第十届香港国际美酒展，一个充满葡萄酒知识和商机的酒窖，于11月11日至13日在香港会议展览中心举行，来自38个国家和地区的1,070家参展商展示了来自世界各地的精美葡萄酒。
博览会提供了全球顶级葡萄酒和烈性酒无与伦比的平台，并且仍然是采购非凡年份的理想舞台，迎合了全球买家寻求从生产到销售的卓越品质。为期三天的全球商业利益之间的激烈交易以及人际关系的建立，信息收集和国际葡萄酒文化的发展。
本年新增APEV的七个新展馆-Asociatia Producatorilor si Exportatorilor de Vinuri；葡萄牙农业联合会；毛里求斯企业；葡萄牙塞图巴尔半岛葡萄酒；俄罗斯出口中心；美国南部贸易协会和法国香槟葡萄酒联盟（SGV）。
拥有70多个壮观的活动和32个主题团体展团，与顶级生产商建立了联系，并在一个引人入胜的全球展示会上开瓶行业最佳的品酒会，大师班，研讨会和稀有年份的葡萄酒。
自香港特区政府于2008年取消所有与葡萄酒有关的关税海关并根据CEPA（更紧密的经济伙伴关系安排）实施特别清关措施以来，香港已发展成为该地区的葡萄酒贸易和分销中心。
香港是一个免税港口，拥有良好的空中交通连接和出色的储藏设施，是全球公认的最具成本效益的葡萄酒集散地。世界各地的葡萄酒商人都青睐香港作为将业务扩展到亚洲和大陆的起点。
特别是，香港已成为与内地进行葡萄酒交易的平台，长期以来，内地一直是从香港再出口的葡萄酒的最大市场。由于简化措施现已扩展到所有海关地区，我们的葡萄酒贸易商在通过香港转口葡萄酒时享有更快的通关速度和更大的确定性。
新措施增加了香港在先进基础设施，运输网络和经验丰富的行业专家等方面的优势，通过吸引更多的全球葡萄酒商人通过香港进入内地市场，进一步巩固了香港作为葡萄酒贸易中心的地位。
2017香港国际美酒展
进入成立十周年之际，香港国际美酒展已发展成为亚洲同类活动中的一项重要活动。今年的博览会吸引了来自38个国家和地区的1,070家参展商。包括来自马来西亚，毛里求斯，罗马尼亚，塞尔维亚和乌克兰的首次参展。
葡萄酒与烈酒展览会不仅是葡萄酒的精英交易平台；该活动还展示了市场专业知识，吸引了买家，生产者，侍酒师，酒店经营者，饭店经营者，进口商和分销商。不仅有葡萄酒，还可以体验到更多，因为博览会还提供烈酒，精酿啤酒，鸡尾酒和其他反映世界文化的饮料。
博览会还通过一系列教育活动，研讨会，大师班，品酒会和示范活动，展示了新兴趋势和行业洞察力，是市场知识的枢纽。活动的最后一天对公众开放，为香港的葡萄酒爱好者提供了一个难得的机会，以丰富他们的知识并品尝来自世界各地的各种葡萄酒。
主题专区包括白酒和饮料产品，葡萄酒之友，葡萄酒教育和葡萄酒配件设备与服务，有助于促进该行业的发展。
香槟大道：Champagne Avenue是一个舒适的活动场所，展示了宏伟，典雅和庆祝活动的香槟生产商，来自各个地区的香槟生产商包括法国法国香槟（SyndicatGénéraldes Vignerons de Champagne）推荐的七家生产商。
威士忌和烈酒专区：今年最受欢迎的威士忌和烈酒专区又回来了，有100多家领先的参展商展示了宏伟的威士忌和高雅的烈酒。了解一些世界上最优秀的精神所带来的卓越旅程。
精酿啤酒区：品尝优质的精酿啤酒，并从啤酒区的一些世界上最熟练的生产商那里学习这种标志性的欢乐时光主食。干杯!
调酒指南区：充满活力的调酒世界在Ice Bar设有家，顶级调酒师在此举办专家鸡尾酒示范，并展望通过机器人调酒师示范进行智能饮酒的未来。
正如联合国大会所宣布的那样，养蜂业不断发展的中欧国家斯洛文尼亚将在博览会上首次推出“蜜蜂世界”互动馆，以推广“世界蜜蜂日”（5月20日）。一些斯洛文尼亚的参展商还展示了蜂蜜制成的葡萄酒。
亮点
超过30个展馆还自豪地展示了他们用各种风土酿造的最上等的葡萄酒，其中法国法国香槟葡萄酒联合会首次亮相，带来了亚洲很少见的七位顶级葡萄种植者。
全球参展商将在博览会上展示各种葡萄酒和展品。一些亮点包括：
新的香槟大道，SGV在此展示了来自四个葡萄酒产区的七位葡萄种植者，以及中小型生产商的香槟品尝
长野梅赛德酒庄的霞多丽来自日本，2015年国际葡萄酒挑战赛的金奖得主。日本最古老的酒庄，梅赛德酒庄自1877年就开始营业。这种白葡萄酒呈现出清新的桃子和柠檬皮风味。
Dictador来自哥伦比亚的20年Solera系统朗姆酒。朗姆酒因其古老的食谱和现代技术的结合使用而获得15个国际奖项，是世界上同类奖项中获得最多奖项的品种之一。
来自美国的2014年吉拉德赤霞珠（Girard Cabernet Sauvignon）。它是在美国总统唐纳德·特朗普为中国国家主席习近平主持的第一次国宴上提供的。 Girard 2014 Cabernet Sauvignon赤霞珠由加利福尼亚州纳帕谷著名的精品酿酒厂Girard生产，气候宜人，葡萄成熟，使它们更鲜活，带有淡淡的可可粉，与黑加仑子和黑树莓的香气交织在一起。皮革和干草本的提示结合单宁，使口感充满整体质感。
除红葡萄酒外，波光粼粼的霞多丽也在国际政治舞台上崭露头角。来自塞尔维亚的Aleksandrovic酒厂将皇家酒窖大师的配方与现代科学和酿酒技术相结合，推出了该国有史以来第一个采用传统香槟酒酿造的Trijumf霞多丽起泡酒。习近平主席访问塞尔维亚时被赠与了这颗宝石。
Doolhof Wine Estate（pty）Ltd带来的“黑夫人”（Dark Lady）是用皮诺塔奇（Pinotage）葡萄酿造的。浓郁的红酒散发出摩卡，黑巧克力，浓郁的黑色水果和杏仁的香气，单宁结实而完美。它在2017年中国葡萄酒和烈酒大赛中获得金牌。
BIOtiful Wines是一群具有生态意识的法国独立酿酒商，致力于仅使用有机葡萄来酿造葡萄酒。缺少农药和化学肥料会影响产量，但葡萄园却蓬勃发展，坚固而健康，是酿酒的最佳选择。他们带来了来自Domaine Saint Cyr的La Galoche Beaujolais，他的新东家RaphaëlSaint-Cyr通过引入有机葡萄栽培技术来创新Beaujolais葡萄酒。他的香槟酒优雅而精致，带有平衡的水果结构和柔软而丰满的身体。
日本产的起泡酒“森之金”。这种酒是五年研发的结果。这种传统的日本大米酒精已经在三得利的白酒酿酒厂威士忌酒桶中进行二次发酵，发展成为有史以来第一个起泡酒。
近年来，由于气候炎热潮湿，中国台湾正成为重要的产区。南投酒厂过去曾制造水果甜酒，但自2008年以来已转变为生产威士忌。其OMAR木桶高强度麦芽威士忌（Sherry Cask）在2008年发布时赢得了许多人的好评。OMAR在土著语言中的含义是琥珀。琥珀酒在西班牙雪利酒桶中成熟至少四年，并带有浓郁的太妃糖，红糖和香草的香气。它获得了最佳台湾威士忌的称号。
Winepak Corporation（M）Sdn。Bhd。采取了更大胆的举措。 Bhd。通过在伏特加酒中混合来自东南亚的“水果之王”榴莲来创建Viss（马来西亚Durio）。榴莲和酒精带来的独特而丰富的香气，加上微苦的回味，使其成为理想的热带饮料。它在2017年国际葡萄酒和烈酒大赛中获得银牌。
意大利起泡酒Prosecco有时被认为是“穷人的香槟酒”，但对普罗赛克Valdobbiadene Superiore DOCG “Col de Mez” Extra Dry而言却不是，它来自意大利最高的起泡酒产区Prosecco Conegliano Valdobbiadene DOCG，通过Cantina Colli Del Soligo SCA这款起泡酒由Glera葡萄酿制而成，充满生气和奶油味，带有花香和金黄色的苹果味。它是优雅的缩影，在2017年侍酒师葡萄酒大奖中获得了金牌。
Lillion Wine Limited带来的Kura Single Malt Whisky White Oak 12 Year，是冲绳特有的非凡工艺威士忌。在蒸馏过程中，添加了该地区最好的In米，以生产出一种叫做Koji的黑色培养物，其酶将米中的碳水化合物转变为酒精，并使产品变香。然后将威士忌在精选的北美白橡木桶中陈化八年。结果是喉咙口感轻柔，天鹅绒般柔滑，加上橡木陈年带来的柑橘皮和李子的优雅甜味和复杂的香气。
来自意大利的精酿啤酒厂Birrificio Antoniano SRL是全球26个经过认证的“慢速酿造”蒸馏厂之一。在2017年国际啤酒挑战赛上，它还被评为“年度欧洲酿酒商”。其Portello Golden Ale由天然成分制成，不含人工成分，可加快发酵速度。与其他啤酒相比，慢速酿造更加严格，耗时更长，产量也更少，但是它却赋予了啤酒更浓郁的风味。
位于加利福尼亚州纳帕谷的Signorello Estate，其Signorello Hope’s Cuvee Chardonnay 2015口感丰富而充满活力，矿物质香脆可口，并带有青苹果，梨和杏子的香气，还有白花和烘烤香料的香气。此霞多丽可在未来15年内享用。著名的葡萄酒评论家罗伯特·帕克（Robert Parker）对其打出近乎完美的98分，并称其为“我曾经从雷·西奥内罗（Ray Signorello）（酿酒师）品尝过的最好的霞多丽”。东方明珠（香港）有限公司将在展览会上向鉴赏家和收藏家展示。
此外，博览会还展出了来自世界各地的各种各样的展品。除了酒和饮料产品专区，还有一些促进行业全面发展的区域，包括葡萄酒教育，葡萄酒投资以及葡萄酒配件设备和服务。
行业互动
展会期间，举办了70多次活动，为参观者提供了一个全面的业务交流平台。这些活动包括葡萄酒行业会议，晚宴，主题研讨会以及超过50场品酒会，展示来自澳大利亚，德国，波尔多（法国），日本，意大利和斯洛文尼亚的优质葡萄酒。
为向业界提供全面的交易和交流平台，香港贸发局在葡萄酒及烈酒展期间举办了70多次活动。理事会成立十周年，与香港理工大学酒店及旅游管理学院携手合作，共同组建了亚洲葡萄酒学院。葡萄酒大师珍妮·卓·李和史蒂夫·查特斯举办了两门强化课程，分别为“葡萄酒消费的当代趋势”和“掌握品尝和上升的葡萄酒趋势”。
在博览会首日举行的葡萄酒行业会议上，题为“2018年的趋势观察：泡沫与超越的业务”，以及第九届国泰香港国际葡萄酒及烈酒大赛颁奖典礼将举行今晚举行晚宴酒会。
晚宴以主题“宴会厅节”为主题，由来自澳门法国餐厅The Tasting Room的两位米其林星级厨师Fabrice Vulin制作菜单。
第二天举行了名为“通过与葡萄酒和饮料供应商合作改善餐饮业务”的研讨会，以及买家论坛“便捷进出：促进葡萄酒向内地市场的贸易”，演讲者讨论了行业中最热门的话题。
亚洲优质葡萄酒和烈酒大赛
第九届国泰航空香港国际葡萄酒及烈酒大赛开放至8月21日（烈酒）和8月28日（美酒）。由亚洲顶级葡萄酒和烈酒评委组成的评审团将在选择年度最佳葡萄酒和烈酒时考虑亚洲的口味和消费文化。研究结果可为亚洲葡萄酒和烈酒消费者提供终极的葡萄酒指南。颁发了许多奖项，包括“亚洲美食和葡萄酒搭配奖”和“中国最佳葡萄酒”。
公众日
最后一天，葡萄酒及烈酒展览会面向18岁或18岁以上的公众游客开放。当天有效的门票持有者将以先到先得的方式获得卢卡里斯水晶酒杯，数量有限，送完即止。
公众日举行的活动包括品酒大师班，“葡萄酒大师Debra Meiburg欢迎您来参加一流的葡萄酒之旅”。公众访问者还可以参加啤酒研讨会，品酒会，鸡尾酒，威士忌和白酒示范，以及包括“从熊本和熊本一起品尝清酒”，“什么酿造好的葡萄酒？”，“从酒单中选择”和“如何做”的研讨会。 “香港人在意大利酿造的葡萄酒”，香港葡萄酒与烈酒作家协会主席刘家辉的分享会。香港葡萄酒大赛2017也将在公众日举行。
香港贸发局再度在全港举办「香港美酒之旅」推广活动，于十一月合共举办超过90项与葡萄酒有关的活动。博览会游客可以在指定餐厅免费享用开瓶酒，公众也可以参加一系列活动，包括品酒，主题旅游和葡萄酒与食物搭配会议。
香港贸发局
香港贸易发展局（HKTDC）成立于1966年，是一个法定机构，致力于为香港的企业创造机会。香港贸发局在全球设有40多个办事处，其中包括在中国大陆的13个办事处，将香港推广为与中国，亚洲和世界开展业务的平台。香港贸发局拥有五十多年的经验，举办国际展览，会议和商务访问，为公司（尤其是中小型企业）提供在大陆和国际市场的商机，同时通过贸易出版物，研究报告和包括媒体室在内的数字渠道提供信息。