садоводство / садоводство.

Примеры современного городского садоводства
Муниципальное садоводство может улучшить восприимчивые ситуации с поставками в городах:

В Москве и Санкт-Петербурге, в обоих городах, где население постоянно испытывает нехватку продовольствия, 65 и 50 процентов городского населения, например, выращивают часть своей пищи.
На Кубе распад Советского Союза, до сих пор наиболее важного торгового партнера, привел к далеко идущим проблемам с поставками. До этого Куба смогла финансировать импорт двух третей необходимого продовольствия, общих потребностей в нефти и 80 процентов его сельскохозяйственной техники, продавая сахар Советскому Союзу по ценам выше мировых. На Кубе сменилось предложение населения после распада Советского Союза, зависящего от использования тракторов на фермах органопонионов, мелких ферм в или на краю городов. В начале 21-го века 90% свежих продуктов, продаваемых в Гаване, поступало от нихorganoponicos, которые не полагаются на крупную сельскохозяйственную технику и не имеют высокого спроса на нефть, чтобы транспортировать свою продукцию потребителю.
Среди наиболее известных примеров современного городского садоводства — два проекта в американском штате Калифорния. Более поздняя принудительная Юго-Центральная ферма была построена латиноамериканскими иммигрантами, чей обедненный район был недостаточно обслуживан супермаркетами. Они использовали городской пар для выращивания свежих продуктов и как место социальной встречи. В долгосрочной перспективе ферма Fairview Gardens Farm была расположена в пригороде Санта-Барбары, которая в 1997 году была защищена как одна из первых сельскохозяйственных угодий США.

Городское и пригородное садоводство в Африке
В докладе Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций «Выращивание более зеленых городов в Африке» говорится о том, что садоводство на рынке — то есть орошаемое, коммерческое производство фруктов и овощей в районах, предназначенных для этой цели, или в других городских просторах — является самым важным источник местного производства, свежие продукты в 10 из 27 африканских стран, по которым имеются данные. Садоводство рынка производит больше всего листовых овощей, потребляемых в Аккре, Дакаре, Банги, Браззавиле, Ибадане, Киншасе и Яунде, городах, которые между ними составляют 22,5 миллиона человек. Рыночные сады обеспечивают примерно половину листового запаса овощей в Аддис-Абебе, Бисау и Либревиле. В докладе говорится, что в большинстве городов Африки рынок садоводства является неофициальной и часто незаконной деятельностью, которая выросла с небольшим официальным признанием, регулированием или поддержкой. Большинство садоводов не имеют официального названия на своей земле, и многие теряют его на ночь. Для жилья, промышленности и инфраструктуры принимаются земли, пригодные для садоводства. Чтобы максимизировать доходы от небезопасных источников средств к существованию, многие садоводы злоупотребляют пестицидами и городскими сточными водами.

вопрос
В то время как 50% землян стали городскими, и эта часть может достичь 60% к 2030 году, зеленые насаждения и общинные или частные городские сады становятся все более важными компонентами вопросов городского планирования, общественного здравоохранения и хорошей жизни.

В дополнение к общественным зеленым зонам эти сады способствуют поддержанию различных экосистемных услуг. Недавнее исследование садоводов и садоводов в Барселоне (Испания) заключил 20 преимуществ с точки зрения экосистемных услуг (опыление) и социокультурных услуг (экологическое обучение, снабжение продовольствием …). Эти услуги в основном связаны с возможностью взаимодействия жителей с природой.